areks1111
-
Postów
170 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez areks1111
-
Jak warzyć piwo "oszczędniej" bez dużej straty na jakości?
areks1111 opublikował(a) temat w Wsparcie piwowarskie
witam mam pytanie dla expertów: Od jakiegoś czasu warze piwo medotą zacierania infuzyjnego, mam już za sobą kilka udanych warek z zestawów surowców z BA. Myślę jakby usprawnić poces warzenia i zmniejszyć koszty produkcji piwa. Co myślicie o takim pomyśle: 1. zacierać infuzyjnie w dużym garnku 29l. , odsączoną brzeczke zagotować , lecz chmielić już tylko 3-5l brzeczki , po czym intensywny extrakt chmielowy połaczyć z resztą brzeczki w fermentatorze. Raz taką operację zrobiłem i piwo wyszło dobrze nachmielone - a zawsze jakaś oszczedność prądu. 2. Może ktoś ma inne pomysły, triki jak oszczędniej warzyć piwo, lecz bez drastcznych strat na jakości? Arek