Skocz do zawartości

josefik

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 478

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez josefik

  1. josefik
    Tak na dobrą sprawę to z tego tekstu na wiki można wywnioskować do jakiego koncernu ten browar należał tam gdzie usłyszałem ową informację. Nie idźcie tą drogą.
  2. josefik
    Trudno mi to na razie określić, potrzebne będą konsultacje.
  3. josefik
    Na spotkanie przybędę. Czekam na nie jak na pierwszy dzień wiosny Jaka ma być formuła tych warsztatów?
  4. josefik
    Piszę chyba bo nigdy tego nie praktykowałem. Ale będąc kiedyś w pewnym browarze który taką praktykę stosuje usłyszałem że takie działanie sprawia że jest problem z "pienistością". Chyba że to kolejny mit ale Kopyr nic o tym nie wspominał
  5. josefik
    Dolewanie wody po fermentacji w celu rozcieńczenia to chyba zły pomysł.
  6. josefik
    No i koniec blg początkowe 22° filtracja po grudzie nieco szła, 17kg słodu jednak zrobiło swoje. Na cienkusza już nie miałem siły i odpowiednio małego fermentatora ale resztę filtratu 11°Blg zagotowałem i zabutelkowałem do jako surowiec do refermentacji.
  7. josefik
    Ciemne "strongi" bardzo ładnie na tym wychodzą, dubbel też poprawny choć na thg wydaje się być lepszy.
  8. josefik
    z RISem jest jak z bigosem wszystko można wrzucić Bielok ma racje chce trochę magazyn przewietrzyć, od zrobienie piwa z listy konkursowej do wysłania daleka i kręta droga prowadzi
  9. josefik
    warka 124 R I S słody pilzneński - 6kg lager - 2 kg bohemski -2kg pale ale - 2kg monachijski I - 1kg amber - 1kg crystal malt 145 - 0,2kg amber - 1kg brown - 0,15kg edit płatki jęczmienne - 0,4kg black - 0,12kg chocolate - 0,3kg jęczmień palony - 0,7kg carafa special II - 0,3kg kawowy - 0,7kg Zacieranie 55°C - 20 min. 69°C - 90 min. podgrzanie do 76°C chmielenie/dodatki perle 90g 70 min. aurora 20g 45 min. amarillo 20g 45 min mech 15g - 15 min. fuggle - 50g 15min mount hood - 20g 0min drożdże wyeast 1728
  10. josefik

    mieszadło

    josefik odpowiedział(a) na bnp temat w Sprzęt

    tak, gilotyna hydrauliczna. W hurtowniach ze stalą zazwyczaj jest od razu usługa ciecia. Można też popytać o pocięte odpady /a nuż się trafi kawałek pod wymiar/ które są sprzedawane po cenie złomu.
  11. josefik

    mieszadło

    josefik odpowiedział(a) na bnp temat w Sprzęt

    Pocięcie na gilotynie elementów do mieszadła u mnie ok 20-30zł.
  12. josefik
    Jutro warzymy Rysia start około 14.00
  13. josefik
    tak wiem, chodziło mi głównie o objawy przy podrażnieniu dróg oddechowych.
  14. josefik
    Tak z tymi oparami nie ma żartów http://www.michigan.gov/documents/Chlorine_Fact_Sheet_in_Polish_142888_7.pdf Używam maski a w zasadzie półmaski z wymiennym filtrem węglowym. Dostępne są też maski z węglem akt. jednorazowe. Można też zastosować maskę z filtrem "mechanicznym" zawsze to lepsze niż nic. W zeszłym roku myślałem że mam nigdy nie mijające przeziębienie /bez przerwy katar i zaflegmione płuca/ "przeziębienie" minęło wraz z zastosowaniem maski.
  15. josefik
    Pewnie spedycją GLS
  16. josefik
    Pisz po ludzku.
  17. josefik
    Drożdże na planowane zamawiam we wrześniu wtedy jest największy wybór, potem to już tylko niedobitki.
  18. josefik
    Chwalę sobie ten sklep, widocznie masz ograniczone potrzeby.
  19. josefik
    Odpuszczam. Musiałbym do Poznania dojechać i stamtąd dopiero wspólnie z ekipą do W-wy. Jakieś 24h w tył licząc tylko że zaraz po 13.00 musiałbym wracać, a ja mam w planie uwarzyć RISa w ten weekend.
  20. josefik

    nalewak piwa

    josefik odpowiedział(a) na jar35 temat w Hyde Park

    jakieś 3 razy
  21. josefik
    warka 123 American IPA skład: pilzneński - 2kg pale ale - 4kg lager - 5 kg monachijski I - 0,5kg crystal malt 145 - 0,3kg cara - 0,27kg amber - 0,25kg meladoninowy - 0,25 Zacieranie 55°C - 20 min. 66-67°C - 90 min. podgrzanie do 76°C chmielenie/dodatki nugget- 30g 60 min galena - 30g 30 min mech 15 min simcoe - 40g 10min mount hood - 30g 4min drożdże Wyeast 1056 blg 16
  22. josefik
    chyba ZUO
  23. josefik
    2°C to od jutra jak obiecane ochłodzenie przyjdzie średnia temperatura z zeszłego tygodnia to 5°C beczki stały na zewnątrz. Jutro coś machnę od rana, jeśli ranek zacznie się spokojnie. Możemy się spotkać.
  24. josefik

    mieszadło

    josefik odpowiedział(a) na bnp temat w Sprzęt

    Jeśli chodzi o praktykę to używam motoreduktora 24v 54rpm i zasilacza uniwersalnego do laptopa z zakresem napięcia od 12-24V /tak reguluję obroty mieszadła/. reduktor grzeje się ale nigdy tak żeby nie można go było złapać ok 60°C.
  25. josefik

    mieszadło

    josefik odpowiedział(a) na bnp temat w Sprzęt

    tutaj już o tym było http://www.piwo.org/forum/p38577-04-02-2010-20-33-17.html#p38577 może się przyda.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.