shayboos

Gratulacje !

Metoda nr 2 - kilka nalewów wody uzupełnianej po każdorazowym spuszczeniu ekstraktu z kadzi.

O spuszczaniu do końca i ponownym zamieszaniu w tym rozdziale nie ma mowy.

O zamieszaniu też nic nie napisałem ale prawda, że się zasugerowałem znanymi mi z doświadczenia metodami Za to jeżeli dobrze pamiętam to jest w tym rozdziale o mieszaniu nożami mieszadła powyżej 10 cm od dna kadzi w celu poprawienia wyługiwania oraz udaremnieniu tworzenia się kanalików dla wody.

Albo czegoś tu nie rozumiem, albo tu jest opisana tylko jedna metoda: ciągła. Nie widzę żadnej różnicy. To jest stara książka napisana w połowie zeszłego stulecia w 1961.

Dokładnie, opisana jest ciągła ciągła i ciągła nieciągła Metodę na raty można zaliczyć jako tą nieciągłą bo efekt podobny.

Książka w Polsce została wydana w 1999, opisane są w niej flitry zacierowe, ktore używa się od 1990r.

No to może troszkę inaczej to zrozumiałem

Kilka słów od mistrza Kunze

 

 

 

 

"Spływ przedniej brzeczki prowadzi się tylko do tego momentu, aż pokażą się wysłodziny, Następnie nawarstwia się wodę wysładzającą nad odsłoniętą powierzchnią wysłodzin i po­woli wypycha brzeczkę z góry w dół. Przy tym ługowane są wysłodziny, lecz proces wymaga pewnego czasu.

1: Wysłodziny można ługować w sposób ciągły, tzn. nalewa się stałe tyle nowej wody wysładzającej, ile u dołu odpływa lub 2: ługuje się kil­koma nalewami. Wprawdzie nieco szybciej przebiega filtracja ciągła, lecz wydajność jest większa, kiedy pracuje się z dwoma łub trze­ma małymi nalewami, ponieważ woda wysła­dzającą ma wtedy więcej czasu na ługowanie wysłodzin.

 

Albo czegoś tu nie rozumiem, albo tu jest opisana tylko jedna metoda: ciągła. Nie widzę żadnej różnicy. To jest stara książka napisana w połowie zeszłego stulecia w 1961.

Jak dla mnie jak byk stoi napisane, że są dwa sposoby - po naszemu ciągłe (1) i na raty (2)

Dla wyjaśnienia opis 1: ciągłe dolewanie takiej samej ilości ile odpływa - czyli ta sama prędkość przypływu wody do wyługiwania ile odpływu brzeczki - w kadzi filtracyjnej utrzymuje się cały czas ta sama ilość płynu. Metoda nr 2 - kilka nalewów wody uzupełnianej po każdorazowym spuszczeniu ekstraktu z kadzi.

i jeszcze jedno : Do not underestimate the power of the Force... ehem znaczy się Kunze

Hasintus o takisok chodzi?

Podobny, ale żeby był w litrowej szklanej butelce.

No i żeby etykiety łatwo schodziły, babcia w tych butelkach potem robi przetwory

To ja poproszę o prenumeratę Waszych na mój adres po 5 butelek z każdej warki w butelkach koloru czerwonym z Waszym Jeżykiem na dnie butelki, który byłby widoczny tylko przy odpowiednim poziomie wyczyszczenia, a najlepiej jeszcze żeby świeciły mu się oczka na różowo przy odpowiedniej temperaturze.

no to kończę swoją wizję

Powodzenia w czytaniu i słuchaniu uwag na temat waszych pojemników z piwem

(ale tak na marginesie patent z wysyłką piw w formie prenumeraty byłby super )

A ja dopiero niedawno tutaj trafiłem i to zupełnie przez ślepy przypadek

Przypadki nie istnieją... po prostu Twoja podświadomość szukała lepszego piwa

100 ! 100 niech piją piją nam... !

Tak, da się do nich nalać piwo domowe, tylko pytanie po którym użyciu już nie wytrzymają.

Jest tyle normalnych butelek, nie wiem po co lać piwo w słabe butelki i ryzykować np. zabrudzenie całego auta podczas przewożenia czy granat.

Jak już napisałem od 29 warek ... w dużej części są to cały czas te same butelki... i w dodatku jedyne jakich mi Greta nie dekapitowała (no oprócz jeszcze NRW)

i jak tam sprawa plakacików ?? cośsię ruszyło, że tak zapytam ? Bo miejsce na ścianie już przygotowane

z jakiego powodu??

 

Bo są to butelki bezzwrotne, wykonane z cienkiego szkła.

Od 29 warek nie miałem granatów, a używam cienkich VichyLight - nawet pszeniczniaki mi nie wybuchły więc Cię nie rozumiem, a głównie mam takie butelki bo takie mi się podobają i takie zbierałem...

Nie wiem czy Ci się nudzi, albo Cie po prostu nie rozumiem, ale myślę że browary powinny się skupić na piwie, a nie na etykietach i sami swoim produktem, a nie opakowaniem utrzymają się na rynku - to nie są koncerny, które poza kolorowym pakunkiem i reklamą nie mają nic więcej. Poproś Coca-colę, żeby zaczęli sprzedawać w kartoniku bo butelki Ci się nie podobają, a mleko chcesz kupować w formie stałej - np. w kostkach - jeśli okażesz się opcjonalną niszą na rynku, na której można zarobić to podejrzewam, że się nad tym zastanowią. A najlepiej skup się na warzeniu dobrego piwa.

A co to, socjalistyczne USA to jakiś wzór?

chodziło mu pewnie o to, że nie mają sanepidu jak u nas i mimo wszystko łatwiej założyć tam własny biznes niż u nas...

W MajErze 12 zł jest za sezonowe, Jasne, ciemne i pszeniczne jest za 7 zł ... co prawda wygląd rzeczywiście nie pasuje do browaru - sztywno tam jakby powsadzali sobie kije w d... Wydaje mi się, że postawili na taki wystrój bo to połączone jest z hotelem i celują pewnie w klientów z innej bajki co to na konferencje przyjeżdżają, bo "zwykli" ludzie wpadają tam na jedno-dwa piwa max.

Edit: jednak rzeczywiście 9 zł za zwykłe i 10-12 za sezonowe w zależności które mają

Biniu problem z fermentorem i chłodzeniem w nim polega na tym, że przewodzenie ciepła przez plastik jest co najmniej słabe - dlatego najlepiej chłodzić w stalowym garze, a dopiero potem przelewać do fermentora.

Witam na forum i życzę samych udanych warek, aha - nie zdziw się jak przeczytasz, że "Browar to nie apteka!" To zdanie często się u nas pojawia

Dori! 100 lat, 100 GrandChampionów i 100 fanatycznych wiernych stałych klientów HB !!

Jak będziesz mieszał, to nic Ci się nie przypali. Ja wcześniej zacierałem w 50 litrowym garze z Olkusza, spisywał się dobrze, ale nie trzymał zbyt długo temp.

Jakiś czas temu przesiadłem się na 2 garnki z nierdzewki produkcji Stargast W-wa,

http://www.stargast....ria/garnki.html

mam 26 l i 57 l , grubość dna 6mm, ścianek 1,2mm. W czasie przerw przy zacieraniu nie ma potrzeby dogrzewania.

Ale zawsze jest coś za coś. Te garnki do tanich nie należą.

Wchodzę na stronkę i podobają mi się garnki ale jak widzę, że są to "garnki do urzytku..." to mnie rozwala i odechciewa się kupowaćod takiej ekipy... zresztą ja i tak cały czas nad garami stoję więc chyba kupię tańsze z allegro z cienką ścianką ...

Widzę Lusterko, że klimaty Oi ! i bardzo dobrze:) To pewnie klimaty RAC nie są Ci obce, polecam dla odprężenia

[media]

przepis przepisem, woda wodą, słody słodami a piana ucieka po 5min

Jak przegazujesz piwo to Ci też ucieknie - spróbuj porównać 2 butelki - mega schłodzoną i temp. pokojowa - nalej oba piwa do osobnych szklanek i porównaj - pamiętam jak moje pierwsze dwa pszeniczniaki były praktycznie bez piany i za poradą Josefika zrobiłem takie porównanie - trzeciego Weizena miałem już mniej gazowanego i z mega pianą.

Edit: Zimne piwo powinno mieć trwalszą pianę - mniej CO2 ucieknie na raz przez co nie zniszczy piany.

Jeżeli wszystko pójdzie OK to po świętach będę warzył coś a'la Polskie Ale w 2-ch wersjach i jeżeli pojawię się w Żywcu bardzo chętnie wziąłbym udział w panelu bo jestem jak najbardziej za taką akcją!

Dobry Garnek z nierdzewki. Mam taki sam i polecam.

Licytacja od 226zł.

Nic tylko się dogadywać kto pierwszy ten lepszy...

http://allegro.pl/el...3132989918.html

Kamilo jak z termostatem - trzyma OK czy ma duże odchyły ? i jaką max temp. trzyma oraz jaki max pobór mocy przy gotowaniu - używa pełne 1800 W czy stopniowo? mieszkam w gierkowej wielkiej płycie z instalacją b.starą i muszę wiedzieć jaki jest pobór energii żeby planować czy żona może robić pranie albo oglądać tv aha i czy ma kranik spustowy czy samemu trzeba wspawać ?

Właśnie czytam piwowara bo wczoraj dotarł do mnie i w kalendarium ktoś chyba walnął byka na temat European Beer Star: "złoty medal w kategorii porter bałtycki zdobył Porter Warmiński z olsztyńskiego Browaru Fortuna..." i jeszcze Orkiszowe z miodem.... może nastąpiła jakaś fuzja o której nie wiem ale z moich informacji to są piwa Browaru Kormoran !?

Przytuliłem ów garnek Lidlowy. Trochę drogo i tylko 3 miesięczna gwarancja:-( Mam nadzieję, że długo posłuży:-)

 

Gdybyś ktoś z Lublina szukał butelek to mam trochę na zbyciu:-)

to daj znać jak się sprawuje bo mi go sprzed nosa zwinąłeś za długo czytałem aukcję i przeglądałem instrukcję ... oby posłużył Ci długo

Przede wszystkim EKG - takie w zasadzie nic w aromacie.

właśnie dostałem zawału - na razie nie udało mi się zrobić lepszego brytola niż na East Kent Goldings, bitter z tym chmielem to jest to !

tabelka ze wzorem ilości surowca do refermentacji z przelicznikiem 1g cukru= ... g miodu = ... g ekstraktu słodowego ... na 20l w temp 20°C daje nagazowanie tyle i tyle.... coś w ten deseń byłoby fajne na takim plakaciku