Browarnik Sebol

Doradzi ktoś?

Sprawa się wyjaśniała, BLG zmierzone po 10 dniach po przelaniu na cichą,takie samo jak w dniu przelewania,w niedzielę w butelki!!!

Witam! Taka sytuacja: Cooper lager 1,7+płynny ekstrakt słodowy ciemny 1,7+drożdże kitowe 23L 10,5LBG burzliwa rozpoczęta po kilkunastu godzinach, temp.pomieszczenia ok 17*, brzeczki kilka stopni wyżej i tak z dwa dni potem uspokojenie temperatura brzeczki spadła do temperatury pomieszczenia, po następnym tygodniu zbadanie 3 BLG,przeniesione do pomieszczenia ok.21* na cztery dni, zeszło o 0,5 BLG, potem zlanie na cichą , znów w pomieszczeniu 15-17*,fermentor szczelny, po kilku dniach , wybrzuszony, teraz mocno pokrywa i dno, po następnych dwóch tygodniach(czyli teraz w weekend) planowałem w butelki,ale lekko się zestresowałem, planuje dziś bądź jutro zbadać jeszcze BLG i przed samym rozlewem(prawdopodobnie w niedzielę), czy to możliwe że na cichej jeszcze tyle CO2 się wytwarza? i czy możliwe żeby BLG jeszcze spadało?

Wakacje 2015,pobyt u rodzinki w UK,siostrzeniec otwiera jego pierwsze piwko z brewkitów...i tak to się zaczęło!!! Powrót do domu studiowanie internetu,kompletowanie sprzętu, czekanie na spadek temperatur. Wreszcie pierwsza warka z brewkita! Coopers Lager plus ekstrakt słodowy ciemny (wiem bez sensu trochę ,ale sprzedawca akurat na stanie nie miał innego), i warzenie raczej bez większego problemu,nie licząc stresu że drożdże uwodnione w za wysokiej temperaturze,jak się okazało stres niepotrzebny! Wyszło coś w rodzaju "EDIT" Dark American Lagera,stoi teraz na cichej (tak wiem bez sensu brewkita przelewać na cichą), dwa tygodnie na burzliwej spadek z 10,5BLG na 3BLG potem po czterech dniach jeszcze o 0,5BLG ,na cichą,stoi już 10 dni a pokrywa od fermentora nadal puchnie!!!"EDIT"BLG zbadanie,bez zmian,w niedzielę w butelki!!!.Drożdże kitowe, fermentacja początek w ok.18* pomieszczenia, potem jakieś 14*.Może dlatego. Wreszcie zdobycie gara (42 L!!!), i pierwsza warka z zacieraniem! oto przebieg.(Jakieś 8 h) Rozpoczęcie o 10.20 podgrzanie wody do 70' po wsypaniu słodów spadło o 5’ od 11.10 zacieranie 45min 63' 15min 73' 5min 78' 12.40 zakończenie zacierania 13.20 start filtrowania 14.30 koniec filtrowania wysładzania Przed wysładzaniem ostatnimi 5L wody, SG 1.032 SG 1.053 przed gotowaniem po filtrowania i wysładzaniu 14.40 postawione do gotowania 15.35 zagotowanie brzeczki..masakra, dwa palniki kuchenki gazowej!!!. 16 45 do chłodzenia w wannie 17.20 schłodzona do 35' 17.55 przelałem w fermentor w temp.30' Po godzinie było 27' i jeszcze na balkon Uwodnione drożdże 18.00 30’ Brzeczka nastawna 22L SG 1.061 20.30 zadane drożdże 24' Po dobie w temp ok 16' coś się rusza ;-) Na drugi dzień "bulkało" już pełną parą,ale w miejscu ustawienia fermentora są bardzo duże różnice temperatur, w dzień do 13* a w nocy spada nawet do 5* i mniej,kiedy temperatura na fermentorze zaczęła spadać i dochodzić do 10*, wystraszyłem się i przeniosłem niżej, gdzie ma ok.16* pomieszczenie. Rano już było szaleństwo na maxa,piana pod dekiel!!temperatura na fermentorze ok.15*. Edit 08.11.2015 Sprawdziłem BLG po dwóch tygodniach zeszło z 15 do 3!!! w środę drugi pomiar i na cichą! a próbka z próbówki...rewelka!!!

Witam! Pierwsza warka z zacieraniem popełniona!! Dokładniejszy opis zrobię na blogu,a tutaj pytanko. Receptura wg.BT miało byc 23L 11BLG,pierwsza warka więc wydajność ustawiłem na 70% jak większość zalecała, wyszło 22L 15BLG...(jak rozumiem BLG mierzone po schłodzeniu,20*,przed zadaniem drożdży?) w która stronę i jakimi kalkulatorami bym nie liczył wydajność wychodzi ok.61%.Żeby przy tej recepturze BT pokazał 22L 15BLG muszę ustawić wydajność na 80%! Rozumiem że mogą być rozbieżności,ale aż takie? No i najważniejsze,przy następnej recepturze jaką ustawiać wydajność? Czy tak jak mi wyszło ok.60% czy tak jak chciałby BT przy takim zasypie na te wyniki ok.80%? i jeszcze jedno,"czas gotowania" ustawiać czas rzeczywistego tylko gotowania czy łącznie z czasem doprowadzenia brzeczki do wrzenia? bo u mnie to trwało praktycznie drugie tyle co gotowanie czyli ok.godziny... Z góry dzięki.

Wielkie dzięki ! tak to jest jak się najpierw za mało czyta,a "napala" na programy typu BrewTarget czy inne, które są oczywiście maksymalnie pomocne,ale niestety nie wyjaśniają wszystkiego, bo same "gołe" parametry to jeszcze nie wszystko.No chyba tym razem nie będę nawet próbował wstrzelić się w stylowego Dry Stouta,wszystkie zamówione składniku własnie kurier przywiózł!!! po prostu zmniejsze ten karmel. Nauczka na przyszłość, dokładniej się przygotować!!!

Kolejna modyfikacja tego Dry Stouta! lepiej tak: Wielkość warki: 23,000 L Objętość gotowania: 26,001 L Czas gotowania: 60,000 min Wydajność: 70% Gęstość początkowa: 1,049 Gęstość końcowa: 1,010 Zawartość alkoholu: 5,0% Goryczka: 31,2 IBU (Tinseth) Barwa: 27 SRM (Morey) Składniki fermentacji ================================================================================ Nazwa Typ Ilość Zacierany Dodawany późno Ekstraktywność Barwa Sodownia Strzegom - pale ale Słód 3,000 kg Tak Nie 79% 3 Briess - Barley Flakes Dodatek 400,000 g Tak Nie 70% 1 L Sodownia Strzegom - jczmie praony Słód 300,000 g Tak Nie 71% 508 L Sodownia Strzegom - karmelowy 30 Słód 2,000 kg Tak Nie 76% 15 L Waga słodów: 5,700 kg Challenger 7,0% 30,000 g Gotowanie 60,000 min Granulat 21,3 Fuggles 4,2% 30,000 g Gotowanie 30,000 min Granulat 9,8 Fuggles 4,2% 20,000 g Gotowanie 0,000 s Granulat 0,0 Danstar - Nottingham Ale Suche 22,001 mL Burzliwa Zacieranie ================================================================================ Nazwa Typ Ilość Temperatura Cel Czas 1 Infusion 15,900 L 70,356 C 63,000 C 30,000 min 2 Temperature --- --- 73,000 C 30,000 min 3 Temperature --- --- 78,000 C 15,000 min Final Batch Sparge Infusion 15,853 L 83,084 C 74,000 C 15,000 min czy tak: Wielkość warki: 23,000 L Objętość gotowania: 26,003 L Czas gotowania: 60,000 min Wydajność: 70% Gęstość początkowa: 1,049 Gęstość końcowa: 1,010 Zawartość alkoholu: 5,1% Goryczka: 31,1 IBU (Tinseth) Barwa: 25 SRM (Morey) Składniki fermentacji ================================================================================ Nazwa Typ Ilość Zacierany Dodawany późno Ekstraktywność Barwa Sodownia Strzegom - pale ale Słód 3,000 kg Tak Nie 79% 3 L Briess - Barley Flakes Dodatek 400,000 g Tak Nie 70% 1 L Sodownia Strzegom - jęczmień prażony Słód 200,000 g Tak Nie 71% 508 L Sodownia Strzegom - karmelowy 300 Słód 500,000 g Tak Nie 73% 102 Sodownia Strzegom - pilzneski Słód 1,500 kg Tak Nie 80% 2 L Waga słodów: 5,600 kg Chmiele ================================================================================ Nazwa Alfa Ilość Użycie Czas Postać IBU Challenger 7,0% 30,000 g Gotowanie 60,000 min Granulat 21,3 Fuggles 4,2% 30,000 g Gotowanie 30,000 min Granulat 9,8 Fuggles 4,2% 20,000 g Gotowanie 0,000 s Granulat 0,0 Drożdże ================================================================================ Nazwa Typ Postać Ilość Krok Danstar - Nottingham Ale Suche 11,001 mL Burzliwa Zacieranie ================================================================================ Nazwa Typ Ilość Temperatura Cel Czas 1 Infusion 15,600 L 68,733 C 63,000 C 30,000 min 2 Temperature --- --- 73,000 C 30,000 min 3 Temperature --- --- 78,000 C 15,000 min Final Batch Sparge Infusion 16,046 L 82,181 C 74,000 C 15,000 min Chodzi mi o to czy można dać tak dużo karmelowego,czy lepiej mniej,jaśniejsze,ale więcej pilzneńskiego? Jaki to ma wpływ na ilośc cukru a jaki na barwę? czy przy tych recepturach,tych drożdży Danstar Nottingham dać jedną czy dwie saszetki, i ewe. jakie są plusy i minusy jednego i drugiego rozwiązania? I jeszcze jedno, czy w tym Dry Stoucie wszystkie składniki do zacierania od razu razem na początku,czy jęczmień i płatki bardziej na koniec? czy jeszcze jakoś inaczej?

Kolejna modyfikacja tego Dry Stouta! lepiej tak: Wielkość warki: 23,000 L Objętość gotowania: 26,001 L Czas gotowania: 60,000 min Wydajność: 70% Gęstość początkowa: 1,049 Gęstość końcowa: 1,010 Zawartość alkoholu: 5,0% Goryczka: 31,2 IBU (Tinseth) Barwa: 27 SRM (Morey) Składniki fermentacji ================================================================================ Nazwa Typ Ilość Zacierany Dodawany późno Ekstraktywność Barwa Sodownia Strzegom - pale ale Słód 3,000 kg Tak Nie 79% 3 Briess - Barley Flakes Dodatek 400,000 g Tak Nie 70% 1 L Sodownia Strzegom - jczmie praony Słód 300,000 g Tak Nie 71% 508 L Sodownia Strzegom - karmelowy 30 Słód 2,000 kg Tak Nie 76% 15 L Waga słodów: 5,700 kg Challenger 7,0% 30,000 g Gotowanie 60,000 min Granulat 21,3 Fuggles 4,2% 30,000 g Gotowanie 30,000 min Granulat 9,8 Fuggles 4,2% 20,000 g Gotowanie 0,000 s Granulat 0,0 Danstar - Nottingham Ale Suche 22,001 mL Burzliwa Zacieranie ================================================================================ Nazwa Typ Ilość Temperatura Cel Czas 1 Infusion 15,900 L 70,356 C 63,000 C 30,000 min 2 Temperature --- --- 73,000 C 30,000 min 3 Temperature --- --- 78,000 C 15,000 min Final Batch Sparge Infusion 15,853 L 83,084 C 74,000 C 15,000 min czy tak: Wielkość warki: 23,000 L Objętość gotowania: 26,003 L Czas gotowania: 60,000 min Wydajność: 70% Gęstość początkowa: 1,049 Gęstość końcowa: 1,010 Zawartość alkoholu: 5,1% Goryczka: 31,1 IBU (Tinseth) Barwa: 25 SRM (Morey) Składniki fermentacji ================================================================================ Nazwa Typ Ilość Zacierany Dodawany późno Ekstraktywność Barwa Sodownia Strzegom - pale ale Słód 3,000 kg Tak Nie 79% 3 L Briess - Barley Flakes Dodatek 400,000 g Tak Nie 70% 1 L Sodownia Strzegom - jęczmień prażony Słód 200,000 g Tak Nie 71% 508 L Sodownia Strzegom - karmelowy 300 Słód 500,000 g Tak Nie 73% 102 Sodownia Strzegom - pilzneski Słód 1,500 kg Tak Nie 80% 2 L Waga słodów: 5,600 kg Chmiele ================================================================================ Nazwa Alfa Ilość Użycie Czas Postać IBU Challenger 7,0% 30,000 g Gotowanie 60,000 min Granulat 21,3 Fuggles 4,2% 30,000 g Gotowanie 30,000 min Granulat 9,8 Fuggles 4,2% 20,000 g Gotowanie 0,000 s Granulat 0,0 Drożdże ================================================================================ Nazwa Typ Postać Ilość Krok Danstar - Nottingham Ale Suche 11,001 mL Burzliwa Zacieranie ================================================================================ Nazwa Typ Ilość Temperatura Cel Czas 1 Infusion 15,600 L 68,733 C 63,000 C 30,000 min 2 Temperature --- --- 73,000 C 30,000 min 3 Temperature --- --- 78,000 C 15,000 min Final Batch Sparge Infusion 16,046 L 82,181 C 74,000 C 15,000 min Chodzi mi o to czy można dać tak dużo karmelowego,czy lepiej mniej,jaśniejsze,ale więcej pilzneńskiego? Jaki to ma wpływ na ilośc cukru a jaki na barwę? czy przy tych recepturach,tych drożdży Danstar Nottingham dać jedną czy dwie saszetki, i ewe. jakie są plusy i minusy jednego i drugiego rozwiązania? I jeszcze jedno, czy w tym Dry Stoucie wszystkie składniki do zacierania od razu razem na początku,czy jęczmień i płatki bardziej na koniec? czy jeszcze jakoś inaczej?

nieco zmodyfikowałem tego Dry Stouta czy tak by było lepiej? Wielkość warki: 23,000 L Objętość gotowania: 26,001 L Czas gotowania: 60,000 min Wydajność: 70% Gęstość początkowa: 1,049 Gęstość końcowa: 1,010 Zawartość alkoholu: 5,0% Goryczka: 31,2 IBU (Tinseth) Barwa: 27 SRM (Morey) Składniki fermentacji ================================================================================ Nazwa Typ Ilość Zacierany Dodawany późno Ekstraktywność Barwa Sodownia Strzegom - pale ale Słód 3,000 kg Tak Nie 79% 3 Briess - Barley Flakes Dodatek 400,000 g Tak Nie 70% 1 L Sodownia Strzegom - jczmie praony Słód 300,000 g Tak Nie 71% 508 L Sodownia Strzegom - karmelowy 30 Słód 2,000 kg Tak Nie 76% 15 L Waga słodów: 5,700 kg Challenger 7,0% 30,000 g Gotowanie 60,000 min Granulat 21,3 Fuggles 4,2% 30,000 g Gotowanie 30,000 min Granulat 9,8 Fuggles 4,2% 20,000 g Gotowanie 0,000 s Granulat 0,0 Danstar - Nottingham Ale Suche 22,001 mL Burzliwa Zacieranie ================================================================================ Nazwa Typ Ilość Temperatura Cel Czas 1 Infusion 15,900 L 70,356 C 63,000 C 30,000 min 2 Temperature --- --- 73,000 C 30,000 min 3 Temperature --- --- 78,000 C 15,000 min Final Batch Sparge Infusion 15,853 L 83,084 C 74,000 C 15,000 min czy przy tych recepturach,tych drożdży Danstar Nottingham dać jedną czy dwie saszetki, i ewe. jakie są plusy i minusy jednego i drugiego rozwiązania? I jeszcze jedno, czy w tym Dry Stoucie wszystkie składniki do zacierania od razu razem na początku,czy jęczmień i płatki bardziej na koniec? czy jeszcze jakoś inaczej?

Dzięki !!! Czyli wychodzi na to że nawet jak z wyliczeń wyjdzie BLG takie jak powinno być to z treściwością nie jest to do końca związanie? Czyli barwę np.Stouta trzeba uzyskać nie tylko przez dodatki nie słodowe (np.palony jęczmień) i jasny słód, ale raczej ciemniejsze słody? Wtedy będzie odpowiednia barwa ale tez treściwość,a mniej słodów a więcej dodatków barwiących to barwa ok. ale "lura"? wiem że dla was to pewnie oczywiste sprawy ale wiecie,każdy się kiedyś uczył.

Prosiłbym o ocenę, wypowiedzenie się, na temat tych receptur, tak mi się spodobało to co mi wyszło z pierwszego brewkita,Cooper lager 1,7kg + ekstrakt słodowy ciemny 1,7kg ( jakoś tak przypadkiem chyba mi wyszło coś w rodzaju Brown Porter :-) ) że następną warkę chciałbym już zacierać, i przy pomocy BrewTrageta wymyśliłem coś takiego : 1.) Dry Stout - Dry Stout ================================================================================ Wielkość warki: 23,000 L Objętość gotowania: 26,001 L Czas gotowania: 60,000 min Wydajność: 70% Gęstość początkowa: 1,039 Gęstość końcowa: 1,008 Zawartość alkoholu: 4,1% Goryczka: 30,3 IBU (Tinseth) Barwa: 34 SRM (Morey) Składniki fermentacji ================================================================================ Nazwa Typ Ilość Zacierany Dodawany późno Ekstraktywność Barwa Sodownia Strzegom - pale ale Słód 3,400 kg Tak Nie 79% 3 L Briess - Barley Flakes Dodatek 700,000 g Tak Nie 70% 1 L Sodownia Strzegom - jczmie praony Słód 500,000 g Tak Nie 71% 508 L Waga słodów: 4,600 kg Chmiele ================================================================================ Nazwa Alfa Ilość Użycie Czas Postać IBU Challenger 7,0% 30,000 g Gotowanie 60,000 min Granulat 23,1 Fuggles 4,2% 20,000 g Gotowanie 30,000 min Granulat 7,1 Fuggles 4,2% 20,000 g Gotowanie 0,000 s Granulat 0,0 Drożdże ================================================================================ Nazwa Typ Postać Ilość Krok Danstar - Nottingham Ale Suche 22,001 mL Burzliwa Zacieranie ================================================================================ Nazwa Typ Ilość Temperatura Cel Czas 1 Infusion 15,600 L 61,500 C 63,000 C 30,000 min 2 Temperature --- --- 73,000 C 30,000 min 3 Temperature --- --- 78,000 C 15,000 min Final Batch Sparge Infusion 14,633 L 80,728 C 74,000 C 15,000 min 2.) Premium American Lager - Premium American Lager ================================================================================ Wielkość warki: 23,000 L Objętość gotowania: 25,502 L Czas gotowania: 60,000 min Wydajność: 70% Gęstość początkowa: 1,058 Gęstość końcowa: 1,012 Zawartość alkoholu: 6,0% Goryczka: 20,7 IBU (Tinseth) Barwa: 5 SRM (Morey) Składniki fermentacji ================================================================================ Nazwa Typ Ilość Zacierany Dodawany późno Ekstraktywność Barwa Sodownia Strzegom - pilzneski Słód 3,500 kg Tak Nie 80% 2 L Sodownia Strzegom - wiedeski Słód 3,000 kg Tak Nie 79% 4 L Waga słodów: 6,500 kg Chmiele ================================================================================ Nazwa Alfa Ilość Użycie Czas Postać IBU Saaz (Czech Republic) 4,5% 20,000 g Gotowanie 30,000 min Granulat 6,5 Brewers Gold 7,6% 20,000 g Gotowanie 60,000 min Granulat 14,2 Brewers Gold 7,6% 20,000 g Gotowanie 0,000 s Granulat 0,0 Drożdże ================================================================================ Nazwa Typ Postać Ilość Krok Danstar - Nottingham Ale Suche 22,000 L Burzliwa Zacieranie ================================================================================ Nazwa Typ Ilość Temperatura Cel Czas 1 Infusion 19,500 L 70,056 C 63,000 C 30,000 min 2 Temperature --- --- 73,000 C 30,000 min 3 Temperature --- --- 78,000 C 5,000 min Final Batch Sparge Infusion 13,554 L 86,859 C 74,000 C 15,000 min

Próbuję opanować brewtarget'a, większość wiem, ale największy problem mam właśnie z wstawieniem objętości wody gdzie, co jak,gdzie co jest. Gdzie powinienem wstawić objętość gara, gdzie mi oblicza ile wody na zacieranie, a ile na wysładzanie itp.

Bez obrazy: tak głupiego zapytania to ze świecą szukać "nie widziałeś gara",może fajny cynk do krochmalu leży na strychu. Pytanie bez sensu o warzenie itd. Tyle akurat wiem że zwykła emalia, o to pytałem pierwsze co.Nie jestem tylko pewien czy te wymiary prawidłowe.

Udało mi się zdobyć gar!!! (rada : dużo pytać po rodzinie ), wymiary h=34,5 cm, r=20,75 cm. Czyli jak na moje to jakieś 46,6 L!!! choć jeszcze go nie widziałem, i sam nie mierzyłem tak że może być jakaś lekka pomyłka w pomiarach.pytanie takie: czy w takim garze można myśleć o warzeniu warek podwójnych tzn. receptury na typowo 23L brać x2?

Czy ten ciekłokrystaliczny naklejony na fermentor, kiedy baniak jest pusty też powinie pokazywać normalnie temperaturę? sorki jeśli pytanie jest kuriozalne, ale nigdy takiego nie używałem..

tylko ze u mnie fermentor nie stoi na podłodze, stoi na szafce, i ten termometr zewnętrzny też stoi zaraz przy fermentorze.

OK. to raczej ten naklejony ciekłokrystaliczny na fermentorze, bo w pomieszczeniu mierze takim cyfrowy od stacji pogodowej, ten raczej jest ok.Ale z tego wynika, ze jeśli w cały zakresie przekłamuje o ~2* to na początku fermentacji miałem w fermentorze ~23* kiedy w pomieszczeniu 18*, to by się mogło zgadzać.

Hmmm, jak przeleje na cichą to muszę to jakoś sprawdzić, niewykluczone. Czyli chyba dobry wybór,jak ustawię cała recepturę w Brewtarget do wstawię do oceny.A jak te Nottingham'y w wyższej temperaturze?

Rozumiem że w trakcie burzliwej, szczególnie na początku temperatura na fermentorze wyższa od pomieszczenia.Potem miałem ~2 dni taką samą jak pomieszczenie, a teraz od kilku dni mam na fermentorze o ~2* niższą niż pomieszczenie ,czy tak jest standardowo? Pytam bo to pierwsza warka, zbieram doświadczenia i chce "wycyrklować" na następna warkę co robić i na jakich drożdżach żeby było najlepiej. Teraz mam w pomieszczeniu ~17*-18*,a w najbliższym czasie idzie ochłodzenie więc u mnie też jeszcze pewnie trochę spadnie o jakieś 1*-2* myślę o uwarzeniu czegoś na Nottingham'ach, czy to dobry pomysł? Myślę też o tym że, jak to na jesieni, w trakcie fermentacji temperatura nagle podskoczy.

Czy toto się nada na filtrator? czy lepiej kupić najtańszy w sklepie z armaturą? oczywiście pomijając że muszę sprawdzić jaką średnicę gwintu mam w kraniku,ale chyba jedna 3/4 cala. http://www.lidl.pl/pl/oferta.htm?action=showDetail&id=44954

Szukam darmowego programu do etykiet na MAC (OS X)

Jeżeli już chcesz robić cichą, to przedłuż ją przynajmniej do 2 tygodni (lub 3). Jak piwo po burzliwej będzie klarowne, to można też od razu ładować w butelki z pominięciem zlewania na cichą. Dzięki! zobaczymy jak będzie z tą klarownością, na razie mętne.

Drożdże to z kompletu brewkitowego Cooper Lager. czyli No Name. Teraz cały czas "bulka',ale pomalutku. "Gry plan" jest taki Warzyłem i drożdże zadałem 01.10. pierwszą kontrolę BLG planuję 10.10 drugą 14.10 i zlanie na "cichą" (jestem w stanie zapewnić w miarę sterylne warunki) potem na "cichej" tydzień, BLG choć tp już pewnie tylko formalność) i w butelki (na pierwszy raz kupiłem dropsy fermentacyjne Coopersa. Potem tydzień w temperaturze pokojowej,i na strych (sucho, i temperatury praktycznie prawie jak na zewnątrz czyli może nawet zbliżać się do zera), i tak na jakieś dwa miesiące. Oczywiście w między czasie na pewno jakaś kontrola.

Nie spodziewałem się że temperatura pomieszczenia tak spadnie, teraz jest 16-17*, i termometr na fermentorze też tak pokazuje , czy tak można zostawić czy jednak lepiej żeby było cieplej? lekko cały czas bulgocze, czym gotowe piwo może "trącać" jeśli fermentowane w niższej temperaturze? na razie owinąłem fermentor lekkim kocem.

Chyba coś nie tak wkleiłeś link,ale wiem o co chodzi ten blog czytałem nawet w trakcie uwadniania,aj zauważyłem że temperatura skoczyła,i widziałem że tam Dorota zaleca 30-35*, ale wystraszyło mnie to że w instrukcji Coopers'a jest wyraźnie że powyżej 27* giną...jak widać nie!!!