Tadzik
-
Postów
687 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Tadzik
-
Niestety obecna literatura dotycząca warzenia piwa dostępna w języku polskim jest niezwykle uboga
-
Ja posiadam (niestety tylko w PDF) Beer - Crc Press, Brewing Science And Practice 2004 (dość obszerna lektura na ponad 800 str) oraz Homebrew Favorites (ponad 240 przepisów, 250str).
-
Ja na wszelki wypadek dodam, że moje piwo nie było stricte wg przepisu Dori ;]
-
Też miałem okazje robić saisona na THG i poza beznadziejną flokulacją nie mogę się do niczego przyczepić.
-
program BeerSmith - pomoc dla użytkowników
Tadzik odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
A czy nie lepiej go uwzględnić w wyliczeniach jako po prostu cukier + woda? Te informacje masz akurat podane na etykiecie i są dość pewne. Pozostaje kwestia koloru. Tu na myśl przychodzi mi tylko rozrobienie próbki z wodą w takiej proporcji jak będzie do piwa i przyrównanie do skali EBC/SRM określając "na oko" odcień. Potem tą wartość dodać do koloru piwa. -
Przepraszam ale ja nie wierze żeby piekarnicze zeszły tak jak wspomniane przeze mnie THG z 20°Blg do 2°Blg (w butelce nawet poniżej).
-
Podam przykład z mojego doświadczenia. Tripel 20°Blg na gęstwie Wyeast THG odfermentował do 2°Blg. Zabutelkowany ze 120g glukozy na 20l. Drożdże niesamowicie słabo osiadające , nawet teraz (po 8 miesiącach) fruwają częściowo w butelce. Choć nagazowanie trwało długo obecnie piwo jest przegazowane, nie jakoś mocno ale po otwarciu wychodzi z butelki tempem spacerowym.
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Tadzik odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Ja bym 62°C skrócił do max 30min. U mnie przekroczył 10%ABV także schodząc bardzo nisko na THG. -
1. Myślę, że 60 min jest bezpiecznym czasem. 2. Tak, ponieważ słody palone zaciemniają wynik próby (ale podobno jej nie robisz). Dodaj na te ostatnie 15 min. 3. Bez mierzenia stopnia odfermentowania nie można w ciemno mówić kiedy fermentacja ustanie.
-
Odkopię wątek po dwóch latach jednak nie znalazłem nigdzie odpowiedzi a nie chcę tworzyć nowych tematów skoro ten już istnieje. Chodzi mi o zastosowanie konkretnego materiału na filtr. PVC ma zakres do 60°C a CPVC do 95°C. Rozumiem, że powinienem użyć rurek do ciepłej wody. Ale jakie będą konsekwencje użycia PVC? W końcu te zakresy temperatur są podawane dla instalacji sanitarnych mających wytrzymywać określone ciśnienie wody i zapewniających pewną żywotność.
-
Posiadam podobny regał tej samej firmy. Wymiary nieco inne więc skrzynek na nim nie przechowuję ale mogę potwierdzić wytrzymałość i dobry stosunek jakości do ceny.
-
Najprościej będzie jak kupisz w markecie budowlanym wężyk w oplocie za 8zł.
-
Do czego? Ja nie używam. Refraktometr to wygoda, oszczędność czasu i piwa. Żebym nie robił większego OT to polecam kupić nowy areometr a ten wykalibrować i trzymać w zapasie bo ten przyrząd ma to do siebie, że lubi się stłuc w najmniej odpowiedniej chwili
-
Lepiej kupić refraktometr
-
Ja także się przymierzam do zakupu. Skłaniam się ku opcji kupienia 2 wag. Jednej precyzyjnej z dokładnością do 0,5g i zakresem 300 lub 500g (dla chmieli i przypraw) oraz drugiej ważącej do 5kg (dla słodów).
-
Tegoroczny...
-
Może... http://www.homebrewtalk.com/f46/posthumous-pale-ale-label-86186/
-
program BeerSmith - pomoc dla użytkowników
Tadzik odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Dla mnie ta cena jaka by nie była to nie mam zamiaru płacić. Wersja 1.4 mi odpowiada i myślę, że można ją uważać za dopracowaną. Jak słyszę, że w wersji 2.0 są liczne niedociągnięcia a kalkulatorom zdarzają się mylne obliczenia to wolę zostać przy starej wersji. To tak jak część użytkowników Windows XP po ukazaniu się Visty przesiadła się na nowy pod względem interfejsu lecz niedopracowany system. Ja należę jednak do tych, którzy do dziś używają XP na niektórych komputerach Ot Takie małe porównanie. -
program BeerSmith - pomoc dla użytkowników
Tadzik odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Wersja 1.4 jest w zupełności wystarczająca dla moich potrzeb a że jestem do niej przyzwyczajony to nowy interfejs odbiłby się tylko negatywnie na moim korzystaniu. W dodatku nie mam zamiaru dopłacać do nowej licencji :rolleyes: -
Z zacieraniem? A czego w końcu dotyczy ten temat? Ja polecam warzyć dobre piwa (a gniewosze na pewno się do nich nie zaliczają).
-
Dokładnie tak. Tworzy się piękny stożek z przełomu i chmielu. Spokojnie można dekantować. Godzinę to można chłodzić w wannie z wodą
-
Ja także witam nowego piwowara z Krakowa Odwagi, zacieranie to nic trudnego. Ze swej strony mogę zaoferować wszelaką pomoc (także offline).
-
Wyeast 2565 Kolsch - fajna cena.
Tadzik odpowiedział(a) na jakub2001 temat w Sklepy dla piwowarów domowych
Wszystko super tylko po co zakładać nowy temat? http://www.piwo.org/forum/t4764-Ciekawe-promocje-w-sklepach-piwowarskich.html Tu jest odpowiednie na to miejsce. -
Bardziej dosłownie się już nie dało Ja używam po prostu otwieracza który nie gnie kapsli.
-
Smak piwa sklepowego i jego kopiowanie to jedna sprawa. Druga to to, że z czasem smak się wyrabia, inaczej odbieramy pierwszego w życiu weizena a inaczej setnego. Ja np 2 lata temu wolałem mniej chmielone piwa. Dziś w urquellu chmielu prawie nie odczuwam, dopiero własny pils zaspokaja potrzeby moich kubków smakowych. Po prostu zmysły ewoluują.
