josefik
-
Postów
3 478 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez josefik
-
Niezależny browar domowy "Pod Baranem"
josefik odpowiedział(a) na bielok temat w Zapiski piwowarów domowych
Jak tam sprzęt się spisał? -
Tak, kolba to dobre rozwiązanie, gotuję brzeczkę pod starter bezpośrednio w kolbie 10 min. i to wszystko.
-
Warka 118 Fest Oktober z dn 23.12.2010 - 14 dni burzliwej i 2 dni w temperaturze 18-19°C rozpoczyna lagerowanie. zeszło do 3blg
-
Kopyr tam ludków jest dużo więcej niekoniecznie będących w temacie piwowarstwa domowego i statystycznie musi z się znaleźć jakiś kolega który średnio co 3 napisane posty będzie miał do kogoś "ale". To że jest kilku takich misiaczków nie znaczy że to forum jest złe lub trzeba je bronić lub potępiać. Dyskusja staje się rzeczowa po użyciu funkcji ignoruj.
-
Różnica w pomiarach refraktometrem i areometrem
josefik odpowiedział(a) na marceli5555 temat w Piaskownica piwowarska
http://www.piwo.org/files/ średnia ważona -
warka 121 Szkockie ale skład: lager - 3kg pale ale - 3kg monachijski I - 0,5kg crystal 120 - 0,3kg cara 20 - 0,3kg carapils - 1,3kg carafa special - 0,2 czekoladowy 0,05kg kawowy 0,02kg black - 0,1kg Zacieranie 68°C - 60 min. podgrzanie do 76°C chmielenie/dodatki saaz - 10g 60 min. styrian - 60g 60 min. drożdże blg początkowe 10 wyeast 1728
-
Coder najlepszego ...
-
Ano tak bywa Janku. W sumie u mnie banalna sprawa - kabelki się pourywały ale luty są na tyle precyzyjne i delikatne ze moja lutownica wraz ze mną nie daje rady. Dziś już nie mam siły na drugie warzenie, szkockie ale rozpocznę jutro rankiem.
-
Zły dzień, padł czujnik od sterownika zacieranie było nieco inne bo zanim przeszedłem na " ręczne" sterowanie to zacier ok. 60 min zamiast w 64 stał w ~ 60°C . Zrobiłem jeszcze przerwę 64°C - 15min. próba jodowa negatywna będzie jeszcze podgrzanie do 76°C. Ale nie poddaje się i drugą warkę robię na półautomacie tzn. regulatorze z termostatem. Będzie scottish ale na drożdżach Wyeast 1728, docelowo miały być WLP 028 Edynburg ... ale nie ruszyły w starterze przez 4 dni.
-
warka 120 Germański Pils skład: pilzneński - 8kg monachijski I - 0,5kg carapils - 0,5kg Zacieranie 38°C - zasyp 64°C - 60 min. podgrzanie do 76°C chmielenie/dodatki hallertau spalt - 90g 80 min. hallertau trad - 30g 15 min. saaz - 30g 15min saaz - 20g 1 min. mech 15 nin drożdże wlp 820 wyszło ok 13 blg
-
Wszystko się zgadza oprócz chronologii. Mały browar mały "basen", większy browar większy basen. Za dwa lata to ogródka braknie ;D
-
parafrazując jakąś reklamę - prawie jak basen
-
znalazłem zdjęcie mojej małej z przed 2,5 roku. Fermentator jednak w domu to rzecz potrzebna wręcz niezastąpiony
-
Powiedzmy że to Ale ale na pewno nie Belgian
-
Jutro szykuje się do "warzelnej nocki" na początek pils potem /jeśli drożdże do jutra podejmą wyzwanie/ to coś angielskiego bitter bądź brown ale /dawno nie robiłem/. Jeśli drożdże nie "wstaną" to zrobię kolejnego dolniaka. Start 17-18. Transmisja jak zwykle dostępna
-
eee... to my już dawno wyzwoleni
-
Dla mnie Tuwim jest bożyszczem w kwestii wyrafinowanych przekleństw "Na pewnego endeka co na mnie szczeka" Próżnoś repliki się spodziewał Nie dam ci prztyczka ani klapsa. Nie powiem nawet pies cię jebał, bo to mezalians byłby dla psa. i jeszcze tu http://www.eioba.pl/a82229/ca_ujcie_mnie_wszyscy_w_dup_wiersz_j_tuwima A na marginesie to nie znam normalnego człowieka który by sobie nie przeklął częściej lub rzadziej . To naturalne. Natomiast znam kilku którzy na zewnątrz "ą" "ę" - tak zwana kultura wysoka, natomiast w domu za ścianą w "domowym ognisku" dają szoł.
-
Św. Mikołaj zrobił swoje
-
Niezależny browar domowy "Pod Baranem"
josefik odpowiedział(a) na bielok temat w Zapiski piwowarów domowych
Grzesiu grunt to chwytliwa nazwa pewnie tak z tego warzenia wyjdzie piwo z pianą na 4 palce, która zazwyczaj zostaje nawet wtedy kiedy piwa w szkle już nie będzie. Powodzenia w modernizacji instalacji życzę -
No właśnie, od tego chciałbym Cię uchronić Witbier, pszeniczne, żytnie lepiej przelutuj od razu.
-
Cześć Wiktorze Ten filtrator nacięciami do góry nie zapycha Ci się? Zrobiłem kilka warek w ten sposób ale odwrócenie go nacięciami do dna było przełomowe
-
http://browarzyciel.pl/news/skala-kolorow-piwa/
-
Przemo pochwal się jeszcze swoim wynikiem z dziennika piwnego, bo warto
-
chodzi o to że sterownik trochę głupieje jeśli wsypiesz zimniejszego słodu i zwiększa moc którą później już nie może wytracić. u mnie po ponad roku praktyki wychodzi ładna prosta kreska ale też z tym walczyłem.
-
Z wykresu /chyba/ wynika że robiłeś zasyp na pełnej mocy grzałek. Lepiej jest zastopować sterownik i włączyć od nowa tok żeby moc była dodawana od zera. unikniesz wtedy tego niekontrolowanego wzrostu temp. ponad zadaną.
