Skocz do zawartości

19Mateusz87

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 146

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez 19Mateusz87

  1. 19Mateusz87
    Ładna fotorelacja
  2. 19Mateusz87

    Cześć

    19Mateusz87 odpowiedział(a) na JoJo temat w Poznajmy się :)

    Witaj. Zacznij zacierać
  3. 19Mateusz87
    Skończyłem. Gar zdjąłem z palnika i przeniosłem do piwnicy, gdzie przez kilka godzin będzie się studził. Za chwilę idę spać, a gdy się obudzę zadam gęstwę do napowietrzonej brzeczki. Wtedy to dopiszę do mojej receptury pozostałe dane, m.in. wybicie, gęstość początkową i wydajność.
  4. 19Mateusz87
    Jak zwał, tak zwał Mnie się zasyp podoba, nazwa też Spróbujesz tego piwa to przyznasz mi rację Panie Kolego A warzelnie dalej zamarznięta, sprzęt do warzenia przeniosłem z budowy do aktualnego miejsca zamieszkania.
  5. 19Mateusz87
    Piję właśnie po pracy, przy warzeniu piwa, warkę #24 "Emmett Brown" 12,5°Blg od kolegi Portera
  6. 19Mateusz87
    Warka #25 09.02.2012 Pils 13°Blg Surowce: Słód pilzneński 3 kg Słód monachijski 0,5 kg Słód pszeniczny 0,5 kg Słód wiedeński 0,4 kg Słód melanoidowy 0,3 kg Słód Carapils 0,3 kg Chmiel Perle 70 g Chmiel Hallertauer Tradition 30 g Drożdże Munich Lager (gęstwa) Zacieranie: Słód wsypujemy do 15 litrów wody o temp. 66°C 63°C - 20' 72°C - 40' 76°C - 10' -> filtracja Chmielenie: Czas gotowania: 60' Perle 70 g 60' Hallertauer Tradition 15 g 20' Hallertauer Tradition 15 g 5' Objętość końcowa: 20,5 l / 16°Blg Wydajność: 70% Fermentacja: Fermentacja burzliwa: 10°C UWAGI: - piwo chłodzone przez kilka godzin w piwnicy - dodałem 4 litry wody do osiągnięcie 13°Blg
  7. 19Mateusz87
    Warka #24 10.01.2012 Pszeniczne 12°Blg Piwo zabutelkowane po 13 dniach cichej. Gęstość spadła do 1,5°Blg, refermentacja z udziałem 120 g cukru. Gdy zdjąłem pokrywę z fermentatora, przywitała mnie piękna kolonia tlenowca. Zastanawiam się, na którym etapie fermentacji powstała infekcja. Stawiam na przelewanie na cichą, ale z drugiej strony na cichej gęstość zmalała jeszcze o 2°Blg, więc ewentualny tlen tak bardzo by nie zaszkodził. Sam nie wiem jak to jest. Piwo w smaku jest całkiem poprawne. Zrezygnowałem z dodania do butelek żelatyny, ponieważ już teraz piwo jest prawie klarowne.
  8. 19Mateusz87

    KEGi i Kegaratory

    19Mateusz87 odpowiedział(a) na sziszi temat w Sprzęt

    A przez uszczelkę nie można przeprowadzić taki wężyk ???
  9. 19Mateusz87
    Warka #23 26.12.2011 Marcowe 14°Blg Warka trafiła do kega pepsi, 9 litrów do flaszek z dodatkiem 40 g cukru. Gęstość nie zmieniła się, ustała na 3,5°Blg. Chmielenie na zimno mogę uznać za udane. Czuję chmiel bardzo wyraźnie.
  10. 19Mateusz87
    No to już nie kumam o co chodzi w tych drożdżach. Efekty fermentacji są super, a problemy z drożdżakami ogromne
  11. 19Mateusz87
    Andrzej, może to drożdże. Moim zdaniem możesz przelewać.
  12. 19Mateusz87
    Porter domyślił się o co chodzi
  13. 19Mateusz87
    Chyba, ze tak
  14. 19Mateusz87
    Witaj. Pirat ćwiczy cierpliwość Podziwiam
  15. 19Mateusz87
    Witaj. Co warzyłeś, w jaki sposób, na jakich drożdżach ???
  16. 19Mateusz87
    No i stało się. Moja warzelnia zamarzła. Sprzęt przeniesiony w inne miejsce, warzenie odłożone na później
  17. 19Mateusz87

    Ahoi!

    19Mateusz87 odpowiedział(a) na CZEJEN temat w Poznajmy się :)

    Witam, powodzenia. W razie pytań służymy pomocą.
  18. 19Mateusz87
    Witaj. O tym samym pomyślałem Żal będzie tego nie wykorzystać.
  19. 19Mateusz87
    Postaw lodówkę w pokoju, kup telewizor i postaw na niej Nie musisz mieć stolika RTV
  20. 19Mateusz87

    Witam

    19Mateusz87 odpowiedział(a) na Mikołaj temat w Poznajmy się :)

    Witaj na forum. Czytaj i zabieraj się za warzenie. Pozdrowienia z Rybnika
  21. 19Mateusz87
    Starter pracuje tzn. nie widzę piany ale drożdże opadają. Co jakiś czas mieszam brzeczkę żeby nie dawać im spokoju. Zastanawiam się czy zlać ciecz i dodać świeżą gęstwę do brzeczki czy cały pracujący starter
  22. 19Mateusz87
    Eddie
  23. 19Mateusz87
    Monachijskie jasne bez słodu monachijskiego
  24. 19Mateusz87
    Witaj, powodzenia w piwowarskim świecie
  25. 19Mateusz87
    Nie tak dawno (przed wielkimi mrozami) wysłałem Shooterowi dwa słoiczki z gęstwami American Ale i Irish Ale. Żałuję, że nie wybrałem przesyłki priorytetowej, ponieważ drożdże dotarły ale wyciekły przez zakrętkę. Ostatecznie Shooter otrzymał połowę zawartości słoików. Nie wiadomo w jakiej pozycji paczka była przewożona. Wybrałem jak najmniejszy karton, wypchałem go gazetą, aby słoiki nie latały luźno. Może Shooter wypowie się na temat, co z tego wyszło.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.