guma77
-
Postów
233 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez guma77
-
A dla "ultra mega turbo twardzieli" picie kto wolniej bez odjęcia butelki od ust z nosem zapiętym spinaczem do bielizny.
-
Piwo schrzanione, lej prosto to kibla A tak na poważnie na wiki w dziale "oprogramowanie" znajdziesz bardzo pomocne programy. Pomogą Ci dobrać ilość chmielu do danego stylu.
-
Ja namaczam całą noc albo i dłużej. Zacieram w garnku z pokrywką, dzięki temu łatwiej utrzymać temperaturę i słód na powierzchni nie wysycha. Mieszam obowiązkowo. Czas suszenia uzależniam od temperatury i też co chwila mieszam żeby w miarę równo się suszył. Piekarnik z termoobiegiem przyspiesza sprawę. Bez zacierania w ziarnie na mokro otrzymasz słód palony nie karmelizowany.
-
Może ktoś z kolegów biorących udział w akcji zakupu chmielu dla Warszawy ma jakąś ciekawą gęstwę?
-
W kwestii smaku się nie wypowiadam ponieważ kubki smakowe mam nie tresowane ale robiłem 20l warki z 1/4 paczki S04 i ruszało za każdym razem. Brzeczkę bardzo porządnie napowietrzam robotem kuchennym z końcówkami do ubijania piany 2-3 razy po około 5min. Drożdże bez uwadniania sypię na powierzchnię.
-
http://hand-bro.pl/wyeast-1272-american-ale-ii-xl-125-ml-p-78.html I ceny drożdży ciekawe
-
Piwna beczka Braukönig.. co z tym zrobić?
guma77 odpowiedział(a) na Lis temat w Piaskownica piwowarska
pewnie po to aby można było 2 razy uwarzyć piwo W sumie co 2-3 tygodnie masz 10 piw Takie tempo to prawie abstynencja. -
Piwna beczka Braukönig.. co z tym zrobić?
guma77 odpowiedział(a) na Lis temat w Piaskownica piwowarska
beczka 6l a ekstrakty na 10l. -
Jakieś dwa lata temu poczyniłem podpiwek według instrukcji znajdującej się na opakowaniu (bezmyślnie). Butelki strzelały jak szalone. Musiałem całość wystawić na taras bo bałem się dotknąć butelek. Najlepsze jest to że do refermentacji dodałem jeszcze po 5g cukru na butelkę 0,5l
-
Gdyby to były tylko trociny to super. Spulchniacze, barwniki i aromaty identyczne z naturalnymi są prawdopodobnie bardziej szkodliwe niż kawałek deski.
-
Ciekawe aukcje na allegro.
guma77 odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
Uległy zniszczeniu i zmartwychwstaniu: http://allegro.pl/pokal-erdinger-piwo-pszeniczne-0-5l-i1857306368.html -
Wyprodukowały smaczne piwo.
-
Przechowywałem gęstwę Bohemian Lager od 15 kwietnia do 27 lipca. Drożdże ruszyły pięknie nie były również zakażone. Przechowuję gęstwy w słoikach wysterylizowanych odkażaczem do toalet a ostatnio w zbiorniczkach na mocz, one są sterylne bez odkażania. W gęstwie nie ma tlenu ani pożywienia dla drożdży, dlatego powolutku sobie zdychają albo zasypiają jak jest im zimno. Taka jest moja koncepcja:)
-
Fermentowałem już 3 warki w piwnicy na działce, temperatury tam panujące: wiosna, jesień 11°C , lato 15°C ale wilgotność ok 90% i zagrzybienie niemiłosierne. Wydobywając z piwnicy pierwszą warkę tam fermentowaną jak zobaczyłem wiadro załamałem się 30l piwa pójdzie w kanał. Wiadro było prawie całe zapleśniałe, nawet przy połączeniu pokrywy z wiadrem i gumka uszczelniająca rurkę fermentacyjną również. Przelewanie na cichą odbyło się oczywiście po wyjęciu piwa z piwnicy do normalniejszych warunków. Po czasie okazało się że piwo jest ok. nawet na mało prestiżowym konkursie w Konfraterni zajęło 6 miejsce. Jeżeli w tak ekstremalnych warunkach nie będziesz zaglądał do piwa ono samo zabezpieczy się przed infekcją "CO2". Im mniej kombinowania tym większa szansa na sukces.
-
Temat wałkowany wiele razy. Koniec fermentacji to koniec fermentacji. Jeżeli wskazania areometru nie zmieniają się od kilku dni to znaczy że fermentacja się zakończyła. A u Ty piszesz że wczoraj miałeś 5°Blg a dzisiaj 4,5°Blg to znaczy że fermentacja trwa w najlepsze. A w ogóle to przy 4,5°Blg butelkować piwo o początkowej gęstości 12°Blg to szaleństwo.
-
Ciekawe aukcje na allegro.
guma77 odpowiedział(a) na Pieron temat w Kupię, sprzedam, odstąpię, praca
To jest "urok" allegro. Trzeba bardzo dokładnie czytać opis aukcji. -
Po ile sprzedawali(byście) swoje piwo?
guma77 odpowiedział(a) na Faszysta Rasista Homofob temat w Hyde Park
Skoro lobby "przemysłu piwowarskiego" jest w stanie nie dopuścić do obowiązkowego informowania o składzie produktu spożywczego, jakim jest piwo, to dla czego mieliby pozwolić na legalizację konkurencji. W oczach koncernów, małą czy dużą ale jesteśmy konkurencją. -
Zmiana temperatury podczas fermentacji.
guma77 odpowiedział(a) na mcpol1 temat w Piaskownica piwowarska
Moja najsłabiej odfermentowana warka na WB06 to 2°Blg. A była nawet jedna do 0°Blg. Wszystkie na cichą przenosiłem do dużo wyższej temperatury. Burzliwa to ok 19-20°C a cicha nawet 30°C podczas ubiegłorocznych upałów. -
Nie do mnie z tym pytaniem. Ale starsi ludzie tak mają, są naiwni.
-
jeżeli nic nie zamawiała to za nic nie musi płacić. Nie podpisała żadnej umowy czyli ktoś przesłał Twojej mamie książkę gratis. A teraz jak zapłaciła to co tydzień będą przesyłać kolejne książki. Kiedyś pracowałem na poczcie i takie numery nie raz widziałem. Dostaje człowiek paczkę "za pobraniem" choć nic nie zamawiał, płacił za paczkę a w środku "tygrysek" wart 50 groszy.
-
Metoda ze strzykawką bardzo pracochłonna, bawiłem się tak dwie warki.
-
Nieopłacalność zestawów surowców ze słodów.
guma77 odpowiedział(a) na leech temat w Piaskownica piwowarska
A swoją drogą to jakieś "małosolne" można by "nastawić". -
Nieopłacalność zestawów surowców ze słodów.
guma77 odpowiedział(a) na leech temat w Piaskownica piwowarska
Włączę się w temat. Przeliczyłem zestaw Bitter nieśrutowany z BA. Wyliczenia z obowiązkowymi minimalnymi ilościami, które można kupić w detalu. Zestaw Bitter koszt: 42zł. 24zł (4kg) - pale ale Weyermann - 3,2 kg, 6zł (1kg) - słód monachijski typ II Weyermann ? 0,25 kg, 1,5zł - słód karmelowy ciemny Caraaroma? - 0,15 kg, 4zł - chmiel goryczkowy Challenger - 30 g (granulat), 10zł (100g)- chmiel aromatyczny East Kent Goldings - 30 g (granulat), 9,5zł - Safale S-04 Daje to 55zł. W nawiasie minimalne ilości dostępne w sklepie. -
A miało być tak pięknie.