Skocz do zawartości

guma77

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    233

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez guma77

  1. guma77
    Sprawdź °Blg. Drożdże S-04 potrafią szybko pracować. I rurkę w gumkę wkładaj dobrze
  2. guma77

    lol :)

    guma77 odpowiedział(a) na coder temat w Hyde Park

    W trakcie wakacyjnego wyjazdu, Pan w wieku ok 40 lat na moje słowa że warzę piwo domowe zadaje mi pytanie: a jak Ty chmiel robisz? Witki mi opadły. Anegdotka z życia wzięta, ale to cała prawda o polskich "piwoszach".
  3. guma77
    Gdybym ja miał taki garaż! Biegał bym 5-10 razy do garażu i z powrotem i za ostatnim razem wziął jedno piwo.
  4. guma77
    Gdzieś czytałem że istnieje przepis regulujący minimalną ilość słodu w zasypie, która wynosi 55%.
  5. guma77
    Jeżeli tak by było, to prawda wyszłaby na jaw. Zasyp niewielu piw w Polsce składa się w 100% ze słodu. Gdyby "dzieci Żywca" dowiedziały się że piją fermentowany syrop kukurydziany z dodatkiem ekstraktu chmielowego... armagedon!
  6. guma77

    Piwo "Pilzneńskie"

    guma77 odpowiedział(a) na Shooter temat w Receptury

    piwo "pilzneńskie"? 100% słodu pilzneńskiego? Zacieraj jak lubisz, nachmiel jak lubisz, fermentuj dolnymi lub górnymi (jak lubisz, warunki jakimi dysponujesz) i otrzymasz piwo "pilzneńskie" jakie lubisz. Ewentualnie jeżeli masz zamiar zakupić dużo słodu to eksperymentuj. Możesz część słodu karmelizować, tutaj przepis: http://oz.craftbrewer.org/Library/Methods/Sanders/roasting.shtml i warzyć prawie stylowe piwa.
  7. guma77
    Dla Nas taki artykuł to nadzieja na narodziny nowych piwowarów domowych. Więcej takich artykułów proszę i w każdym o dodawaniu żółci.
  8. guma77
    http://allegro.pl/brew-kid-plus-rewelacyjny-dodatek-do-piwa-1kg-i1243880743.html Piwowar amator pełną gębą.
  9. guma77
    Jeżeli piwo obecnie nie jest zainfekowane i podczas butelkowania też niczym nie zakazisz to długość burzliwej jest nie istotna. Oczywiście chodzi o zakażenie a smak... smakosze wyczują.
  10. guma77
    Dobry koleś nazbierał chmielu, nie wiadomo jakiego? Przepis już na naszym forum został "obśmiany". Ale liczy się pomysł. Biznes to biznes. Jeżeli ktoś nie wtajemniczony poczyni zakup na tej aukcji i spróbuje wykonać piwo w/g znalezionego tam przepisu... będzie dla piwowarstwa stracony.
  11. guma77
    Korzystałem kiedyś z podobnego urządzenia do obciągu wina. Totalna porażka utrzymanie "harmonijki" w czystości prawie nie możliwe. W harmonijce skutecznie napowietrzysz/rozgazujesz piwo. Jak dla mnie bezużyteczny przedmiot.
  12. guma77
    Przeprowadziłem wiosną karmelizację słodu pilzneńskiego, namoczyłem, podgrzałem do ok. 65°C i trzymałem 60min, wrzuciłem do piekarnika ok 120°C do momentu wysuszenia. Wszystko na oko w/g przepisu znalezionego w czeluściach internetu. Jeżeli producenci słodu działają tą samą metodą to słód pomimo nieczynności enzymatycznej zawiera cukry, fermentowalne czy nie? Nie wiem. Użyłem tegoż słodu do bezstylowca, który w/g Promash'a bez użycia wspomnianego słodu powinien mieć 9°Blg a z użyciem miał 12°Blg, odfermentował do 3,5°Blg. wszystkie dane są "mniej więcej", ponieważ używam standardowego aerometru z "Bio..."
  13. guma77

    Piwo na narodziny dziecka

    guma77 odpowiedział(a) na Saks temat w Hyde Park

    O destylatach przygotowywanych przez szlachtę po narodzinach dziecka i leżakujących metr pod ziemią w dębowych beczkach aż do wesela, słyszałem a o tradycji piwnej nie koniecznie. U mnie już za późno, potomek już na świecie, ale nową świecką tradycję można kultywować.
  14. guma77
    Zrozumiałem to bardziej jako "jedna paczka niższy koszt" niż różnica jakości. 25 kg słodu w browamatorze jest droższe niż 30kg z Bogutyn Młyna z przesyłką. Jeżeli chodzi o jakość opinie są różne.
  15. guma77
    jeżeli nie załatwię "last minyt" za granicę to w sobotę będę jechał z W-wy. Dam znać jeżeli będę jechał do Kazimierza mam 1 miejsce.
  16. guma77
    możesz zaryzykować i kupić w Bogutyn Młynie za 30kg z kosztami przesyłki ok 80 zł. http://bogutynmlyn.pl/go/_category/index.php?idc=61&sess_id=8bf3499dad96bab5ff77e675675e3f82
  17. guma77
    Miałem wiosną tego roku i był ok. Brak robali, brak kamieni. Ale kolega wsaczuk pisał na forum że trafił na strasznie zarobaczoną i zakamienioną partię. Jeżeli chodzi właściwości piwowarskie to piwo z tego słodu nadawało się do picia
  18. guma77
    Polecam "Flashblock" i do szybkiego tłumaczenia receptur "ImTranslator".
  19. guma77
    Młynek do kawy i maszynka do mięsa mogą się nadać, wszystko zależy jakimi dysponujesz. A wałek i stolnica bez Pudziana lepiej nie zaczynaj.
  20. guma77
    Bardziej skłaniałbym się do błędu w pomiarach. Jak już wcześniej wspomniał elroy sprawdź aerometr.
  21. guma77
    Nawet gdybyś wsypał całe 6kg słodów to wydajność jak na pierwsze zacieranie wychodzi niesamowita 88% (ProMash)
  22. guma77
    U mnie ostatnio eksplodowała jedna butelka. Natychmiast sprawdziłem nagazowanie pozostałych i okazało się że mało nagazowane było. Przeprowadziłem sekcję zwłok butelki, która eksplodowała i okazało się że pomimo koloru brązowego była cienkościenna. Dodatkowo musiała mieć jakąś skazę. Od tej pory przed napełnieniem każdą butelkę oglądam.
  23. guma77
    "Niektórzy śmiałkowie próbowali ważyć swoje piwa w domu, jednak były to ciecze ciemne, zawiesiste i po prostu okropne. " To nieźle pojechali.
  24. guma77
    do łez rozbawiło mnie "serwój".
  25. guma77
    Jako pomysłodawca "amatorski" konkurs organizuję w dniach 21-22-08-2010 piwa proszę nadsyłać błyskawicznie.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.