Eselchen
-
Postów
454 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Eselchen
-
Jak wyczyścić butelki, w których leżakowało piwko i dostało infekcji ? Wystarczy jak wymyje je roztworem NaOH, wypłucze wodą, później zneutralizuje resztki zasady, które mogły pozostać, płucząc kwasem (cytrynowym). Bezpośrednio przed rozlewem wyczyszczę szczotką na wiertarce i przemyje OXI. Taki zabieg wystarczy, aby pozbyć się bakterii, grzybów i innego świństwa? Na OXI jest napisane, że nie wymaga płukania, lecz ja zawsze przepłukuje wrzątkiem. Można tak?
-
Trochę ponad godzinę, dokładnie nie liczyłem
-
Właśnie skończyłem sprzątać po warzeniu piwka Uzyskałem ok. 19,5l brzeczki z 11-12 blg. Wszystko przebiegało bez problemów, z wyjątkiem awarii rurki z gruszką, do zasysania i przelewania schłodzonej brzeczki do fermentora, więc trzeba było zaciągać ustami Początkowa faza warzenia Chłodzenie brzeczki
-
Po przeglądnięciu zestawów surowców, ostatecznie zdecydowałem się na a'la Kölsch (http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/zestawy-surowcow-piwo-domowe/716-kolsch-zestaw-surowcow-na-piwo-domowe.html). W piwnicy mam ok. 17-18 stopni, wiec idealnie. Jako, że cała rodzinka preferuje nisko chmielone piwa, jak Żywe Amber. Generalnie IBU w okolicy 20-25. W zestawie znajdują się 2 rodzaje chmieli: Chmiel Magnum 10g oraz Chmiel H.Hersbrucker 25g. O Ile powinienem zmniejszyć dawkę, aby uzyskać zadowalający efekt? Ewentualnie, jakich innych chmieli użyć?
-
To do belga które wybrać?
-
Widzę, ze chcecie mi brewkity wybić z głowy Jak mam z ekstraktów słodowych robić, to wole już z zestawu surowców na bazie słodów. Co sądzicie o tym zestawie? http://twojbrowar.pl/prestashop/pl/zestawy-surowcow-piwo-domowe/731-belgian-pale-ale-zestaw-surowcow-na-piwo-domowe.html#/zestaw-20l/srutowanie-tak I ew. jaki drożdże wybrać? z jeszcze długim terminem ważności, nadadzą się? EDIT: Mam nowe nie otwarte drożdże Safale S-04 z jeszcze długim terminem ważności, nadadzą się?
-
Przy zacieraniu wszystko było ok. Piwko zabutelkowałem, leżało 2-3 miesiące, a przy próbie degustacji nie dało się przełknąć, tylko kwas było czuć w każdej butelce. Prawdopodobnie nie utrzymałem odpowiedniej sterylności podczas przelewania schłodzonej brzeczki do fermentora. Ze względu na brak czasu, chce zrobić w brewkita, może po tym najdzie mnie ochota na piwko z zacieraniem
-
Na wstępie Witam wszystkich forumowiczów Mam już za sobą jedną warkę z brewkitu (Coopers wheat beer), które bardzo mi smakowało. Później warzyłem piwko z zacieraniem, lecz poszło wszystko w kanał. Było to z 1.5 roku temu, a teraz znowu naszła mnie ochota na domowe piwko. Skłaniam się ku gotowcowi, tylko nie wiem jaki wybrać. Interesuje mnie jasne, tradycyjne piwo z niską goryczką. Najchętniej kupiłbym Coopers LAGER, ale nie uzyskam odpowiednio niskiej temperamenty fermentacji, więc zostają mi bittery i ale. Co byście polecili?
-
