areks1111

Jadłem wersje z burakami u kolegi z rejonu Godowa (tam mają inne wogóle tradycje aniżeli w cieszyńskim) i moim zdaniem bez buraków i marchewek smakuje o wiele lepiej. Co więcej powiem, że ważny jest też kminek w tych dymfokach, oprócz tego ziemniaki w kostke, boczek i kiełbasa, oraz kapusta do wyłożenia. Serwowane zazwyczaj z kiszką czyli zsiadłym mlekiem. pozdrawiam a.s.

Warka nr 30 ... 11.09.2013 Centennial AIPA 18 blg zacieranie: słód pilzeński Strzegom - 1kg słód pale ale W - 5kg słód monachijski W - 1 kg słód crystal W - 0,25 kg zacieranie 60 min w 67 stopniach i masch out przy 78' chmielenie: Centennial 33g - 70 min Centennial 33g - 30 min Centennial 33g - 0 min (wrzucone na burzliwą do ferm. przy 80 stopniach) Drożdże: Sefale US 05 Wyszło 24l piwka o blg 18 pozdr. a.

do koelsha mam gęstwę jezeli chcesz pozdr. a.s.

dziś zlewałem koelscha. ktoś chętny na gęstwę whitelabs koelsch? IV pokolenie. okolice Bielska-Białej , Skoczowa. Chętnie przyjmę natomiast gęstwę do przenicznych. pozdrawiam a.s.

Warka nr 29 ... 29.06.2013 Kolońskie Podchmielone 11,5 blg zacieranie: słód pilzeński Strzegom - 1kg słód pilzeński Bruntal - 3kg słód pszeniczny W -0,5 kg 15min w 45' 25min w 63' 25min w 73' chmielenie: Hallertauer Tradition 40g - 60min Hallertauer Tradition 25g - 0 min - zostawione na burzliwą Drożdże: Wyeast Koelsch - dzięki serdecznej uprzejmości IKULOS która podzieliła się gęstwą. Wyszło 22,5l piwka o blg 11,5 przechmielonego jak na swój styl. pozdr. a.

Warka nr 28 ... 29.06.2013 Kolońskie Stylowe 11 blg zacieranie: słód pilzeński Strzegom - 4kg słód pszeniczny W -0,5 kg 15min w 50' 20min w 63' 35min w 74' chmielenie: Hallertauer Tradition 30g - 60min Hallertauer Tradition 20g - 0 min Drożdże: Wyeast Koelsch - dzięki serdecznej uprzejmości IKULOS która podzieliła się gęstwą. Wyszło 22l piwka o blg 11. Powinno wyjść stylowe o ile temp. fermentacji uda się utrzymać. pozdr. a.

możesz zrobić skręcane, nie bedziesz miał problemu z grubością ścianek-będzie ok. rozważ też ofertę pod linkiem jaki ci przysłał DR2 skoro chcesz 50l za tą samą cenę tj.300 zł masz gar z grubszymi ściankami, trójwarstwowym dnem i solidniejszym uchwytem.

mam taki gar od tego gościa, tylko 70l. cena bardzo dobra, i na każdy kolejny daje 10% zniżki. moim zdaniem warto jeżeli: - robisz warzelnie która będzie stała na widoku ( jak u mnie w werandzie). stal ładnie się błyszczy i wygląda o wiele bardziej estetycznie aniżeli kegi - zależy jak warzysz. jeżeli planujesz podnoszenie pełnego gara to nie polecam Ci tego garnka, blacha jest cienka i może się odkształcać przy przenoszeniu (nie próbowałem podnosić mojej 70l pełnej). Natomiast jeżeli planujesz np. system trójstopniowy/hermsa/rimsa czy jeszcze coś innego to jak najbardziej polecam - wtedy gar stoi pełny i doskonale się sprawdza-grube masywne blachy są wtedy niepotrzebne. Wspawanie króćców pomimo ze blacha cienka nie nastręcza kłopotów. Stal to popularna kwasówka A304 o ile pamiętam - gość załącza atest. - mycie tych garów jest o niebo łatwiejsze aniżeli kegów -lżejsze, poręczniejsze, niema zakamarków gdzie mógłby się osadzać brud itp. opłuczesz wężem ogrodowym od razu po warzeniu i masz spokój. reasumując, za tą cenę warto, ale zależy od technologii warzenia. pozdr. a.s.

Ale takim 27, czy 29l? Ja sypiąc 7kg do kociołka 27 litrowego miałem wrażenie, że to już górna granica kociołek ma 29litrów, ale miałem z 2,5 cm wolnego od góry - by można było mieszać ten zacier jakoś. i tak mycie kuchni ufajdanej ciemnym piwem (EBC>100) to masakra jakaś. Ostatnio robiłem w tym kociołku piwo z zasypem 8,5kg , z czego 5kg to słod pale ale i o wiele lepiej się mieszało. Myślę, że słód pale ale się lepiej nadaje do zacierania na gęsto. subiektywna ocena po degustacji: siki czarnulki - piwo niczym nie zachwyca. kolor fatalny, mętne, średnie nagazowanie, smak kwaśnopalony, aczkolwiek wodnity z wyczuwalną chmielową goryczką. piana nienajgorsza.

Warka nr 26/27 ... 19.05.2013 # 26 czarna mamba # 27 siki czarnulki Zacieranie: Słód Pilzneński - 7,5kg (Strzegom) Słód karmelowy ciemny -1kg (Strzegom) Słód carafa III - 0,5kg (W) chmielenie #26 Chmiel Żatecki - 70g - 90min Chmiel Żatecki - 45g - wrzucony do fermentora przy 70stopniach na burzliwą (na aromat) chmielenie #27 Chmiel HT - 50g -90min Chmiel Żatecki 35g - wrzucone do fermentoraprzy 70 st0pniach na burzliwą (na aromat) Drożdże Saflager W34/70 Zacieranie : 9kg w kociołku z lidla:) (i to już była przesada-zbyt gęste, źle się mieszało, filtrator wogóle nie chciał się zatopić) .. słody wrzucone do 75 i zostawione same sobie na 2h , jak spadło do 60 stopni mieszając podniosłem do 76 i filtracja .. pierwsza partia poszła na #26, druga na #27 bailingów nie mierzyłem. pozdrawiam A.S.

5 litrów na miesiąc... hmmm szczerze to nie widzę sensu kegowania. Przy tak małym spożyciu wygodniejsze będą butelki.

Maciek, myślę że warto trzymać kociołek 30l i gar 50l, póki co mógłbyś w 30l zacierać na gęsto a chmielić w 50l. Myślę, że gar nieco lepszy-można wyciąć w nim otwór na kranik. Docelowo jak będziesz miał kasę kupisz jeszcze 70l i będziesz miał taki układ: kociołek 30l stawiasz na najwyższej półce i grzejesz w nim wodę do wysładzania, w garze 50l ustawionym na średniej wysokości zacierasz (mieszadło+filtrator z rurki), a w 70l ustawionej najniżej chmielisz , grawitacyjnie ci wszystko spływa. Jak się chmieli w 70l, już możesz zacierać kolejną warkę w 50l jednocześnie... za jednym myciem w ciągu jednego dnia możesz zrobić i 3 warki po 70l = 210l

brzeczke już mam schłodzoną w 2 fermentatorach. jeden zaszczepie notinghamami a drugą tymi lagerami. Ostatnio jak fermentowałem w 14 st. również tymi sami szczepami to bardziej smakowały mi lagerowe. podziele się później opinią w zapiskach. jeżeli będą owoce i kwiaty to w sumie ok - wyjdzie jak "ale". obawiałem się jakiś innych smrodów czyniących piwo niepijalnym.

no właśnie ciekaw jestem opinii co do efektu. Jakie posmaki się wydzielają? Czy dofermentują do końca? Ja powiem tyle że, fermentowałem nimi w 14 stopniach ostatnio i fermentacja poszła sprawnie 2 tyg i spadło z 12 do 1,5blg w smaku nie wyczułem nic niepokojącego - smakowało mi. No ale 18 stopni to już znacząco więcej, a niechciał bym spieprzyć sobie warki więc pytam o opinie.

potrzebuje pilnej pomocy czy drożdże lagerowe Saflager W34/70 będą pracować w 18 stopniach?? jaki będzie tego efekt? mam brzeczkę pod pale ale i właśnie taką gęstwe. czy ktoś robił taki eksperyment??

Ja bym zadał w 22 i wyniósł do piwnicy. W piwnicy 17 uzyskasz piwo o czystszym profilu smakowym, mniej estrow, nut owocowych - bardziej przebijał się bedzie słód i chmiel, a w cieplejszej tj 20 będziesz miał wyraźniejsze te aromaty charakterystyczne dla piw typu ale.

wczoraj kociołek 29l 2kW zasypałem 8,5kg zasypu i było ok, myśle że max dla tej pojemności to 9kg. wydajność - wyszło po chmieleniu ok 43litry (2 fermentory) o blg ok 13,5 średnio. wiec chyba nie tak źle. nic się nie przypalało, mieszanie ręczne. pozdr. a.s.

Warka nr 24/25 ... 11.05.2013 AA/AL = 15/12 Słód Pilzneński - 1,5kg (Strzegom) Słód PALE ALE - 5kg (W) Słód Cara Crystal - 0,5kg (W) Słód Monachijski 15 - 1,5 kg (W) Chmiel HT 50g Chmiel EKG 100g Drożdże Danstar Notingham - jeden fermentor Drożdże Saflager W34/70 - drugi fermentor Zacieranie : - 70 min w 67 stopniach na gęsto - 78 mash out Chmielenie: 70min HT 50g oraz 30g EKG 0 min - EKG 2x po 35 g po worku do fermentora na czas burzliwej na aromat Finalna objętość to dwa fermentory po 22l blg 15 , a drugi 12 blg subiektywna ocena po degustacji:średnie i słabe piwa, te AA na danstar nottingham kiepskie, dziwny zapach, zero klarowności, w smaku jeszcze ujdzie, ale przegazowane - było trzeba rozgazować w kegu. Dużo lepiej AL, drożdże W34/70 jak najbardziej dają czyste, klarowne piwa (pomimo że fermentacja była w wysokich temp), smak też o niebo lepiej niż to na danstarach. pozdrawiam A.S.

mam pytanie do osób używających ten tani taboret 6,5kW/7,5kW z allegro - ile trwa zagotowanie brzeczki w 100l garze? czy bez rozwiercania dysz jest to w ogóle możliwe? nie chciałbym się rozczarować w trakcie. pozdr. a.s.

dokładnie mam taki jak na zdjęciu W międzyczasie spróbowałem jeszcze konfiguracji czerwony do żółtego i brązowy do czarnego i ruszyło. prędkość ok. dzięki. pozdrawiam

mam podobny problem otóż, mam zasilacz z kompa atx, zielony z czarnym połączone, 5V obciążone, słychać że pracuje, ale ,mam problem z silnikiem z wycieraczek gdyż wychodzi z niego 5kabli. połączyłem czarny z czarnym i żołty z zasilacza tj. 12V z jakimkolwiek innym z silnika ... i silnik ani drgnie. Co to oznacza? uszkodzony silnik? dlaczego z niego wychodzi aż 5 kabli? silnik to bosch z renault 19. ktoś pomoże? pozdr. a.s.

Warka nr 23 ... 21.04.2013 INTRYGUJĄCA BLONDYNKA 11,5 blg Słód Pilzneński - 3,4kg (Strzegom) Słód pszeniczny jasny - 1kg (Castle M.) Słód karmelowy jasny - 0,3kg (Strzegom) Chmiel Żatecki 80g Drożdże Danstar Notingham Zacieranie : - 10min w 55 stopniach - 40min w 62 stopniach - 20min w 72 stopniach - 78 mash out Chmielenie: 90min -Żatecki 40g 0 min - Żatecki 40g Finalna objętość to ok. 25 litrów- Blg 11,5. Piwo bardzo podobne do wczorajszego typu "ni to pies, ni to wydra". Kociołek ABC 2kW daje rady. Wszystko szło sprawnie.Fermentacja w ok 15 stopniach. pozdrawiam A.S.

Warka nr 22 ... 20.04.2013 PILS PSZENICZNY 11blg Słód Pilzneński - 3kg (strzegom) Słód pszeniczny jasny - 1kg (Castle M.) Słód karmelowy jasny - 0,3kg (Strzegom) Chmiel Sybilla - 35g Chmiel Żatecki 2x35g Drożdże Saflager W34/70 Zacieranie : - 10min w 42 stopniach - 40min w 62 stopniach - 20min w 72 stopniach - 76 mash out Chmielenie: 90min -Sybilla 35g 30min - Żatecki 35g 0 min - Żatecki 35g Finalna objętość to ok. 22 litry- Blg 11. Pierwsze piwo warzone w nowym lokalu w Wieszczętach:) w dodatku w całości przez żonkę. Wszystko szło sprawnie.Fermentacja w ok 14 stopniach. pozdrawiam A.S.

Witam Chętnie przyjmę świeżą gęstwę z okolic Tychów, Pszczyny, Bielska-Białej, Skoczowa. Może ma ktoś coś ciekawego? pozdrawiam. a.s.

Tak to prawda, mylisz się. Jozefik , widziałem u Ciebie na fotkach, że Ty mieszasz w garach 100l silnikiem od wycieraczek - z jakiego auta model? i jak wogóle sprawują Ci się te garnki? Ja wczoraj na allegro zakupiłem 70l będzie to raczej stacjonarna kadź, wiec może da radę, ale spodziewam sie cienkiej blachy i niepewnych uchwytów - da sie w tak cienką blachę wspawać nypel? czy może lepiej zrobić skręcany? pozdr. A.S.