Skocz do zawartości

tauruss

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    524

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez tauruss

  1. tauruss

    Black IPA

    tauruss opublikował(a) temat w Receptury

    Prośba o uwagi do receptury. Pierwsza samodzielna receptura, więc starałem się nie kombinować za bardzo. Black IPA / CDA założenia: 25l do gotowania, 19l gotowego 16 blg, 35-40 SRM, 60 IBU Słody: Pilzeński 5,5 kg Carafa II Special 800-1000 0,25 kg Czekoladowy Bestmalz 800-100 0,25 kg (zastanawiam się jeszcze nad dodaniem 0,5 kg płatków owsianych albo żytnich dla podbicia blg i/lub ilości) Zacieranie na lenia 66 -> 62 C Ciemne słody moczone "na zimno" w worku Chmiele: Gotowanie Chinook 30 g 60 min - 13 % Gotowanie Chinook 20 g 30 min - 13 % Gotowanie Cascade (szyszka) 50 g 3 min - 6 % Gotowanie Mosaic 50 g 0 min - 10 % Na zimno Citra 50 g 3 dni - 12 % Na zimno Cascade 50 g 3 dni - 6 %
  2. tauruss
    No właśnie ma być black IPA i planuje dać tam Carafa II special i Czekoladowego - czyli chyba skuszę się na moczenie.
  3. tauruss
    Będę robił pierwsze ciemne piwo i mam dwa pytania. Wiem, że słodów ciemnych nie daje się do zacierania, tylko najwcześniej przy mashoucie. Słyszałem o dwóch metodach - pierwsza to wsypanie po prostu słodów po zacieraniu i wysładzaniu razem z resztą, druga to namaczanie słodów ciemnych w worku i zlanie "wywaru" do gotowej brzeczki - którą polecacie ? I drugie to czy takie słody w ogóle dodają coś od siebie do blg ?
  4. tauruss
    Pończocha była dla mnie łatwiejsza do użycia. Ale akurat nie robiłem do tej pory chmielenia na zimno, więc jak dokładnie spisuje się w tym przypadku to nie wiem Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka
  5. tauruss
    Dziwne to trochę, bo mój ikeowski jest szybki, pomiar co jakieś 1-2 sekundy, przy dużych zmianach temperatur lag też jest niewielki. Te za 9 zł z allegro o wiele gorzej, dlugie czasy pomiarów i starszy lag przy dużych zmianach, w minutach. Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka
  6. tauruss
    No dobra, może nie drogi, ale nie najtańszy, jak te za 8-9 zł
  7. tauruss
    Tylko z tą sondą trzeba uważać, żeby nie zamoczyć jej całej, bo ponoć będzie do wywalenia - najlepiej byłoby ją jakoś uszczelnić. Wskazania wydaja mi się ok, nigdy nie miałem powodów sądzić, że mierzy coś nie tak.
  8. tauruss
    Co w takim razie polecasz ? W sumie mam jeszcze to: http://www.ikea.com/pl/pl/catalog/products/20103016/ Na pewno lepszych od tamtych, ale dość drogi i nieporęczny Sam jestem ciekaw co inni używają.
  9. tauruss
    Mam i nie polecam.
  10. tauruss
    majatek strace na to oxi, do tej pory przelewalem z butelki do butelki... (jesli zle robilem napiszcie) 1,20 zł na cała warkę to majątek ? PS. oczywiście przelewanie to nic strasznego, też tak robiłem
  11. tauruss
    Wsadzasz puszkę do kąpieli w garnku i podgrzewasz - nie musisz nawet przelewać do garnka.
  12. tauruss
    To sobie rozwodnisz piwo - rób tak jak w przepisie i martw się o poprawne przeprowadzenie fermentacji - to będzie kluczowe dla smaku. A masz gdzieś tam napisane, że trzeba to gotować ? Przy brewkicie zwykle nie ma takiej konieczności.
  13. tauruss
    Na tym forum lepiej się nie przyznawać do czerpania wiedzy z filmów kopyra A jak tak, to co z tym zrobisz ? To brewkit, nie masz dużego wpływu na to, jaki cukier masz w ekstrakcie. Zrób i się przekonasz. Jeżeli chodzi o surowce, to jeszcze glukoze, ale to na koniec.
  14. tauruss
    glicerol i inne dodatki - raczej bym nie stosował
  15. tauruss
    Pić bez gotowanie to piłem, do piwa nigdy nie dawałem, bo jeżeli mam konieczność po warzeniu dodać wody, to mam przegotowaną przyszykowaną wcześniej.
  16. tauruss
    Wszyscy piwowarzy których znam we Wrocławiu, warzą na kranówie. Ja na początku też cudowałem z wodą źródlaną i filtrowaniem, ale dałem sobie spokój. http://www.mpwik.wroc.pl/parametry-wody/ Tu są parametry wody wrocławskiej, dla dokładnych obliczeń trzeba wiedzieć, z której stacji ma się wodę, ale na nasze amatorskie potrzeby średnia raczej wystarczy. Z resztą chyba w przypadku kranówy w mieście ważniejszy jest stan rur w okolicy i budynku, niż dokładne parametry samej wody.
  17. tauruss
    Też kiedyś o tym myślałem i wszystkie opinie były takie, że zbyt niska skuteczność i zbyt duży koszt. I przychylam się do tego - lepiej kupić zwykłą lodówkę.
  18. tauruss
    Ja też stawiam na brzegu kanapy i bujam sobie w te i wewte. Raczej nikt nie obejmuje fermentora 2 rękami i nie skacze z nim po mieszkaniu.
  19. tauruss
    Ja jeszcze do brewkitow używałem wody filtrowanej przez dzbanek z filtrem. Tyle że przefiltowanie 20 litrów to trwa i trwa. Piro ponoć lepiej rozpuszcza się w zimnej wodzie.
  20. tauruss

    kocie siki

    tauruss odpowiedział(a) na red temat w Piaskownica piwowarska

    Cukier w moczu ? Niedobrze, trzeba do weta
  21. tauruss
    Pewnie, że można. Jeżeli z przegotowana woda w zamkniętym pojemniku stanie się coś przez noc, to znaczy że coś bardzo niedobrego masz w kranie.
  22. tauruss
    Sprawdź jaki powinien być blg początkowy stylu i dolewaj wody, tak żeby dostać oczekiwane blg. Podejrzewam, że brewkity rozrobione wg receptury będą trochę za rzadkie.
  23. tauruss
    Bo te 17°C jest kilka kilometrów od mieszkania w mojej pracy, w kanale na hali. Nie mam zamiaru tachać tam fermentorów przy akompaniamencie kolegów i osób postronnych. Co innego zakamuflowana skrzynka raz na jakiś czas. To Ty odważny jesteś, że zostawiasz skrzynie piwa na pastwę kolegów z pracy Anyway, spokojnie możesz zabrać w takim razie te skrzynie od razu po butelkowaniu tam - nagazują się w 17C bez problemu.
  24. tauruss
    Patrząc na opis to ten "niezwykły" produkt to wersja pośrednia między suchym ekstraktem a glukozą, czyli mieszanką w nieznanych proporcjach. Zapewne to fajny sposób na kupno glukozy po zawyżonej cenie. Dokup ekstrakt niechmielony i rób tego brewkita bez kombinowania.
  25. tauruss
    Pale Ale, American Wheat, Ordinary Bitter - 3 x 17L Zepsutego American Bittera nie liczę. Razem 4649 l (dodałem to co podał Rufus)
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.