Skocz do zawartości

tauruss

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    524

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez tauruss

  1. tauruss
    Jak to pierwsze piwo to w ogóle dałbym sobie spokój z tymi sterowaniem temperatura i wsadził na 60min na 65-66C, potem wygrzew Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka
  2. tauruss
    Ob to poziom Plato (blg) przed fermentacja, CB po fermentacji. ABV - poziom alkoholu (objętościowo). Czyli wszystkie informacje jakie ci są potrzebne. Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka
  3. tauruss
    No to jak liczyłeś w kalkulatorze, to na pewno pokazał Ci też wyliczony skorygowany wynik brix (jakieś 5 pewnie wyszło). Poczytaj sobie więcej o użytkowaniu refraktometru przy warzeniu piwa, chociażby to: http://www.brewersfriend.com/2013/04/24/using-your-refractometer-correctly-for-maximum-accuracy-in-home-brewing/
  4. tauruss
    Zapach w wiadrze po fermentacji często jest odpychający, w fermentorze zbiera się duże stężenie różnych związków z fermentacji. Jak masz kranik do odlej sobie trochę i sprawdź aromat w szklance. Jak nie, to zostaw w spokoju, za parę dni przy rozlewie sprawdzisz sobie na spokojnie.
  5. tauruss
    To raczej mało możliwe. Jak wrzucasz pety to temperatura przy dnie pudła spada w ciągu kilku minut, a w fermentorze to chyba maks miałem 1C/h. Jak (w którym miejscu) mierzysz temperaturę ? Trzeba pamiętać, że ona też nie jest jednolita w całym wiadrze, raz że płyn cieplejszy jest przy powierzchni, dwa, że u góry dogrzewają go jeszcze pracujące drożdże. Edit W ogóle to są jakieś oznaki zatrzymania fermentacji ?
  6. tauruss
    Jeżeli wsadziłeś PET-a wieczorem, to pewnie w nocy spadło poniżej 14 stopni a potem temp powietrza w lodówce już poszła do góry. A fermentator z 20 l płynu ma większą bezwładność cieplną niż powietrze. Jak drożdże pracują od 15 to jeden stopień niżej przez dobe nie przerwie fermentacji na amen. Z tą temperaturą pracujących drożdzy to też raczej szaleństwa nie ma, może przy bardzo mocnych piwach będzie duża różnica, ale dla 12-16 blg to maks 2 C różnicy miałem zwykle.
  7. tauruss
    Ew zostawić w domu w tym kocu, tylko zamrożone pety na wieko dla uzyskania temp < 20C. Ja tak robiłem zanim złożyłem lodówkę. Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka
  8. tauruss
    W przybliżeniu 12,5 ° BLG
  9. tauruss
    [warka #9 ] American Pale Ale - Cascade SH data: 20.11.2016 zasyp Pale Ale 3 kg Monachijski II 0.5 kg Pilzneński 1 kg Karmelowy 150 0.2 kg chmiele Gotowanie Cascade 40 g - 60 min 6 % Gotowanie Cascade 20 g - 10 min 6 % Gotowanie Cascade 15 g - 5 min 6 % Chłodzenie 70 C - Cascade 35 g - 6 % Na zimno Cascade 90g - 7 dni drożdże fermentis us-05 Dodatki 4ml kwas mlekowy 80% do wysładzania Proces Zacieranie: Temp 66C, 60 min, Mash-out 10 minut 74C Gotowanie 60 min Wyszło 22 litry przy 13 blg, IBU ok. 30 Fermentacja - planowane 21 dni w 17 C brzeczki, bez przelewania Zeszło do ok 3-3,5 blg, 5,2% ABV Aromat jest, ale nie powala cytrusami, bardziej taka brzoskwinia. Ale też chmiel jeszcze z 2015, muszę zwrócić uwagę teraz przy zamawianiu kolejnych na daty.
  10. tauruss

    Wnioski z dzisiejszej warki - sprawdzaj czy zamknąłeś zaworek w fermentorze TRZY razy

  11. tauruss
    Ja zrobiłem fah na lubelskim i szczerze powiedziawszy aromat mnie nie zachwyca Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka
  12. tauruss
    O, jestem sławny A co Berlinera, to poza tym było naprawdę fajne piwko, więc kwaskowatość była raczej niewysoka, bo mnie mocno kwaśne odrzucają.
  13. tauruss
    Nie wiem co w tym nieeleganckiego, żeby "pochwalić" sklep z imienia. Chyba że chodzi Ci o ten wątek. Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka
  14. tauruss
    Który to sklep? Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka
  15. tauruss

    INFEKCJE

    tauruss odpowiedział(a) na cyjarz temat w Piaskownica piwowarska

    Ja tam chyba za każdym razem mam po burzliwej lekką błonkę z drobnymi bąbelkami. To chyba dość naturalne w warunkach domowych, odrobina nieczystości z gotowania, pozostałość po fermentacji itd. Dopóki to nie rośnie i nie śmierdzi, to nie ma się co przejmować.
  16. tauruss
    Byłeś z tym piwem na spotkaniu teraz w szynkarni? Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka
  17. tauruss
    Spróbowałem raz z siateczką i cały aromat został w środku. Strata chmielu. Pończocha + cold crash wydaje się być najskuteczniejszą metodą z tych "tanich"
  18. tauruss
    Podświetlałem i z tą pianą chyba nie bardzo, Drożdże US-05 zadane po rehydratyzacji. Może problemem jest to, że drożdży dałem tylko około 5 g. Skoro dostosowałes ilość drożdży do warki to ok. Mi us05 w tej temperaturze startują prawie 48h. Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka
  19. tauruss
    Miałem jutro robić saisona, ale doznałem jakieś pomroczności przy zamówieniu i kupiłem fm20 zamiast fm21. No i teraz mam rozmikne. Albo przesuwam robotę o tydzień, albo kombinuje. Jakby zrobić warke w niedzielę, wsadzić w styropian i zbić temp do 10-12 C to zakwitnie czy wytrzyma do następnego dnia wieczorem bez drożdży? (Będzie tego maks 15l na 14 blg, więc chyba chyba wystarczy to co jest w fiolce bez startera). Chyba że ktoś w okolicach Wrocławia ma gęstwę żeby poratować. Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka
  20. tauruss
    Czy słód zakwaszający w jakieś większej ilości da lekką kwaskowatość gotowego piwa, czy jego użycie ogranicza się do obniżenia pH zacieru ?
  21. tauruss
    Dobra, niech mnie ktoś oświeci co to jest garnek lidlowski, bo tyle razy już o tym czytałem, a dalej nie wiem jak to wygląda Wysłane z mojego Mi-4c przy użyciu Tapatalka
  22. tauruss
    Tu sie coś chyba przestawiło, bo 13F to RIS, a 9D IRA
  23. tauruss
    Z tego co pamiętam, to US-05 - jak jesteś w stanie utrzymywać tam stabilnie 16-17C to tak zrób, jak ma temperatura otoczenia skakać o 5 stopni w górę i w dól, to już chyba zostawić jak stoi. I kup sobie jakiś prosty termometr elektroniczny, te ciekłokrystaliczne są mało wiarygodne.
  24. tauruss
    Tak modelowo w porterze itp. te 3 tygodnie to dopiero początek
  25. tauruss
    Ktoś tam nie do końca chyba rozumiem znaczenie słowa "zalecane" moim skromnym zdaniem, chociaż faktycznie widzę, że na opakowaniu też jest napisany przedział 9-22 - no ale to jest zakres w jakim te drożdze są w stanie pracować, ale niekoniecznie powinny. Jak rozumiem, to pierwsza warta - sugerowałbym jednak wybrać jakieś prostsze i lżejsze piwo, porter bałtycki, nawet na ekstrakcie, to jest wyzwanie w domowych warunkach.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.