birek03

oni albo co chwilę mają trzaśnięte garnki 100L z kranem albo nie mogą go od kilku(nastu?) miesięcy sprzedać

Witam niestety ostatnio nie miałem dostępu do internetu a że sprzęt na którym miałem zapisane przemyślenia i opinie z piw z depozytu się spsul to pozwolę sobie przywołać z pamięci
Easy ipa
Zapach bardziej chmielowy nie owocowy
Piana była ładna oklejająca szkło. Po pierwszym łyku lekko zalegająca goryczka.
Ogólnie w smaku ok ale nad kształtem goryczki trza popracować
Marcowe
A raczej kozlak jak chyba lepiej pasuje, lekko estrowy jak na kozlaka dobry, jak na marcowe dla mnie nie w stylu, a ogólne wrażenia bardzo poprawne nic nie budzi grozy ani negatywnych emocji . Oczywiście jeżeli to kozlak. Pozdrawiam Piwowarow
 
Wysłane z mojego F5121 przy użyciu Tapatalka

Miałem dziś ochotę na coś letniego choć aura nie dopisywała.
Hefeweizen by kilcars:
Wygląd: Piana wysoka schodzi powoli ale sukcesywnie tworząc najpierw drobne pęcherzyki potem duże, kolor jasna pomarańcza/słomka, mętne.
Aromat: Lekki banan, w tle goździki, ale bardziej przebija sie słodowość typowego pilzneńskiego słodu,
Smak: Lekko słodkie, kwaskowe, czuć pełnię, choć sądzę że pewnie drożdże zżarły dość sporo cukru.
Ogólne wrażenia pozytywne, fajny pszeniczniak, akurat na ten dzisiejszy "upalny" dzień we Wrocławiu:p pozdrawiam

Miałem dziś ochotę na coś letniego choć aura nie dopisywała.
Hefeweizen by kilcars:
Wygląd: Piana wysoka schodzi powoli ale sukcesywnie tworząc najpierw drobne pęcherzyki potem duże, kolor jasna pomarańcza/słomka, mętne.
Aromat: Lekki banan, w tle goździki, ale bardziej przebija sie słodowość typowego pilzneńskiego słodu,
Smak: Lekko słodkie, kwaskowe, czuć pełnię, choć sądzę że pewnie drożdże zżarły dość sporo cukru.
Ogólne wrażenia pozytywne, fajny pszeniczniak, akurat na ten dzisiejszy "upalny" dzień we Wrocławiu:p pozdrawiam

Dzięki za odpowiedź, no niestety sprawdziłem i będzie zbyt jasny. Szkoda, bo już zamówiłem surowce Musiałbym dorzucić 100g więcej pszenicznego czekoladowego i 100g więcej Carafa II naucza na przyszłość. Ale dzięki za tą stronkę, będę sobie z niej korzystał

Sweet stout - Alison 13,5°/6,2% abv.
 
Barwa ciemnobrązowa, piana sycząca jak w napojach gazowanych szybko opada i zostaje tylko na brzegach. Aromat czekolady i chyba lekki aldehyd w rodzaju farby emulsyjnej, ale bardzo delikatny i nie przeszkadza. Choć mogę się mylić, bo ciągle się uczę w kwestii sensoryki. W smaku faktycznie słodkie, ale jak dla mnie nie ma jakiejś tragedii. Szwagier dostał pół butelki i też nie marudzi Taka słodka czekolada. Może jakbym miał pić drugą butelkę to zacząłbym się męczyć. Wysycenie ok. Piwo fajne, nie żałuję, że spróbowałem.
 
Lager - Michal_87
 
Kolor ciemnobursztynowy, piana trochę lepsza jak w poprzednim piwie, tzn. dodatkowo jest kożuszek na powierzchni. Co do piwa, no to niestety, ale jest słabo, przypomina mi moje pierwsze piwo z brewkita z heksanianem etylu, który dawał aromat czerwonego jabłuszka, tutaj jest chyba to samo. Nie wiem skąd się tutaj wziął, ale u mnie było to prawdopodobnie od słabego napowietrzenia brzeczki. Do tego zadałem drożdże w zbyt wysokiej temperaturze. Jest też posmak spirytusowy, dodawałeś może cukru?
 
Saison - birek03 14,5°/6%-7% abv.
 
Barwa złota, piana najlepsza spośród tych trzech, choć też nie jakaś rewelacyjna. Saisonów to dużo w życiu nie wypiłem, więc nie wiem czy to piwo mieści się w ramach stylu, ale było dość przyjemne. Ostre w smaku, nie wiem czy przez alkohol czy to bardziej jakaś drożdżowa przyprawowość, ale było to całkiem przyjemne. Suszone jabłka to wydaje mi się całkiem trafiony pomysł. Rzadko lubię dodatki w piwie, ale ten dodał fajnego posmaku. Żelaza przed, którym ostrzegał napis na etykietce nie wyczułem, więc ten spinacz chyba nic nie zepsuł.

1. Sprawdzałem w ok. 20 stopniach +-2, było 9 blg, ale teraz już nie wiem czy mam wierzyć temu cukromierzowi, jutro go sprawdzę.
2. W tym pomieszczeniu stoi cały czas termometr i pokazuje dokładnie 22 w tej chwili, wczoraj tyle samo i tam temperatury nigdy jakoś się nie zmieniają, a termometr nalepiony na fermentor pokazywał 18. Negatywnych skutków nie odczuwałem, bo podczas wszystkich moich poprzednich fermentacji ten termometr naklejony na fermentorze pokazywał 22 stopnie, czasem 23.
 
 
 
Trudno, nie musisz wierzyć, swoją drogą to pierwszą uwarzyłem jeszcze przed osiemnastką.

Esb browar przepona:
Wygląd:złote, piana niska od razu niweluje sie do zera. Lekko opalizujące chociaż przejrzyste
 
Zapach: Lekki karmel. Estrowo, kwiatowo i delikatnie ziołowo
 
Smak: Goryczka niska do średniej chociaż może jestem juz przepalony goryczą ;p. W smaku dominuje karmel bardziej biszkoptowy ale ta estrowość piwa tez sie tu odzywa . Bardzo lekko się pije po delikatnym odgazowaniu.
 
Ogólne wrażenie: Bardzo fajne esb lekko sie pije i chyba o to w tym stylu chodzi
 
Teja session ipa sh eq
Wygląd: Opalizujące, piana niska ale gęstą i ładnie oblepia szkło
Aromat: Bardzo słodki podejrzewam, że to również zasługa słodu, od strony chmielowej na samym poczatku uderzyła mnie troche ziemista i trawiasta nuta ale po chwili doszedł do głosu właściwy aromat troche jak polaczenie mango z brzoskwinia z działki zerwanej na koniec upalnego dnia. Po ogrzaniu wychodzi lekka jagoda
Smak: Goryczka średnio-wysoka ziołowa długa ale nie zalegająca po paru łykach da się przyzwyczaić. Czuć podbudowę słodową i delikatny alkohol którego tu nie brakuje.
Ogólne wrażenie: bardzo dobrze sie to pije, jak bym na to piwo wydał w sklepie z 8 zł to bym sie nie obraził na browar który by to wypuścił. Jak możesz to zdradź jaki to magiczny aromat nam umknął, bo w sumie cały czas przez twój wpis próbowałem sie czegos doniuchać że prawie sie nawaliłem samymi oparami ;p

Esb browar przepona:
Wygląd:złote, piana niska od razu niweluje sie do zera. Lekko opalizujące chociaż przejrzyste
 
Zapach: Lekki karmel. Estrowo, kwiatowo i delikatnie ziołowo
 
Smak: Goryczka niska do średniej chociaż może jestem juz przepalony goryczą ;p. W smaku dominuje karmel bardziej biszkoptowy ale ta estrowość piwa tez sie tu odzywa . Bardzo lekko się pije po delikatnym odgazowaniu.
 
Ogólne wrażenie: Bardzo fajne esb lekko sie pije i chyba o to w tym stylu chodzi
 
Teja session ipa sh eq
Wygląd: Opalizujące, piana niska ale gęstą i ładnie oblepia szkło
Aromat: Bardzo słodki podejrzewam, że to również zasługa słodu, od strony chmielowej na samym poczatku uderzyła mnie troche ziemista i trawiasta nuta ale po chwili doszedł do głosu właściwy aromat troche jak polaczenie mango z brzoskwinia z działki zerwanej na koniec upalnego dnia. Po ogrzaniu wychodzi lekka jagoda
Smak: Goryczka średnio-wysoka ziołowa długa ale nie zalegająca po paru łykach da się przyzwyczaić. Czuć podbudowę słodową i delikatny alkohol którego tu nie brakuje.
Ogólne wrażenie: bardzo dobrze sie to pije, jak bym na to piwo wydał w sklepie z 8 zł to bym sie nie obraził na browar który by to wypuścił. Jak możesz to zdradź jaki to magiczny aromat nam umknął, bo w sumie cały czas przez twój wpis próbowałem sie czegos doniuchać że prawie sie nawaliłem samymi oparami ;p

Zebrałem właśnie mój największy krzak Lubelskiego. 5 kg zielonego chmielu, 2 pełne fermentory... Ponad 2 godziny roboty dla 3 osób. Polecam

Dla mnie za dużo Jungi na 60 minut. Daj 50 gr na 60minut i 50 na 20 minut. Simcoe sobie daruj bo i tak po pół roku lub dłużej nic nie da. Ja na Jundze zrobiłem już kilka risów i jestem zadowolony - fajna pożądna goryczka ale bez zalegania. Ale jak przedobrzysz to daje taką nieprzyjemną ściągającą gorączkę. Ten schemat chmielenia jest sprawdzony na 20 litrów 25-27 blg. Simcoe dawałem na 0 minut do studzenia (40gr) po roku nic nie wyczułem (ja leżakuje risy minimum rok).

http://allegro.pl/ShowItem2.php?item=5720302203

W dzisiejszych termometrach jest chyba zabarwiony alkohol, chyba ze miałeś rteciowy... A drobinki szkła opadną po fermentacji

Hej pękł mi termometr w brzeczce co robić wylać czy robić dalej?

Ja nawet nie szoruje tylko po wypiciu płucze, a przed rozlewem płuczę z oxi na razie nic mi się złego nie działo z butelkami