josefik
-
Postów
3 478 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez josefik
-
Skubi błąd jest na opakowaniu, trudno chyba zresztą o coś takiego jak łupiny kłącza kurkumy W środku ją najprawdziwsze skórki gorzkiej zielonej pomarańczy, organoleptycznie mogę stwierdzić że całkiem dobrej jakości.
-
Nie powiem Ci, to leży dosyć długo u mnie z racji że mam otwartą i wykorzystuje obecnie torebkę 400g z curacao. Jest wysoce prawdopodobne i możliwe że to z allegro właśnie było.
-
To jednak gorzka skórka pomarańczy nawet nie tak gorzka jak ta oryginalna i w smaku nawet jakby bardziej pomarańczowa. Z kurkumą to nie ma nic wspólnego. Tak więc na zakupy
-
Mam to w chacie to samo opakowanie chyba , zaraz rozpakuję i spróbuję. al
-
To nie to samo, to przyprawa indyjska - te łupiny nie nadają sie naszych celów.
-
może być za dużo... 400EBC to u mnie był mocno kawowy smak.... A dodawałeś jakiś palony słód? Bo to prędzej od tego. Jeśli robię ciemny syrop to nie stosuję palonych słodów.
-
Tak, tak jak najbardziej stosuję ten patent często to jest dobra ścieżka, stosuję na goryczkę i aromat. Ale nie przesadzam jak przy AIPA
-
Te drożdże są w miarę stabilne co nie znaczy że w butelkach ci nie dożre więc polecam max 2g cukru na butelkę. Na tym szczepie robiłem klona Westvretelen dałem 2kg cukru mocno przypalonego zjechało mi do 4blg ale zacieranie było w dużo wyższych temp. Kolorami się nie przejmuj tu nie ma to przy tych piwach najmniejszego sensu.
-
Cukru/syropu kandyzowanego nigdy przy takim piwie nie jest za dużo.
-
To już jest ta wytrawna tak? Bo moim zdaniem bardziej wytrawnie się nie da Jeśli za bardzo wytrawnie to tez nie dobrze, bo na pierwszym planie alkohol będzie, myślę że przy 18blg to ok. 3 blg dla DSA to optimum jak dla mnie. W zeszłym roku na nowym sprzęcie nie mogłem się wstrzelić i większość poschodziła mi do 1blg - jeśli to blonde czy gsa to O.K. ale takie dark strong o mocy 11,7% alk. to smakuje niczym Tactical Nuclear Penguin
-
Witaj. A tutaj nie będzie taniej? http://www.brewuk.co.uk/store/
-
No, Wasyle gratulacje! Kiedy następne?
-
Yanek do środka jak wejdziesz,dłużej posiedzisz i napada to nie wyjdziesz, no na wiosnę może. Chociaż to też jest argument żeby na zewnątrz jednak.
-
I to jest rozwiązanie jedynie słuszne problemu, tych piw /mocnych belgijskich/ n ie należy ruszać wcześniej. Wiadomo niektóre mogą ułożyć się wcześniej, ba miałem kiedyś fajnego tripla który smakował już po 3 miesiącach , wydawało mi się że jest doskonały. Kiedy po pół roku spróbowałem jedną z ostatnich butelek żałowałem że jest tego tak mało.
-
Lepiej utrwalić sobie nawyk i czyścić za każdym razem, ale to jest Twój kranik Ty tu rządzisz.
-
Jadwiga jest ogólnodostępna trzeba tylko wiedzieć gdzie i kiedy się koło niej zakręcić.
-
Sterownik mam PIDa na jednej komorze a na drugiej sprawdzony regulator temperatury bez zbędnych wydziwów. Dzisiaj dołożyłem do tego te 4kanałowe termometry dla dodatkowej kontroli będzie mi mierzyć temperaturę w dwóch miejscach na każdy fermentator. Pompa FLOJET widziałem to coś w Krajcarze w Żywcu dlatego się skusiłem.
-
Wierzymy Ci na słowo. Usuń ten film proszę bo żenada straszliwa. edit Dziękuję.
-
Receptura dostępna w zapiskach http://www.piwo.org/topic/1714-jozek-warzy-onlajn/page__st__1460?do=findComment&comment=148087 Tylko podziel składniki przez 3, to była warka na ok 73l Pamiętać że w recepturze ujęto część chmieli do zasypu na zimno /jest opisane/, nie wsypuj wszystkiego do gara
-
Robiłem taką NZ IPA wg innej, swojej receptury. Piwo jest ciekawe w smaku. Na pewno jest drugą szansą dla tych co do AIPA sie nie przekonują. Tutaj jest mniej trawiastych smaków, więcej aromatów kwiatowych i cytrusowych. Goryczka łagodniejsza mniej szorstka ale to z racji że nie dałem więcej niż 45 IBU.
-
Z racji tego że fermentatorów teraz już nie udźwignę /tak zwany SKS /, trzeba było zając się transferem świeżego piwa miedzy fermentatorami. Wydaje mi się że odpowiednią pompę znalazłem jednak jeszcze nie miała testów, czekam na zbiorniki fermentacyjne. Pompa jest pneumatyczna, można napędzać ją jakimś gazem obojętnym azotem, co2 przez reduktor.
-
Tutaj nowe sterowanie
-
Poza tym zacząłem kombinować żeby mieć jeszcze większą kontrole nad procesem fermentacji. Dobudowałem jeszcze jedna komorę fermentacyjną przerobiłem starą, dodałem sterowniki oraz termometry cyfrowe, przygotowałem to pod kątem nowych fermentatorów.
-
Cicho tu od czerwca ale jak to mówią licho nie śpi. W browarze podczas przerwy wakacyjnej zaszły zmiany które teraz nabierają tempa. Pierwsza - browar otrzymał nową szatę graficzną
-
Żeby ugasić od razu rozpalone nadzieje uściślę że pompa jest do piwa, nie do gorącej brzeczki.