Skocz do zawartości

Skajo

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    764

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Skajo

  1. Skajo
    A ja co do OXI to polecam zwykły nadwęglan gdyż jest kilka razy tańszy a to zasadniczo to samo jest.
  2. Skajo
    Cześć. Pierwszy raz planuję zadać piwo gęstwą którą sobie przechowuję od ponad tygodnia a nie tak jak robiłem dotychczas świeżą gęstwą prosto z fermentora. Pojawiło się więc kilka pytań. Gęstwa wygląda jak na zdjęciu poniżej. Wg kalkulatora http://www.mrmalty.com/calc/calc.htmlbędę musiał zadać jej około 210 ml. Nie bardzo wiem teraz jak postąpić żeby zadać dobrą ilość. Drożdże były płukane 2 lub 3 razy, w zapachu wydaje się wszystko ok. Z góry dziękuję za pomoc.
  3. Skajo

    mech irlandzki

    Skajo odpowiedział(a) na seler temat w Wsparcie piwowarskie

    Mi s-04 również po użyciu mchu pozbijały się w grudy. Nie wiem czy to akurat przez mech, ale spokojnie można korzystać z drożdży, zaszczepiłem gestwą risa i coffee stouta i oba pięknie ruszyły.
  4. Skajo
    W arkuszu proste piwne porachunki na forum jest formuła która Ci wyliczy co się stanie jak dolejesz lub odparujesz daną ilość wody.
  5. Skajo
    Nie ten dział.
  6. Skajo
    Co do karbowanki, ja myję jakieś 5 min może mniej, normalnie gąbką i wygląda dobrze.
  7. Skajo
    Butelkuję właśnie piwo. Czy w tym kalkultorze uwzględniamy najwyższą temp. fermentacji czy obecną temperaturę piwa ? http://hbd.org/cgi-bin/recipator/recipator/carbonation.html
  8. Skajo
    Powinny ruszyć, mi też się coś takiego stało i wszystko dobrze, odfermentowały prawidłowo.
  9. Skajo
    Ja robiłem na samym pale ale i też na samym pilzneńskim, te na pale ale są moim zdaniem pełniejsze. Na pilzneńskim wyszły mi bardziej płytkie te piwa bez ciała. Wszystko fermentowane na us-05. Ogólnie oba pasują i zależy co kto woli.
  10. Skajo
    Na moje oko coś nie teges jest. Jak zapach i smak ? Edit: Znaczy grudki to norma bardziej te plamy niepokojące.
  11. Skajo
    4 blg to już nie taka tragedia, na bulkanie nie zwracaj uwagi. Raczej do rozlewu, możesz dać troszkę mniej surowca do refermentacji jeśli się czegoś obawiasz, ewentualnie daj temu piwu jeszcze ze 3-4 dni jak masz cierpliwość, chociaż wygląda na to że raczej wiele to nie wniesie.
  12. Skajo
    Nie wiem jak te co napisałeś ale FM25 będą pasowały.
  13. Skajo
    Doświadczenia zbyt wielkiego jeszcze nie mam, ale z tego co wiem to cicha rozpoczyna się po ostatniej fazie fermentacji burzliwej tj. Opadnięcia piany i zaniku "widocznych" oznak fermentacji. Gdy nie zbieramy drożdży przelewanie jest całkowicie zbędne. Chciałem utwierdzić się w przekonaniu że coś tam wiem. Czy nie minąłem się za bardzo z prawdą ?
  14. Skajo
    Strasznie dużo cukru do refermentacji.
  15. Skajo
    Poza tym, nie przejmuj się tym jak wysoka jest goryczka w młodym fermentującym piwie. To jeszcze wszystko ładnie ułoży się w butelkach i zbalansuje
  16. Skajo
    Objaśnisz dlaczego warto ?
  17. Skajo
    Wygląda dobrze.
  18. Skajo
    Następnym razem do dry stouta daj ciemne słody od początku
  19. Skajo

    Pierwsza warka

    Skajo odpowiedział(a) na dudi temat w Piaskownica piwowarska

    Możliwe że podczas takiego obniżania temperatury drożdże właśnie trochę straciły ten zapał do pracy.
  20. Skajo

    Pierwsza warka

    Skajo odpowiedział(a) na dudi temat w Piaskownica piwowarska

    Takie wahania temperatur masz, że aż rozbieżność 5 stopni ? Czy może masz na myśli podnoszenie temperatury fermentacji wraz z jej przebiegiem ?
  21. Skajo
    Ja od siebie mogę spokojnie polecić Targową czy Szynkarnię.
  22. Skajo

    Single Hop Citra PA

    Skajo odpowiedział(a) na trzciała temat w Receptury

    Nie, ja teraz fermentuję AAA 13,5 blg i w okolicach 15,5 stopnia pięknie s04 ruszyły
  23. Skajo

    Single Hop Citra PA

    Skajo odpowiedział(a) na trzciała temat w Receptury

    Czemu niby Twoim zdaniem nie nadają się ? Moim zdaniem wyjdzie ok. Poza tym że mogą nie zejść tak nisko jak us-05, chociaż to słyszałem tylko z opowieści, z moich doświadczeń stopień odfermentowania jest dość zbliżony.
  24. Skajo
    Może stare dobre pobujanie fermentorem pomoże pobudzić drożdże ?
  25. Skajo
    Nie rozumiem nadal czym to ma się różnić od wrzucenia całości na cichą na założoną ilość dni. Nie podpiekałeś ich ? Nie boisz się że za dużo tłuszczu wniosą ?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.