Skocz do zawartości

josefik

Members
  • Postów

    3 478
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

Treść opublikowana przez josefik

  1. Potwierdzam /z doniesień znajomego belga - piwowara/ że piwa przechodzą etap lagerowania, przynajmniej te które on produkuje.
  2. tak to ja pokiełbasiłem, możesz pić dalej
  3. Myślę że to słowo-klucz i zawsze znaczy to samo
  4. Znaczy że dojechaliście i robicie to co zawsze
  5. W momencie kiedy umieszczam recepturę to znaczy warzę lub że za chwilę będę warzył. Będę się starał z jeszcze większym wyprzedzeniem informować. Dzisiaj było za dużo zamieszania.
  6. Już po wszystkim blg początkowe 12,5
  7. musi na początek przejść przez moje ostre kryteria oceny
  8. warka 127 Kölsch słody pilzneński - 6kg wiedeński - 3kg pszeniczny - 0,5kg Zacieranie 38°C - zasyp 66°C - min. podgrzanie do 76°C chmielenie/dodatki hallertau trad. 50g 60 min. saaz 20g 15 min. mech 15g - 15 min. drożdże wlp 036
  9. josefik

    Gęstwa

    czytaj wiki będziesz mądrzejszy http://www.wiki.piwo.org/index.php/Zbieranie_i_ponowne_u%C5%BCycie_g%C4%99stwy_dro%C5%BCd%C5%BCowej
  10. warka 119 Tmave zabutelkowana blg końcowe ok. 4,6° 4,5 % alc keg 19l - dodano 50g glukozy butelki 0,5l - dodano cukierki Sladek drożdże do refermentacji WLP 036
  11. josefik

    mieszadło

    Ogólnie musisz przyjąć zasadę żeby "maksymalnie zminimalizować" odstępy między ściankami a łopatami mieszadła z uwzględnieniem oczywiście wszelkich przeszkód typy zawory, grzałki etc. jeśli w środku nie masz grzałek i podgrzewasz na gazie to bardziej skup się na zminimalizowaniu odległości łopat od dna. Dystans 2-3mm byłby dobry. Dobrze jest zaopatrzyć się w zasilanie z regulacją napięcia /obrotów/ wtedy zoptymalizujesz prace mieszadła po kilku warkach. Nie będzie musiało "trzepać" na maksymalnych obrotach przez cały czas. Silniki od wycieraczek, motoreduktory są różne i mają różne obroty i napięcie zasilania. Zasada wyciągania zacieru ku górze przy dobrze skonstruowanym mieszadle nie jest aż bardzo istotna bo zacier wtedy miesza się "w te i wewte" natomiast istotne jest żeby wybrać prawidłowe obroty motoreduktora "prawo" lub "lewo". Co do pokrywy to ja osobiście nie używam, ale jeśli miałbym zrobić to pewnie z blachy nierdzewnej, mosiężnej ewentualnie aluminiowej. Owocnej pracy życzę. które
  12. warka 125 Ale przelana na cichą blg 2°
  13. Niestety nie żegluję ale nurkuję
  14. Tieroo no to mamy wspólne zainteresowania, ja mam tez maraton za sobą, kilkanaście innych biegów =>10km, mało tego, na ogródku leży kajak turystyczny, kiedyś kupiliśmy z kumplem na spółę ale po dwóch sezonach odpadł i teraz nie mam kompana. Z tym że ja buty do biegania zawiesiłem na razie na kołku, ale kto wie
  15. Trzymam kciuki kryzys wieku średniego mam już za sobą
  16. josefik

    Piwowarów nocne rozmowy

    to chyba zabutelkowane piwa domowe /PO KAPSLACH STWIERDZAM/.
  17. no to nie ma sie nad czym zastanawiać trzeba brać , bo cena jak na nierdzewkę dobra
  18. aha, tak się właśnie zastanawiałem jaka to instalacja. Te moje modulowane grzałki 1500 są wytrzymałe pracują juz ponad rok i nic im nie jest. natomiast miałem też komplet 1500W podobnych używanych do podgrzewania wody, na tamtych siedzi rdza więc te mogę odradzić.
  19. Mam lutowane ale twardym lutem, miękkim nie próbowałem. edit raz jednak była taka sytuacja że puścił klej między oryginalnym króćcem a grzałką i woda sie sączyła wtedy przelutowałem to na miękko i było dobrze. Jednak oryginały długo nie wytrzymały chwyciła je rdza stad wymiana na mosiężne.
  20. Będziesz musiał rozrzedzony zacier mocno robić, z wyglądu to mi się to nie podoba w te szczeliny jak coś się dostanie to przypali się raczej. Ale do odważnych świat należy, póki ktoś nie spróbuje to się prawdy nie dowiemy
  21. josefik

    lol :)

    Urzekła mnie ta historia.
  22. josefik

    dwa lata na piwo.org

    Czy na obszarze województwa dolnośląskiego w pasie między Obornikami a Miliczem był jakiś opad radioaktywny wręcz "radiotwórczy" Wasze posty zaczynają mnie niepokoić.
  23. josefik

    Piwo wielozbożowe

    Można dodać to i to, ryż ładnie rozjaśnia brzeczkę. edit płatki gryczane błyskawiczne też można dostać.
  24. josefik

    Piwo wielozbożowe

    Najprościej wykorzystać płatki ryżowe błyskawiczne. edit Kiedyś coś takiego opartego na ziarnach /a w zasadzie płatkach/ niesłodowanych robiłem - 7 zbóż to nazwałem - receptura jest dostępna w moich zapiskach. Piwo było nader udane.
  25. josefik

    HERMS w kilka godzin

    Dokładnie, nic ciekawego chyba nie znajdziesz za taką cenę . Mój podgrzewał do ok. 50C ale przy bardzo ograniczonym przepływie. Wolę nalać zimnej i potraktować to grzałkami 3kw.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.