Skocz do zawartości

coder

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    5 608

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez coder

  1. coder
    Ogólnie dobrze jest dać niższą temperaturę na początku, ale tak z 7°C, cztery to chyba za mało nawet dla dolniaków.
  2. coder
    Nie da się zdalnie ocenić jak głęboko odfermentuje piwo, możesz to tylko sam ocenić na podstawie notatek z poprzednich warek
  3. coder
    Tu jest trochę wiedzy: http://www.wiki.piwo.org/index.php/Pierwsze_piwo#Zesz.C5.82o_do_X.C2.BABlg.2C_czy_ju.C5.BC_przelewa.C4.87_na_cich.C4.85.3F
  4. coder
    Pewno, że jest trochę nieprofesjonalnie, ale pierwsze koty za płoty. Kopyr dostrzegł okazję, wykonał parę ruchów i jest nowy konkurs, i chwała mu za to. Dopiero w maju tego roku pojawiła się większa pula sędziów piwowarskich i można myśleć o robieniu większej ilości konkursów, za rok - dwa jak sądzę już będzie w miarę stała pula miejsc i terminów konkursów które zadomowią się na "rynku". Ja np. portera nie mam i nie wyślę, a przecież obracam się w wielu miejscach i słyszę większość ploteczek z branży.
  5. coder

    Koszty transportu.

    coder odpowiedział(a) na Jacenty temat w Hyde Park

    Nie ma takiej opcji, jak odmawiasz przyjęcia paczki, nic nie musisz płacić. Kosztami zwrotu poczta obciąża nadawcę, jeżeli zechce odebrać zwrócony pakunek.
  6. coder
    Wygląda dobrze, do zacierania na pewno się nada, tylko jaką ma moc do gotowania?
  7. coder
    Podejrzewam, że są dość drogie, i działają kontaktowo, więc trzeba ich sporo zużyć. Do płukania polecam raczej wrzątek lub wode przegotowaną, niegdy nie wiadomo co leci z Twojego kranu.
  8. coder
    Chyba nikt inny się tym nie para. Tylko grzecznościowo od hodowcy amatora lub rolnika.
  9. coder
    4°C to za mało, myślę że zaczęły poważniej pracować dopiero jak podniosłeś temp. do 8-9* i dopiero teraz możesz spodziewać się pojawienia piany, za dzień-dwa.
  10. coder
    Te drożdże najbardziej nadają sie do angielskich piw ale. Można je też od biedy użyć do większości piw górnej fermentacji: szkockich, irlandzkich, nawet amerykańskich. Leżakowaniem na razie się nie przejmuj, rób jak Ci najwygodniej, ale w zasadzie dotyczy to fermentacji cichej.
  11. coder
    Trochę tak, np. zadaje się drożdże 2* poniżej temperatury fermentacji, ale tak naprawde to kwestia zaznajomienia się ze swoimi drozdżami i ich nawykami. Ostatnio robiłem weizena, z lenistwa nie schłodziłem porządnie, zadałem drożdże w 21°C i powoli schłodziłem przez dobę do 17°C i tak fermentowałem. Wyszło paskudne, cukrowe, guma balonowa jakbym cały czas fermentował w 22°C.
  12. coder
    Zdecydowanie dolnych wartości, przynajmniej dla początkowej fazy fermentacji
  13. coder
    Tu jest szczegółowy opis: http://www.wiki.piwo.org/index.php/Fermentacja_brzeczki#Przebieg_fermentacji
  14. coder

    Kącik patriotyczny

    coder odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Co też mówisz, to jest czas bezpośrednio po ofensywie Bagration, największej bodaj klęsce niemieckiej w tej wojnie, cała grupa armii została starta na proch. Zresztą szczegóły mogą się różnić, ale sytuacja nie jest diametralnie różna. Wyobraź sobie jakby wyglądało powstanie gdyby dopracowano jeden mały szczegół - gdyby zadbano uprzednio o wsparcie artylerii i lotnictwa sowieckiego. Tutaj niestety politycy dali ciała.
  15. coder

    Kącik patriotyczny

    coder odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Wspomnę jeszcze o jednym udanym powstaniu: antykomunistycznej rebelii w Hiszpanii w 1936r, też w zasadzie od razu skazanej na przegraną, a jednak, po długiej i ciężkiej wojnie, zwycięskiej na wiele lat. Mądry dowódca potrafi wykorzystać nawet niewielkie siły i zyskać przewagę nawet w sytuacji wydawało by się - beznadziejnej.
  16. coder

    Kącik patriotyczny

    coder odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    Ja byłem krytykiem Powstania Warszawskiego (drażni mnie amatorszczyzna i dyletanctwo w dowodzeniu, szczególnie na szczeblu strategicznym), do czasu jak poznałem historię Powstania Wielkopolskiego. Podobne okoliczności: końcówka wojny, zdemoralizowana armia niemiecka, wroga postawa mocarstw europejskich, wybuch powstania przypadkowy, szybka partanina i improwizacja, niedostatek broni i środków... a jakże inny efekt.
  17. coder

    Życzenia urodzinowe

    coder odpowiedział(a) na dori temat w Hyde Park

    kopyr - 100 lat
  18. coder
    Na pewno w piwnicy.
  19. coder
    Jedyny możliwy problem to fakt, że piana może chcieć wyłazić z fermentora, ale przy przeciętnym piwie dla 25L nie powinna.
  20. coder
    Sam nie wiem. Teoria mówi, że powinno być przynajmniej 50ppm, ale są tacy co robili pilsa na niższych wartościach i im wychodził. Trochę Ca pozyskuje się też ze słodu.
  21. coder
    Bardzo dobra woda do pilsnera, Ca jest nawet za mało.
  22. coder
    Jopenbier dziś został przelany na cichą, po 3 tygodniach burzliwej. Teraz spędzi parę miesięcy w plastikowym fermentorze, złapie trochę tlenu, może bardziej się zakwasi. Na razie pachnie trochę bananowo, trochę końsko, smakuje słodziutko jak karmelek. Odfermentował do ~20 Blg, powinien jeszcze trochę zejść (FFT zeszła do 17 Blg). Dodałem do cichej 20g płatków dębowych, francuskie, średnio opiekane. Burzliwa była dość burzliwa, miał dość wysoką pianę przez 5 dni, potem jeszcze jakiś czas bulkał. Błona bakteryjna nie wytworzyła się, pływało tylko trochę śmieci i sporo osadu na dnie.
  23. coder
    Teraz potrzebuję zdjęcia regulatora temperatury RT-2CO sterującego lodówką, ma ktoś może?
  24. coder
    Możesz przesłać mi na PW swoje nazwisko, sprawdzę, które miejsce zająłeś.
  25. coder

    chmiel aurora

    coder odpowiedział(a) na dziedzicpruski temat w Surowce

    Zwykle chmiele o większej ilości a-k mają też więcej olejków aromatycznych. Przy chmieleniu na zimno możesz użyc go w ilości tak ze 2/3 styriana.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.