dirk gently

jeżeli to pilne, ale nie wyjątkowe tylko w Twoim przypadku, to użyj szukaczki. temat przerabiany kilka dni temu.
a chodzi o to, że niektórzy są tak mili, że śledzą wątek aktywnie - każdy nowy post wzbudza alarm. kilka alarmów w takich sprawach i mają dosyć. w ten sposób wątek przestanie istnieć i każdy z pilną potrzebą będzie zakładał swój topic.

To słabo raczej.

Ponieważ ta "rewolucja piwna" tak ludziskom w głowach już namieszała to tylko dodam, że IPA to raczej takich smaków i aromatów nie ma ,
a kolega chyba miał na myśli co najwyżej AIPA.
Lekkie to to piwko nie jest i na upały to chyba tylko z jedno by się piło, ale co tam
 
ja się nie znam ja tylko lubię dobre piwo.

Wrzuć ten chmiel na cichą i zostaw na dodatkowe 2-3 dni.

Oczywiście, zrobiłem to z pełną świadomością możliwych komplikacji.
Ale w całej tej zabawie chodzi przecież o eksperymentowanie

bitter

Ja zacieram normalnie, a worka używam do filtracji. Efekt ten sam a odpadają problemy z przypalaniem worka i z szarpaniem się z nim na większej wysokości

Dziekuję, nawzajem.
Przeczytałem wątek "Bitter Brewery" i bardzo się cieszę że oprócz mnie są jeszcze pwiwoarzy domowi którzy coś warzą oprócz AIPA.

Jak dla mnie niepotrzebnie mieszacie w głowie początkującemu. Spokojnie może to przefermentować w tych 18-19°C które ma. No ok, wiem że na forum trwa narodowy program walki z estrami w piwie, ale jak mu z 18 podskoczy do 21 to dramatu jeszcze nie będzie.
 
Na dłuższą metę oczywiście najlepiej posklejać pudło styropianowe, żeby mieć większą kontrolę.

Nie ma czegoś takiego jak "za małe doświadczenie, żeby tworzyć receptury". Chłopie - baw się! Jak planujesz zrobić np oatmeal stout to przeglądasz z 5 receptur i na tej podstawie robisz swoją. Lubisz karmel? to dajesz więcej karmelowego; lubisz goryczkę? dajesz więcej chmielu; Cenisz sobie lekkość i smukłość? sypiesz więcej płatków. 
 
Jeśli robisz piwo z gotowej receptury musisz się pogodzić z tym, że najprawdopodobniej wyjdzie Ci zupełnie inne piwo niż autorowi. Jest po prostu za dużo czynników: słody - jest kilka firm produkujących, mogą być inaczej ześrutowane (ba... słód z przed  przed 2 lat to nie jest ten sam słód, co teraz) Temperatury gotowania nie są dokładne;temperatura fermentacji się różni... Ja jestem zwolennikiem szlifowania swoich receptur pod swoje warunki.

Zanurzasz go "do góry nogami"

Poczekaj az dojdzie do 30Blg i zadaj porzadne drozdze. Bedziesz mial Barley Wine. (Sorry za brak polskich liter...)

Panowie, dzisiaj zrobiłem kolejny pomiar odczekałem jakieś 10 min. Cukromierz najpierw wzniósł się na 15 i powoli spadał aż zatrzymał się na stałe na 5 blg. Ponieważ to moja 3 warka nie wiedziałem co się dzieje, ale z każdą warką nabiera się doświadczenia Cieszy mnie to że mój drobny problem dostarczył trochę humoru i przy okazji sam się rozwiązał  

Ależ skąd. Raz robiłem dużą warkę z zacieraniem, prawie 6h roboty. Od tego czasu robię tylko małe warki, mieściłem się zwykle w 3.5h, chyba że był problem z filtracją (odkąd zacieram w torbie to 2h45', ale to inna historia).
Co prawda zacieranie i gotowanie trwa tyle samo zarówno dla 10 jak i 20L, ale przecież w tym czasie brzeczki nie trzeba głaskać po głowie, można sobie iść i zrobić coś innego. Pozostałe części procesu, jak podgrzewanie wody czy szczególnie butelkowanie trwają proporcjonalnie do rozmiaru warki.
 
Mi dużo łatwiej jest wygospodarować dwa razy po 3.5h niż 5-6h na raz. Pomijam że dzięki temu mam większą różnorodność dostepnych piw i bardziej stromą krzywą uczenia.

Odfermentowanie 71%, przy zacieraniu na słodko wygląda ok.

Aerometr służy do pomiaru gęstości gazów i jest bardzo rzadko spotykanym przyrządem. Do pomiarów gęstości substancji ciekłych służy hydrometr, którego bardziej popularna nazwa to AREOmetr. Przepraszam za offtop.

Dziękujemy za tę informację ThoriN, bez niej ten wątek byłby niekompletny.

Wciąż mamy modę na amerykańskie odmiany chmielu, amerykańskie piwa itp. Teraz jeden ze sklepów doszedł do wniosku, że można pójść dalej. Oferuje słody amerykańskie. Nie jestem przeciwnikiem eksperymentów, nie twierdzę, że nie ma w tym sensu, jednak zachowanie zdrowego rozsądku jest wskazane. Każdy piwowar wie (a przynajmniej powinien wiedzieć), że najlepsze na świecie odmiany jęczmienia rosną nie za oceanem, a u nas właśnie. Dlaczego Amerykanie tak promują swoje słody? Nie dlatego, że są lepsze. Tylko i wyłącznie dlatego, że lepszy jęczmień (europejski) zwyczajnie się u nich nie udaje. To my mamy skarb w postaci odpowiedniego klimatu, oni mogą nam tylko zazdrościć. Warto, żeby o tym nie zapominać i nie dać sobie wody z mózgu robić.

Zrobiłem 3 Coopersy, wszystkie miały kwaskowaty smak, wątpię aby to była infekcja, nie miałem nigdy nic podobnego w piwach zacieranych.
 
>Jakie polecacie piwko do warzenia dla początkującego piwowara?
http://www.piwo.org/topic/16321-esb-13blg/

Wyszła mi wydajność jakieś 68%
 
Dziękuję za ten jakże konstruktywny komentarz, na szczęście nikogo nie zmuszam żeby robić warki takiej wielkości.

Dziękuję wszystkim, zainwestowałem 6.60 w "żanetę" i zestaw do przetaczania moczu