rob7320

10 godzin temu, donicjusz napisał:

Dwa tygodnie to mało, radzę spokojnie poczekać jeszcze z kolejne 2-3 tygodnie.

Ja Grodziskie właśnie na S-04 zawsze klaruję żelatyną . Wymaga to troszkę dłuższego czasu refermentacji  niż tradycyjnie . Tak jak radzą koledzy po trzech , czterech tygodniach piwo powinno się nagazować tym bardziej ,że Twoje piwo powinno się troszkę ułożyć . Zaczekaj jeszcze ze 2 tygodnie z próbami .

Ja obecnie używam kabla grzewczego do terrarium  50W, termoregulator RT-2C  i box styropianowy 8cm . trzymam to w garażu gdzie temp kiedyś była minus 6 st  i ładnie utrzymywało temperaturę fermentacji 9 st . Jest to tanie rozwiązanie  , nie widzę w tej chwili nic lepszego . Miejscowe podgrzanie fermentatora napewno nie spowoduje niechcianych posmaków . Kupuj , będziesz zadowolony.

Oczywiście na cichą  nic trudnego , poczytaj forum wszystko jest opisane . Extrakt  w puszce masz już nachmielony więc nie dajemy już nic do gotowania . Masz możliwość użycia gęstwy  skorzystaj . Zrobisz PA na niej , a później wykorzystasz do AIPY.

Skoro będziesz robił PA i AIPA to dokup chmielu amerykańskiego , daj drożdże US-05  i wyjdzie Ci naprawdę dobre piwo. 

Producent WES ma mniejsze opakowania extraktu niechmielonego , możesz pokombinować z chmielem , warzyć mniejsze warki . Są też producenci co sprzedają w opakowaniach 5l  więc możesz ulać ile chcesz i masz na kilka warek . Dodając chmiel będziesz miał większą zabawę z tego  co osiągniesz .

Trzeba kupować w sprawdzonych sklepach .

2 minuty temu, Batoniusz napisał:

Mam nadzieję, że temp nie podskoczy.

Temperatura refermentacji nie ma już takiego wpływu na smak piwa  jak temperatura podczas fermentacji.

6 minut temu, Batoniusz napisał:

Choć jest tam napisane, że do 15blg jedna paczka

Pewno do  Ejla to by wystarczyło , do lagera to za mało . powinno być ( strzelam ) 3 saszetki . Do tego są kalkulatory gdzie można wyliczyć ilość potrzebnych drożdży.

Tu sobie poczytaj : https://www.wiki.piwo.org/Fermentacja_brzeczki#Obliczenie_ilo.C5.9Bci_dro.C5.BCd.C5.BCy_do_zadania 

Wszystkie potrzebnme info znajdziesz na WIKI 

5 minut temu, Batoniusz napisał:

Czyli po fermentacji zlać do butelek na recermentację z cukrem i do piwniczki? 

Nie spiesz się z tym butelkowaniem . Jak już dojdziesz do tego etapu to cukier , lub glukoza d butelek i potrzymaj w tem fermentacji w piwnicy lub w pokoju w cieplejszym .

3 minuty temu, Batoniusz napisał:

ale chyba coś kolor jasny wyszedł.

Kolor w twojej zabawie  to  jest najmniejszy problem . Fermentacja podczas robienia piwa jest kluczowa  , a w lagerach  problemy powstają x2

3 minuty temu, Batoniusz napisał:

8 minut temu, rob7320 napisał:

Podczas fermentacji wydziela się CO2  więc masz rozpuszczony w piwie i wydzielają się bombelki . Podczas pomiaru trzeba odgazować . 

Ile jeszcze to trzymać na fermentacji? Przenosić już na przerwę? Potem refermentacja z cukrem normalnie? Miałem zamiar odstawić na cichą/lagerowanie w ok 4 stopnie

Przenieś do cieplejszego tak jak radzi Oskaliber , musisz trzymać tyle ,aż skończy się fermentacja  , czyli przestanie spadać BLG , a cichą  sobie daruj.

7 minut temu, Batoniusz napisał:

Po zlaniu do rurki na pomiar piwo gazuje ale wyglada tak jakby nasyciło się.

Podczas fermentacji wydziela się CO2  więc masz rozpuszczony w piwie i wydzielają się bombelki . Podczas pomiaru trzeba odgazować . 

Pewno teraz w butelce będziesz miał  ze 2 cm osadu , musisz uważać przy przelewaniu do kufla aby nie poderwać z dna drożdży . Na pewno nie potrząsaj butelką aby wszystko się wymieszało równomiernie ?. Nie zrażaj się,  trochę poczytaj wiki , i jak coś nie jesteś pewien to pytaj forum.

5 godzin temu, Thorime napisał:

dobrze by było aby mocno osiadały na dnie.

Zawsze możesz wyklarować np. żelatyną i będziesz miał czyste jak koncerniak .

Dla większości z nas warzenie jest pasją i hobby , a tu nie będzie za gram emocji .  Jeżeli ktoś jest zmęczony procesem zacierania , filtrowania , warzenia , fermentacji to idzie do Biedronki albo Lidla i kupuje Harnasia. 

7 minut temu, Fradio napisał:

wiki

Trzeci przycisk u góry  po : PRZEGLĄDAJ , FORUM  , no później toto  to WIKI . Tak jak koledzy radzą najważniejsze przykazania piwowara tam są  , no ale zawsze możesz pytać forum . Zacznij od temperatury fermentacji  bo prawdopodobnie umieściłeś fermentator  " na piecu " aby było ciepło i fermentacja  się zakończyła po 3 dniach , a co z tego wyjdzie to znajdziesz właśnie na WIKI ( co nie znaczy ,że nie będzie Ci smakowało piwo ) .

Tak jak radzi Jancewicz zrób wino , albo możesz pokombinować z chmielami ,które dadzą smak , aromat winogron . Najbardziej chyba odpowiednie by był chmiel NL  Nelson Sauvin.

Przenieś na tydzień do ciepłego , a potem wstaw do piwnicy . Jeśli pozostawisz tam  w 14 st C to też się nagazuje  tylko trochę wolniej . Drożdże napewno ruszą .?

Można ryzykować tak jak koledzy wyżej pisali , ale jeżeli masz możliwość podciągnięcia prądu ( chyba że masz w piwnicy prąd )  zastosuj kabel grzewczy do terrarium i komorę ze styropianu . Będziesz miał całkowitą kontrolę temperatury fermentacji i nie będziesz się martwił czy fermentacja ruszy.

8 godzin temu, Browar Soravin napisał:

Co kupić aby było łatwo miło i przyjemnie?

Zatrudnij do mycia żonę ,dziewczynę  będzie miło i przyjemnie 

3 godziny temu, Piotr Piotr napisał:

czy targac kubeł do domu do temperatury 21-22 C

Nawet się nie waż !

30 minut temu, ebol77 napisał:

Mialem to samo podczas użycia mchu. Przerzuć sie na wirlfloc będzie lepiej.

Na wirlfloc będą takie same farfocle  jak na mchu . 

Jeżeli wybierasz się do Afryki to byłby jedyny chyba powód aby zrobić piwo z chininą aby ustrzec się malarii  , poza tym chinina jest dość niebezpiecznym środkiem ponieważ wywołuje dużo niepożądanych efektów przez co była wycofana z medycyny ( stosuje się ją tylko w uzasadnionych przypadkach ) , przedawkowanie może skończyć się śmiercią . Więc jeżeli wypijasz 3 lub więcej  piw  po pracy to może skończyć się to tragicznie więc lepiej odpuść. 

Przymierzam się do wykonania komory styropianowej  oraz zakupu kabla terrariowego  do podgrzewania ze sterownikiem .Tu mam dylemat czy kupić 50W 5,7 mb czy 80 W 9mb . Komora będzie ze styropianu 8cm  i będzie stała w garażu gdzie będzie temeratura 5C a jak będą mrozy to pewno poniżej zera , będzie fermentowany lager  ok 20 l . Czy większa moc skróci tylko czas podgrzania , czy można bezpośrednio przykleić do fermentatora bez obawy o nadtopienie ścianek ? 

Godzinę temu, Undeath napisał:

jak już zauważam, że słabo się pieni

 Ja pierwszy raz też zastosowałem SS  i się motam  .Jak dużo powstaje piany , jak rozrobię 5l , naleję do fermentatora i osiągnę połowę fermentatora to jest OK , mało czy dużo .  Czy mętność po rozrobieniu jest jakimś wyznacznikiem możliwości stosowania , czy tylko kierować się aby było poniżej 3pH ( po rozrobieniu kranówką miałem mętny roztwór ale było 2,5 pH).