profik

Dla mnie idealnie spisuje sie 9blg, przy podobnym zasypie i chmieleniu, wchodzi jak woda, w smaku w cale wodnistosci nie czuc, a 11ka jak dla mnie jest juz za ciezka, spróbuj sobie kilka litrow rozcieczyc i porównaj.

Panowie może pomożecie... Miałem ostatnio problem z filtracja na FD, i nie wiem w czym problem, bo już próbowałem różnej grubości srutu i dalej to samo, non stop leci mi metna brzeczka z drobinkami slodu, niezależnie jako długo spuszczam i zawracam filtrat... Z reguły czekam jakies 10 min by zloze sie ułożyło, moze powinienem dluzej odczekac? Chociaż zawsze wydawalo mi sie ze przy fd nie trzeba... Moze powinienem wyciagnac mieszadlo ramowe? Filtrat pompuje pompa iwaki, mam zamontowane kranik (na koncu za pompa) zmniejszajacy przeplyw.

Slabo

Jak masz 3 fazy to bym grzałki montowal, dobra sprawność i mozesz sobie pozniej system rozbudowac.

Dwie grzałki po 2kw i po sprawie

We wtorek 19.04.2016 powstała warka #52 praktycznie powielona warka nr 51 z malutkimi zmianami: Chmielenie tylko na goryczke 20ibu Finalnie wyszlo 10,5 blg stąd przy rozlewie doleje troszke wody. Ponownie drozdze M10. Dodalem tez 20g pozywki za namowa Piotra (pepek) by wyeliminować siarke przy fermentacji i jak na dzisiaj 4 dzien i jest dobrze. Mam nadzieje ze dodatek pozywki zapobiegnie tez wlekącej się fermentacji (nawet przy niskich blg) oraz nie będzie wznowionej fermentacji po 2 tyg burzliwej, tak jak w poprzednich warkach... Pokusilem sie na wyzsza temp przy fermentacji i po schlodzeniu do 20C (tutaj musze sie pochwalić i udalo sie schlodzic chlodnica zanurzeniowa 100l w 50min) i zadaniu drozdzy zostawiłem fermentory w temp 20C, skokowo bylo 24C, teraz jest 21C, zobaczymy czy opis producenta nie klamie... No i bym zapomnial, drozdze ogornie sa fajne, daja bardzo przyjemny kwaskowy finisz.

No tez nad tym sie zastanawiałem i w sumie trochę racji jest. Produkcja jak dla 10 osob.

Cos jakby

Doszla dostawa chmielu! Zapasy na rok zrobione!

W dlugiej perspektywie woda z osmozy sciaga z ciebie mineraly tak jak kamien z czajnika.

Ty poważnie? Pijesz taka wode? Od dawna? Proponuję ci zrobić maly eksperyment, zakamieniony czajnik zalewaj przez kilkanaście dni woda z RO To co robisz jest bardzo niezdrowe i prowadzi do śmierci.

Piwo wlasnie konczy cicha, jedno wiadro poszlo w hasiok drugie zostawiłem dla eksperymentu. Po kiszonych warzywach az takiego sladu nie ma za to jest kwas i to taki czysty jak z cytrynki na pewno zabutelkuje wiec i sprobujesz

Ja zrezygnowałem z używania rajstop z racji przenikania drobnego pyłu z chmielu do piwa (szorstka zalegająca goryczka) na rzecz cold crushing, 2 dni w lodówce i zlewam normalnie jakbym chmielenia nie robił

Cicha w 2C ??

Kolor drożdży nie bardzo pamiętam... Ale jesli śmierdzi jajami to juz masz odpowiedź Mi m10 jeszcze nigdy po fermentacji nie opadly na dno tak jak s-04.

Tak samo jak z lagerowaniem, robi sie to zbiorczo nie w butelkach.

Kolejna identyczna sytuacja z drozdzami M10. Po zakonczeniu fermentacji burzliwej w warce #50, wyklarowaniu piwa, to po 2 tyg zaczyna znow delikatnie fermentowac. Na poczatku delikatne kropki piany na powierzchni piwa, po 2-3 dniach juz cała tafla pokryta pianą, zobaczymy co będzie dalej. W warce #49 miałem to samo po 2tyg miałem centymetrowa pianę ze wznowionej fermentacji. Ogólnie drodze mają tendencję do produkowania aldehydu, ale długie trzymanie piwa nad drozdzami redukuje go. Nie wspominam o zgnilych jajach wydobywajacych się z fermentora przez pierwszy tydz fermentacji...

Chyba bardziej chodzi o uleżenie sie piwa, niż starzenie w formie utlenienia. Wg mnie ma sens trzymanie mocnych piw w wiekszym jednym pojemniku niz w butelkach bo jak mniemam w butelce zajdzie refermentacja więc i piwo bedzie leżakowac wraz z drożdżami, w przypadku leżakowania piwa zciągniętego po cichej fermentacji tych drożdzy będzie dużo, dużo mniej (bo i refermentacji nie ma) więc i piwo starzeć się bedzie w inny sposób.

Rezygnujesz z późnego chmielenia i hop standu z racji eksperymentu czy robiles juz tak z pozytywnym skutkiem?

08.04.2016r #51 APA Styl: APA 9Blg 100 litrów 76% - wydajnośc Zasyp: 100% - Pilzneńskie MEP - 13 kg Zacieranie: 68C | 60min 72C | 15min 78C | mash out Chmielenie: Chmieliłem 105l brzeczki o ekstrakcie 8blg 70 min - 100g Spalt Select (DE) (3,4%) 5 min - Cascade 50g 0 min Cascade 66g Po gotowaniu wyszło około 95 litrów 10BLG Fermentacja: Drożdże M10 - gęstwa. Fermentacja w 18C

Grzałka zanurzeniowa może być dobrym rozwiązaniem

Polecam: http://allegro.pl/reparator-zlaczka-naprawa-weza-lacznik-1-2-chrom-i6047672501.html http://allegro.pl/przylacze-adapter-na-kran-szybkozlaczka-1-2-chrom-i6047691491.html

To tyczylo sie tadzika

Nie no bez sensu, po prostu robisz liste dzisiaj tego co jest, i jak ktoś zabiera z depozytu to uzupelnia liste juz sam o to co zabrał i wkleja nową