Skocz do zawartości

zielczi

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    324

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez zielczi

  1. zielczi
    Zapomniałem ale gwarantuje że były:) Dzięki za recenzje.
  2. zielczi
    Ciężko dobrać kolor czcionki na dole by było bardziej czytelnie;/
  3. zielczi
    Ma znaczenie np dla mieszadła i dostępu do FD.
  4. zielczi
    Może i faktycznie powienem przyłożyć się do recenzji lepiej choćby tak jak w przypadku piwa Belgian Saison. Cięzko jednak odnieść się jakkolwiek do aromatu którego nie ma. Dziwię się że po mimo 4-5 odmian chmieli których użyłeś w żaden sposób nie wnoszą one niuansów smakowych których można doszukiwać się w AIPA. Żaden ze mnie ekspert, więc nie przejmuj się moją opinią póki nikt inny go nie oceni. Chętnie jednak poznał bym schemat chmielenia tego piwa.
  5. zielczi
    To w koncu projekt grzalki nie jest zmieniany? Co wg moze sie stac jak poda dane?
  6. zielczi
    AIPA Gubernia Suwalska Nie będę się tu rozpisywał. Piwo które próbowałem AIPA przypomina tylko po goryczce. Aromat praktycznie żaden a i smak niezbyt ciekawy. Może ktoś jeszcze coś o nim napisać? Może trafiłem felerną butelkę?
  7. zielczi
    Po co kombinować? 3mx3,5zl za 2 wężyki z marketu +2 opaski zaciskowe za 3zł. Nic nie przecieka więc chyba jest jak powinno.
  8. zielczi
    Belgian Saison Hoppy Tree Friends Aromat: mocno owocowe estry, delikatny alkohol Barwa/klarowność: ciemny bursztyn, mocno zamglone Piana: biała, drobno pęcherzykowa, długo utrzymuje się krążek jednak i on po pewnym czasie znika Smak: kwaśne owoce, wyczuwam tam aronie, porzeczkę i gdzieś przewinęła się truskawka Goryczka: niska Odczucie w ustach: niskie wysycenie, nienachalna cierpkość pozostająca jakiś czas w ustach Wrażenia ogólne: Jest to moje drugie podejście do Saison dlatego nie będę oceniał czy mieści się w ramach stylu. Jeżeli jednak tak powinien smakować Saison to to piwo właśnie przybliża mnie do tego stylu. Smakowało nie tylko mi ale jeszcze 2 innym osobom, w tym również osobie która na co dzień pija koncernówki. Negatywną stroną tego piwa jest duży gushing. Prawie połowa sama wyszła z butelki, przez co pewnie znacznie spadło wysycenie.
  9. zielczi
    Dziś wymieniłem 2xoatmeal stout na AIPA z Guberni oraz saison z Hoppy Free Friends.
  10. zielczi
    Warszawa do oddania gestwa po AW US-05
  11. zielczi
    Wg mnie dla S-04 to norma, też na poczatku się przejmowalwm a teraz wiem że nie potrzebnie. U mnie stanęło na 4blg z 15.
  12. zielczi
    Nope, potrzebna gęstwa i chmiele na zimno więc tak dłużej stać nie może. Zabutelkowalem 2 sztuki przed chmieleniem, żeby potem sobie pochlipać że zepsułem chmieląc je:)
  13. zielczi
    19°-20°
  14. zielczi
    Miałem dziś przelewać piwo na cichą przy blg 3 S-05. Niestety nie mierzyłem wcześniej i nie jestem w stanie powiedzieć czy jeszcze spada. Do sedna, czy gdy przez fermentator widać że drożdże jeszcze się nieźle bawią to powinienem dać im jeszcze czas? Dziś mija 20 dzień fermentacji. Start 14blg
  15. zielczi
    A może po prostu nie warto chmielić go na zimno? "Lepsze jest wrogiem dobrego", jak to mawiają niektórzy rozsądni ludzie. Poza tym większość American Wheatów dostępnych u nas na rynku, to przechmielone piwa - a nie o to w tym stylu chodzi, żeby dowalić chmielu łopatą (wide Ale Browar & Dr Brew). Pozwolę sobie przytoczyć kawałek z BJCP: Z założenia i przy projektowaniu piwo miało wychodzić po za styl na korzyść ilości chmielu. Chyba skorzystam z rady kogoś powyżej i wrzuce chmiel na krócej niż 5 dni. Jednak przy tym smaku i goryczce do spełnienia brak mu aromatu. @up Na dole masz zazwyczaj osad drożdżowy, wstrzasanie=mętne piwo.
  16. zielczi
    Mierzylem blg swojego American Wheat i przy okazji go sprobowałem. Jest tak genialny już po 18dniach, że teraz boje się go chmielić na zimno. W jakiej temperaturze chmielenia na zimno pojawia się smak i aromat trawy?
  17. zielczi
    Zamierzam pierwszy raz wykorzystać gęstwe w swoim piwie, mianowicie do AIPA zadać gęstwe z American Wheat 14blg. Czy jeżeli zrobię to wbrew Wiki a mianowicie zadam gęstwe z wiadra do wiadra to wszystko będzie ok? Może nawet mógłbym zadać napowietrzoną brzeczkę do fermentatora po poprzednim piwie?
  18. zielczi
    W każdej zmywarce na dole masz wyciągane sitko. Nic złego nie powinno się dziać. Jednak używać zmywarki dla samego pozbycia się etykiet to bez sensu. Gdzieś były wyniki eksperymentu, gdzie mycie w samej zmywarce dało najwiekszy odsetek zakażonych butelek.
  19. zielczi
    Też na pierwsza warkę wybrałem dry stout. Mimo iż w moim przypadku błąd widzę tylko w 3 godzinnym chłodzeniu to wszystko przebiegło raczej zgodnie z instrukcjami. Odfermwntowanie identyczne jak w Twoim przypadku na s-04. Mimo braku widocznej fermentacji tak jak przy drugiej warce American Wheat. Do czego dążę? A mianowicie w trakcie dzisiejszego butelkowania moje piwo również było bardzo kwaskowe. Fermentowało w 20°C, więc myślę że przyczyny trzeba szukać gdzie indziej. Może nie szczelny fermentator?
  20. zielczi

    INFEKCJE

    zielczi odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    tak wygląda gestwa. Ok?
  21. zielczi

    INFEKCJE

    zielczi odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Jakieś 2 tygodnie temu mierzyłem blg stouta podczas fermentacji. Wzrokowo żadnych infekcji, smak bardzo słodowy lekko kwaskowy. Dziś podczas butelkowania spróbowałem kolejny raz. Brak słodowości, sama kwaskowość. Uchyliłem pokrywę, z góry piwo wygląda dobrze. Infekcja?
  22. zielczi
    Panikuje, niech mnie ktoś uspokoi i powie że wszystko w porządku. Zadalem drożdże US 05 do American Wheat w temp 24C i po 15 minutach wszystkie były na dnie. Organizować jakieś inne drożdże?
  23. zielczi
    Tak, w programie wychodzi niecałe 14blg. Dzięki za pomoc.
  24. zielczi
    Właśnie gdzieś wyczytałem że pożądanym odefermentowaniem jest 80% ewentualnie 75% no a ja mam ledwo 59%, stąd moje pytanie.
  25. zielczi
    Idziemy w cytrusy, niech to będzie Mosaic. A i Citry chyba będę miał 50g.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.