Skocz do zawartości

rkkr

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    396

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    7

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez rkkr

  1. rkkr
    Irish Red Ale - 25 L Razem: 3920 L
  2. rkkr

    sprzęt na start

    rkkr odpowiedział(a) na Przemysław Bury temat w Sprzęt

    Pierwsze moje piwo robiłem z puszki i z perspektywy czasu uważam to za stratę pieniędzy i czasu. Owszem, można się czegoś nauczyć, ale wg. mnie nie jest to warte pieniędzy wydanych na zakup brewkitu. Lepiej chyba od razu spróbować zacierać nawet kosztem zwiększonego ryzyka zepsucia piwa.
  3. rkkr
    Dziękuję za odpowiedź. Z tego co na szybko sprawdziłem to BeerSmith ma taką opcję. Trzeba tam wpisać wartość procentową HSI (Hop Storage Index) i w tym pkt mam dylemat jaką wartość przyjąć.. Znalazłem także taki artykuł link ale nie ma w nim danych dotyczących chmielu Lubelskiego ani Magnum...
  4. rkkr
    Witam serdecznie. Mam pytanie związane ze starzeniem się chmielu. Mam chmiel Magnum i Lubelski. Oba ze zbioru 2014. Przechowywane w zamkniętym opakowaniu (tj. w rozciętym oryginalnym opakowaniu włożonym do dwóch woreczków strunowych) w lodówce (w temp. 4-6 stopni) od momentu zakupu, tj. od listopada 2015. Magnum na etykiecie ma 12% ak, a Lubelski 3,5% ak. Szukając na forum, znalazłem temat odnośnie starego chmielu. Wynika z niego, że jeżeli w zapachu nie ma czegoś niepokojącego to można zaryzykować jego użycie. I moje pytanie: czy jest możliwość chociaż zgrubnego oszacowania ile % ak ma teraz ten chmiel?
  5. rkkr
    Ja przyklejam warstwę materiału izolacyjnego do fermentora za pomocą taśmy pakunkowej i potem delikatnie wsuwam sondę pomiędzy fermentor a materiał izolujący (w moim przypadku jest to pianka do dylatacji posadzkowych).
  6. rkkr
    To jest czujnik DS18B20 umieszczony w stalowej glizie i zaizolowany przed dostępem wody. To wszystko jako całość idzie do miedzianej rurki...
  7. rkkr
    Dzisiaj sprawdzałem czy będą różnice wskazań pomiędzy czujką włożoną na "sucho" do rurki, a czujką z pastą termoprzewodzącą. Używałem rurki miedzianej średnicy 8mm i grubości ścianki 1mm. Czujka ma 6mm średnicy. Jedną włożyłem do rurki "na sucho" a drugą lekko posmarowałem pastą silikonową termoprzewodzącą i po tym zabiegu umieściłem ją w takiej samej rurce. Osobną sprawą jest kwestia ile pasty dostało się na miejsce docelowe, czyli do końca rurki i jak bardzo czujnik jest nią pokryty. Efekt był taki, że oba czujnik wskazywały to samo. Lecz co ważniejsze wskazywały +/- 0,5 stopnia Celsjusza jak zwykły termometr rtęciowy. Wolniej tylko "dochodziły" do prawidłowych temperatur.
  8. rkkr
    A czy nie można zrobić tak, żeby najpierw nakleić taśmę potem zrobić odczyt na wodzie a następnie poprawić położenie taśmy do "0" i do niej "dostukać" skalę?
  9. rkkr
    Prosty sposób aby uniknąć w trakcie warzenia kilkukrotnego sprawdzania kalibracji... dzięki :-)
  10. rkkr
    Spróbuj rozebrać kraniki na części pierwsze. Sama dezynfekcja całego kranika niewiele da. Żeby sobie ułatwić jego rozbiórkę wsadź go do ciepłej wody na parę minut.
  11. rkkr
    Dziękuję za cenne wskazówki. Póki co mam takie czujniki jakie mam i postaram się przetestować różne opcje (z pastą i bez pasty). Zobaczę wtedy jakie są odchyłki wskazań w stosunku do termometru analogowego...
  12. rkkr
    W teorii wokół czujnika byłoby po 1mm pasty. W praktyce pewnie część czujnika będzie dotykała rurki,gdzie indziej będzie 2mm pasty a jeszcze w innym miejscu będzie wartość pośrednia...
  13. rkkr
    Chciałem dopytać o zacytowane zagadnienie. Mam sondę, która ma średnicę 6mm, rurka miedziana ma wewnętrzną średnicę 8mm, grubość ścianki 1mm. Czy pasta jest niezbędna? Wiem, że można to sprawdzić sobie samemu, ale chwilowo nie mam dostępu do sondy. Poza tym sondę po zacieraniu planuję wykorzystać do kontroli temperatury fermentacji więc po jej wyciągnięciu z rurki część pasty pójdzie na straty, więc praktycznie co warkę musiałbym kupować nową pastę... Może jest jakiś inny, tańszy jej odpowiednik? Edit: Poszukałem trochę po intenetach pod hasłem "silikonowa pasta termoprzewodząca". Kilka złotych za 100g. Jeśli takie coś się nada to w zasadzie problem z częstym uzupełnianiem pasty znika...
  14. rkkr
    Gdzieś zgubiłem notatki z kilku ostatnich piw (od następnego chyba sobie założę watek w dziale Zapiski...) ale postaram się odtworzyć recepturę bo była ona zlepkiem kilku innych. Zasyp (korzystałem z zestawu Pils w sklepie Homebrewing.pl): Słód pilzneński Strzegom - 4kg Słód karmelowy Carapils Weyarmann - 0,3kg Zacieranie (korzystałem ze schematu z receptury Pils - sziszi z wiki): 30 minut - 65oC odebrano 4 litry zacieru - 20 minut - 72oC, 10 minut - 100oC 30 minut - 72oC odebrano 4 litry zacieru - do zagotowania 5 minut - 76oC Chmielenie: Czas gotowania 65 minut Chmiel goryczkowy Magnum (20 gram - granulat)- 60 minut Chmiel aromatyczny Lubelski (20 gram - granulat)- 15 minut Drożdże: Fermentum Mobile FM30 Bohemska Rapsodia - gęstwa III pokolenie Fermentacja: Fermentacja burzliwa - 3 tygodnie w temp 10-11oC Brak fermentacji cichej Rozlew z 3g cukru/0,5l piwa
  15. rkkr
    Ja do budowy skrzyni użyłem 5cm styroduru. Jest twardszy od styropianu, nie kruszy się przy cięciu ale jest droższy... Ważne aby komora nie była w środku zbyt duża - łatwiej będzie chłodzić jej wnętrze... Gdy nie mam fermentującego piwa to w komorze trzymam butelki z piwem. Układam jeden poziom butelek na to kawałek sklejki osb i drugi poziom butelek. Razem zmieści mi się tam 80 butelek. Raz na 24 godziny wymienię butelkę z lodem i dzięki temu piwa stoją w 17 stopniach a nie w ponad 20...
  16. rkkr
    U mnie stało kilkanaście butelek w zamkniętej szafce. Przy wybuchu butelka poszła w drobny mak i dodatkowo pękła jedna sąsiednia..
  17. rkkr
    Cztery zamrożone 1,5 litrowe butelki PET spokojnie zbiją, w zależności od konstrukcji skrzyni temperaturę do 15 stopni przy temperaturze otoczenia 25... Pewnie dałoby się jeszcze niżej...
  18. rkkr
    Ja również mam sterownik Grześka (jestem baaardzo zadowolony) i zaciekawił mnie zacytowany fragment Twojej wypowiedzi. W jakim celu powstało Twoje narzędzie do analizy? Czy chodzi o łatwe porównanie temperatur fermentacji dwóch piw o takiej samej recepturze? Czy jest to jakaś forma eksportu danych z Thingspeaka do bardziej przyjaznego i funkcjonalnego wyglądu?
  19. rkkr
    Teraz już są dwa piwa w skrzyneczce Zostawiłem Pilsa i Pilsa Bohemskiego. Robione były na gęstwie z Fermentum Mobile Bohemska Rapsodia. Trzecie i czwarte pokolenie. Niestety przy pierwszej warce wyszła jakaś wada/-y i ciekaw jestem opinii kogoś bardziej doświadczonego czy ta wada/-y przeniosły się do piw, które zostawiłem. A jeśli tak to co to są za wady....
  20. rkkr
    Nie sądziłem, że takowe istnieje Człowiek czegoś nowego się nauczył!
  21. rkkr
    Czym najłatwiej zrobić taki otworek?
  22. rkkr
    Jaka średnica otworków?
  23. rkkr
    Mam jedną taką skrzynię na zbyciu...
  24. rkkr
    W moim przypadku wyglądało to tak: skrzynia z płyty osb, w środku 5cm styroduru. Przy temperaturze otoczenia 20-22 stopnie, przy 1,5l butelce - wymienianej co ok 12 godzin temperatura wewnątrz skrzyni ok 15-16 stopni a przy dwóch wkładach wymienianych co 12 godz. - 11-12 stopni.
  25. rkkr
    Dzięki za odp. W sumie temperatura w brzeczce powinna sama się wyrównywać chyba...
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.