Skajo
-
Postów
764 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Skajo
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
Skajo odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Warzę właśnie hefeweizena po raz pierwszy i zastanawiam się czy niezbędny jest tam mashout. Powinienem zastosować ? -
Ja dodawałem na ostatnie 10 minut gotowania 20g trawy i 30g skórki z cytryny. Sprawdziło się super zarówno w smaku i aromacie, przy czym uważam jednak, że trawa bardziej wyszła niż te skórki. Warka 20-litrowa.
-
Zamówiłem refraktometr z ebaya. Tracking w Polsce oczywiście się skończył. Przewidywana dostawa 5-8 dni od momentu dotarcia do Polski. Ktoś wie ile w tym prawdy ? Bo niestety te nieszczęsne dni już upłynęło i ani widu ani słychu. Tymi przesyłkami zajmuje się PP czy ktoś inny ? Z góry dziękuję za odpowiedzi.
-
Może inaczej, czy mogę bezproblemowo przechowywać np. pół paczki suchych drożdży po otworzeniu paczki, jeśli tak to jak ? Lodówka/zamrażarka/coś innego ?
-
Ponawiam temat z odrobinę innym pytaniem. Czy drożdże suche można zamrozić ? W sensie przed zadaniem ich do brzeczki. Czy suche nieuwodnione drożdże można zamrozić ?
-
Cześć! Planuję uwarzyć white ipa, chciałem poprosić o sprawdzenie receptury, ewnetualne rady i zmiany. Warka 20-litrowa 2,5 kg pale ale 2 kg pszeniczny jasny 0,5 kg Cara Blond 0,5 kg płatków owsianych Zacieranie 60 minut w 67 stopniach 10 minut w 72 stopniach mash out Chmielenie 60 minut Chinook 40g - 60' Chinook 10g - 15' Amarillo 10g - 15' Skórki pomarańczy 10g - 10' Kolendra 10g - 10' Amarillo 20g - 0' Citra 20g - 0' Citra 30g - na zimno Amarillo 20g - na zimno Drożdże US-05 Celuję w około 15 blg oraz 60~ibu. Rozważam ewnetualne podbicie goryczki.
-
Z tego co wiem xpsy są całkiem odporne na wilgoć. Mam zamiar jedynie pod butelki zmrożone włożyć w jakąś foliówkę żeby wszystko tam ściekało jak butelki będą się "pocić".
-
Nożykiem do tapet próbowałem, ale 5 cm grubości niestety to za dużo, krzywo to mało powiedzianie. Będę próbował brzeszczotem.
-
Tradycyjnie, petami Mam jedynie całkiem duży problem z docinaniem styroduru, ciężko to idzie i zwykłym nożem wychodzi to dość marnie, może ma ktoś jakieś sprawdzone patenty na łatwe i szybkie cięcie ?
-
Będę używał do chłodzenia, miałem zamiar właśnie dociążyć górną pokrywę na rogach czymś
-
Trochę może trywialne pytanie, ale jestem właśnie w trakcie tworzenia takiej skrzyni i zastanawiam się jak montujecie termometry, a mianowicie chodzi mi którędy puszczony jest kabel z sondą, czy robicie otwór przez który po prostu puszczony jest kabel w miejscu gdzie znajduje się wyświetlacz termometru czy może jakoś inaczej ? Z góry dziękuję za odpowiedź.
-
Rozumiem. Czyli chyba rzeczywiście najlepszym rozwiązaniem będzie zabawa z gęstwą. Ewentualnie po paczce na każdą warkę.
-
Możesz rozwinąć dlaczego za mało ?
-
Rozumiem że wypadałoby się wtedy przerzucić już na drożdże płynne. Może też warto wspomnieć że planuję, że warki mogą się od siebie diametralnie różnić w rozumieniu że będą to inne piwa. Nie jestem pewny czy jest to jakiś problem, ale zakładam że tak.
-
Witam. Dotychczas warzyłem standardowo warki 20 litrowe. Mam zamiar to zmienić i warzyć warki 20 litrowe i również 10 litrowe. Używałem zazwyczaj suchych drożdży S-04 czy US-05 sypiąc paczkę na 20 litrową warkę. Zastanawiam się jak teraz to rozwiązać. Podejrzewam że dzielenie paczki w stosunku 1/3 do 2/3 może skończyć się tym że będzie ich za mało. Z drugiej strony nie wiem jak z sypaniem połowy paczki na warkę 10 litrów, mianowicie czy bezpiecznie jest przechowywać takie otwarte drożdże i ewentualnie jak je przechowywać. Z góry dziękuję za pomoc
-
Komora fermentacyjna styropianowa
Skajo odpowiedział(a) na Krzysztof Ruda temat w Projekty "Zrób to sam"
Dzięki za odpowiedzi, widzę że chyba będę mógł sobie sprawić taką skrzynię i zacząć warzyć w lato -
Komora fermentacyjna styropianowa
Skajo odpowiedział(a) na Krzysztof Ruda temat w Projekty "Zrób to sam"
Cześć, mam pytanie dotyczące tego typu skrzyń. Czy uważacie że przy temperaturach jakie mamy teraz czyli 25 stopni +/- i tych które nadejdą będzie można fermentować w takiej skrzyni ? Chodzi mi o maksymalną różnicę pomiędzy temperaturą otoczenia a temperaturą w skrzyni przy użyciu powiedzmy czterech butelek z lodowatą wodą. Dodam, że planuję wykonać skrzynię z płyt o grubości 10 cm. Może ktoś z doświadczenia wie czy to jest wykonalne/opłacalne/efektywne ?
