grzesiuu

Odzyskiwanie drożdży z butelki jest możliwe ale wymaga ich namnożenia. Więcej we wpisie Daniela. Poczytaj:
 

Czytając ten wątek zastanawiamy się: czy przez te 13 sezonów warzenia mamy aż tyle szczęścia, że nie spapraliśmy żadnej warki, czy też niektórzy uczestnicy tej dyskusji coś cudują.
Każde piwo przelewamy do szklanego balonu na cichą, każde butelkujemy z fermentora z kranikiem, do każdego do refermentacji dodajemy cukier w postaci gorącego syropu. Nie przepłukujemy pojemników CO2, nie cudujemy z dodatkami np. z przeciw utleniaczami. Dajemy piwu czas od uwarzenia do butelkownia min. 6 tygodni. To jeśli chodzi o piwo. Natomiast przestrzegamy (może nawet przesadnie) czystości. Do mycia zarówno sprzętu jak i butelek używamy aktywnej piany (Dimer). Pomieszczenia do warzenia i fermentacji są regularnie sprzątane i myte. Od 4 sezonów do odkażania  używamy CLO2 doceniając wygodę stosowania. Poprzednio używane środki (pirosiarczan, aktywny tlen) były równie skuteczne. Wychodzimy z założenia, jeśli ludzkość warzyła piwo od 6k lat nie mając naszych możliwości i wiedzy i piwo było dobre to co my musimy robić źle, że zakładane są takie wątki. Warzmy świadomie, nie brońmy się przed wiedzą to jest skuteczny sposób otrzymania smacznego piwa.

US-05 to górnej fermentacji, jak się ma gdzie przechowywać w temperaturach około 20 to można użyć, jeżeli nie to użyj drożdży dolnej fermentacji.  Porter Bałtycki na takich jest fermentowany, daje dobre efekty lecz trzeba dłużej czekać.
 

To mój prototyp. Mechanizm wycieraczek z passat b5 (wersja angielska) kupiłem za grosze. Po mechanicznym ustabilizowaniu mechanizmu (wygięte jedne ramie i zrobione rowki na obrzeża garnka), podłączenie do prostownika 12V12A (jak widać pobór prądu jest znikomy, nawet wskaźnik obciążenia nie drgnął). Tu wyszło mi odwrotnie, dałem plus na masę, bo odwrotnie wygiąłem łyżkę, a odginać mi się nie chciało, bo jeszcze gdzieś pęknie. Silnik działa więc odwrotnie. Dodany kondensator na jeden biegun - brązowy kabel /obudowa mechaniczna/ 2200uF 16V (tu plus) aby silnik mniej się grzał, drugie wejście zasilania to czarny kabel - wolne obroty. Jest to prototyp i jak sprawdziłem na samej wodzie - kręci dobrze i zapowiada się obiecująco.

To mój prototyp. Mechanizm wycieraczek z passat b5 (wersja angielska) kupiłem za grosze. Po mechanicznym ustabilizowaniu mechanizmu (wygięte jedne ramie i zrobione rowki na obrzeża garnka), podłączenie do prostownika 12V12A (jak widać pobór prądu jest znikomy, nawet wskaźnik obciążenia nie drgnął). Tu wyszło mi odwrotnie, dałem plus na masę, bo odwrotnie wygiąłem łyżkę, a odginać mi się nie chciało, bo jeszcze gdzieś pęknie. Silnik działa więc odwrotnie. Dodany kondensator na jeden biegun - brązowy kabel /obudowa mechaniczna/ 2200uF 16V (tu plus) aby silnik mniej się grzał, drugie wejście zasilania to czarny kabel - wolne obroty. Jest to prototyp i jak sprawdziłem na samej wodzie - kręci dobrze i zapowiada się obiecująco.

Niesamowitego odkrycia dokonali egipscy oraz amerykańscy archeologowie. W starożytnym mieście Abydos (Egipt) znaleźli ogromny, liczący ponad pięć tysięcy lat browar. Jest to najprawdopodobniej najstarszy zachowany zakład tego typu.
https://menway.interia.pl/styl-zycia/ciekawostki/news-odkryto-najstarszy-browar-swiata,nId,5051175#iwa_source=worthsee

Zastanawia mnie fakt zmiany proporcji użycia drożdży, jakie podaje producent Fermentis przy drożdżach s23. Kupiłem drożdże z informacją o zastosowaniu saszetki 11,5g na 20-30 litrów, otrzymałem z innym napisem 11,5g na 10-15 litrów. To jest dopiero jakiś przekręt. Dodam, że dla producenta najlepiej będzie, jak piwowar doda saszetkę na 5 litrów. Popyt zwiększony, sprzedaż zwiększona, zyski zwiększone. Saszetka kosztuje około 16zł ...

Coś takiego znalazłem w czeluściach internetu

 
 

Coś takiego znalazłem w czeluściach internetu

 
 

Jak dla mnie słowo pan (dla przywódcy plalikociarni) to stanowczo za dużo ?. Osobiście bojkotuje jego produkty.
 

Chłodne piwko zawsze z pod ziemi..
 
www.facebook.com/MilanosPL/videos/1256961604319599/

Wielokrotne użycie (coś źle się wkleiło) gęstwy drożdżowej ? aspekty praktyczne. Chciałem tu podać znaleziony artykuł w internecie na ten temat w aspekcie naukowym dla browarów. Więc jak ktoś się nudzi to można sobie przejrzeć. Format PDF
 
http://hotfile.com/dl/55954312/10ed61c/bmp_486b7d5d66fd7.pdf.html
 
edit elroy: poprawiłem tytuł

Firma Litovel kojarzy mi się z makaronami z biedronki. Za taką dużą paczkę troszkę ponad 1 zł, ciekawe z jakiej mąki je robią. Trzeba by się przyjrzeć jakości bo mogą to być najtańsze słabej jakości produkty. A makaron z ciekawości spróbowałem i taki smętny jak to z biedronki

Firma Litovel kojarzy mi się z makaronami z biedronki. Za taką dużą paczkę troszkę ponad 1 zł, ciekawe z jakiej mąki je robią. Trzeba by się przyjrzeć jakości bo mogą to być najtańsze słabej jakości produkty. A makaron z ciekawości spróbowałem i taki smętny jak to z biedronki