Skocz do zawartości

twawrzyniak

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    147

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez twawrzyniak

  1. twawrzyniak
    Szanowny Kanclerzu śmiga czwarty miesiąc i cisza...
  2. twawrzyniak
    Jak byłem mało doświadczony to przy przelewaniu na cichą zaciągałem wężykiem jakieś farfocle, dlatego stosowałem woreczek z gazy na wężyk. Każdy z czasem opracowuje własną wygodną tylko dla niego technologię produkcji domowego piwa.
  3. twawrzyniak
    Robiłem bezstylowce na drożdżach S04, jasne piwo odrobinę Caramunich I, chmieliłem na cichej przez tydzień raz Tettnagerem , drugi raz Fuglesem i dodawałem na 20 litrów 1/2 tabletki Hops Aroma .Wyniki wyśmienite. Wg mnie chmielenie na zimno pozwala poznać prawdziwy aromat poszczególnych chmieli.
  4. twawrzyniak
    Ja wszystkie piwa na tych drożdżach robiłem 7 dni burzliwa i 7 dni cicha.Przy nastu warkach nie miałem niespodzianek. Twoje piwo już finiszuje. Przy zlewaniu na wężyk zakładam woreczek z gazy jałowej , przebijam sie przez drożdże i zlewam ( woreczek na wylocie). Na cichej piwo ładnie wyklaruje , a na powierzchni bedziesz miał drobne skupiska małej pianki gdyby piwo jeszcze dofermentowywało. Ponieważ piwo już nie pracuje tak mocno więc nie tworzy "poduszki" z CO2 , zaglądanie nie wskazane.
  5. twawrzyniak
    Zakwas dokarmiaj 2-3 razy dziennie plus trochę przegotowanej zimnej wody (chlorowana mu nie służy) Jak na powierzchni zakwasu będzie wyraźna piana (czyli zakwas dobrze pracuje) dobiero zarabiaj chleb. Wtedy czas wyrastania to 3-4 godz. W każdej innej sytuacji szkoda Twojej pracy , chleb nie urośnie.
  6. twawrzyniak
    Mam gęstwę stefanów drugie pokolenie. Jutro otwieram starter saisonów xxl więc można go podzielić. Już napęczniał.
  7. twawrzyniak
    Dostaniesz tu kilka Brewkitów, Balingometr, kapslownice i kapsle( cena jak na Batorym). Bez e-sklepu nic nie zrobisz. Jeżeli chcesz pogadać o warzeniu i sprzęcie a jeszcze nie wiesz czy chcesz zacząć warzyć to służę pomocą.
  8. twawrzyniak
    Mam nadzieję , że pracujesz nad zmianą decyzji i wrócisz na forum...
  9. twawrzyniak
    Tak jak kolega pisał o ryżu dużo lepsze efekty daje kilka garści piasku. Namoczyć osad a potem piasek z wodą i dobrze zakręcić balonem. Piasek jest ciężki i świetnie czyści osady z dna czy na ściankach. SPRAWDZONE...
  10. twawrzyniak
    Dobrze ,że dodałeś może... Na zakwaszenie ma większy wpływ jęczmien palony w łusce.
  11. twawrzyniak
    Piwo będzie nagazowane kiedy drożdże zjedzą dodaną glukozę a potem opadną na dno. Będziesz widział na dnie butelki wyrażny osad. Spokojnie czekaj. To trwa kilka dni. Jeśli chodzi o ilość glukozy którą Ci zaproponowałem : koledzy mają racje jeśli chodzi o styl to powinno jej być dużo mniej, ale to Twoje pierwsze piwo więc powinno mieć przyzwoite nagazowanie bo wg mnie tworzy się wtedy ładniejsza piana i piwo ciekawiej smakuje. Jeżeli warzenie Cię wciągnie:okey: to przy póżniejszych warkach będziesz próbował wpasować się w styl. Jak przeczytałem na fotum przy małym nagazowaniu pianę w tym piwie uzyskuje się przez "agresywne" nalewanie do kufla.
  12. twawrzyniak
    A reszta szczegółów tzn. zacieranie , drożdże, chmielenie.
  13. twawrzyniak
    Wywiązała sie super dyskusja. Teraz ja też mam pytanie i wątpliwość. Dlaczego Browamator w instrukcji obsługi piwa IRISH RED ALE proponuje dać 180g glukozy na 20l? To też piwo wyspiarskie
  14. twawrzyniak
    80-100g to wg mnie wyjdzie piwo które będzie jak odgazowane. Kalkulator dla kogoś co robi pierwszą warkę? Zrobiłem 70 warek i kalkulator sobie dawno odpuściłem. Wszystkie piwa typu ale czy stout o 10-14°Blg na 20l daje 180-200g glukozy. Piwa typu Tripel czy RIS daję 160-180g. Przy pilsach kalkulator mówił 100-120g i piwa były nienagazowane. Teraz daję 150-160g i półroczny pils nie jest granatem. Kolego daj 180g i powinno być OK. Potem i tak będziesz musiał dopasować się do Swojej indywidualnej technologii rozlewania. Mały edit. Nigdy nie robiłem z brewkitów a jeżeli tu są takie same zasady jak przy piwie ze słodów to patrz wyżej. 2,5°Blg tzn. że masz dobrze odfermentowane piwo (drożdże przerobiły wszystko)
  15. twawrzyniak
    Dzięki Marusia za wyjaśnienie. Mam nadzieję , że to koniec zawirowań.
  16. twawrzyniak
    A to niby z jakiej okazji? W arkuszach z Żywca też max wynosi 50pkt. Czy jest to ogólnie przyjęta wysokość na wszystkich konkursach?
  17. twawrzyniak
    Dziękuję i gratuluję wygranym. Anteks nadal masz u mnie piwa do spróbowania, zostawię jedno wiedeńskie.
  18. twawrzyniak
    Chylę czoła za trafną refleksję...
  19. twawrzyniak
    Nie miej nadziei - przy tak dużej ilości ludzi zawsze stworzą się pewne podziały. Raczej nie ma w tym nic nadzwyczajnego' date=' że grupują się zwolennicy 'czegoś'. Źle jest natomiast, gdy zaczyna się walka z wyznawcami 'czegoś innego'. To jednak w tym środowisku nie jest problemem.[/quote'] Daleki jestem od walki z wyznawcami "czegoś innego". Jeżeli miałem błędne obserwacje to przepraszam i zakończmy ten temat.
  20. twawrzyniak
    Byłem pierwszy raz na takiej imprezie ( od dwóch lat warzę piwo ale dopiero teraz poznałem innych piwowarów). jkocurek zaskoczył mnie smakiem robust portera:okey: i amerykańcem z czterema chmielami. Kolega z browaru escabajo zaskoczył mnie belgiem. Miałem okazje porozmawiać z zupełnie obcymi osobami o piwie ( nie byli to piwowarzy domowi). Bielok OK aleja nie była tania , może tak musi być ale dzięki niej byłem zaskoczony lambickiem porzeczkowym i piwem piwnicznym.Gdzie bym tego mógł spróbować. Przed przyjazdem sądziłem , że brać piwowarów domowych to faktycznie brać... niestety po tym spotkaniu mam wrażenie że jak w większości grup społecznych i tu są grupy i grupki...szkoda... Mam NADZIEJĘ że moje obserwacje były błędne...
  21. twawrzyniak
    Na dwa weszły dwa. Tym bardziej idę do piwnicy po kufelek.
  22. twawrzyniak
    Gratulacje dla zwycięzców, szczególnie cieszy GCH który powędrował do Poznania. Nie mam doświadczenia związanego z tym konkursem dlatego pytam : czy dowiemy się kto dostał się do finałowej 15-stki i jakie zajął miejsce?
  23. twawrzyniak
    Czy Bielok będzie na 100% ? Jego zapiski były dla mnie inspiracją aby zacząć warzyć więc tym chętniej Go poznam.
  24. twawrzyniak
    Również będę . Mam nadzieję razem z moją żoną wreszcie Was poznać i wychylić razem kufelek.
  25. twawrzyniak
    Niezłe wyniki.GRATULUJĘ
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.