Gawron

za dużo kombinowania. Z wysyłkami nie wyjdzie wcale taniej, a jeszcze atomizer trzeba by zakupić. Wezmę Bacticid.

Litrowy kosztuje 22 zł z tego co pamiętam. Nie wiem po ile jest spirt. Wysłane z kalkulatora Casio

Cześć. Mam małe pytanie. Poszukiwałem dzisiaj, z marnym skutkiem u mnie w mieście Despreju. Mam pytanie, czy można go zastąpić środkami o nazwie Bacticid, lub Aerodesin. Takie dwa mam dostępne na miejscu. Składy: Bacticid Ethanol 72%, Aerodesin 1-propanol 32,5g; etanol 18g; aldehyd glutarowy 0,1 g.

Piwo jeszcze nie uwarzone, a ja już gęstwę zbieram

Bezpieczniej chyba przełożyć gęstwę do nowego, zdezynfekowanego fermentora. Że infekcja powstanie z gęstwy, to chyba raczej mało prawdopodobne, ale bałbym się syfu który osadził się powyżej piwa z piany, czy przechylania fermentora.

to jest chyba główna przyczyna dla jakiej chcę zlać na cichą, ponieważ jest w planie już kolejna warka. Ewentualnie w międzyczasie popełnię coś na innych drożdżach, a stoucik dojrzeje bez przelewania.

czym je więc zastąpić?

Sugerowałem się portalową Wiki, a tam czytam: słody palone, barwiące, czekoladowe, czarne"...źle zastosowane mogą wnosić do piwa posmak spalenizny.....Słody te najlepiej jest dodawać w ostatnich minutach zacierania..."

Cześć. Mam na imię Przemek i od kilku dni jestem użytkownikiem forum, a od kilku tygodni planuję swoją pierwszą warkę. Miało być, z ekstraktów, lub brewkitu, ale stwierdziłem, że półśrodki to nie dla mnie i pierwszą warkę będę zacierał. Czekam tylko na niższe temperatury, aby mieć lepszą kontrolę nad fermentacją. Na początek wziąłem na tapetę piwo ciemne (bo lubię) i proste (mam nadzieję), czyli Dry Stout. Na podstawie ogólnie dostępnych przepisów i obliczeń w kalkulatorach stworzyłem coś takiego: Zasyp na 12l piwa. Zakładane 12 BLG. Pale Ale 2,5 kg Płatki jęczmienne 0,25 kg Czekoladowy ciemny 0,125 kg Jęczmień palony 0,125 kg Zacieranie jednotemperaturowe w 3-3,5 l wody na kilogram słodu. Garnek 20 l 67-68°C- 60 minut Ciemne składniki dodane po negatywnej próbie jodowej, płatki skleikowane samodzielnie, lub błyskawiczne. Mash out 78°C Wysładzanie filtrem z oplotu do objętości 15 litrów. Chmielenie Chmiel 30g (EKG, Fuggles) Jeszcze nie zdecydowałem, dodane w pierwszej minucie gotowania. Celuję w okolice 30 IBU Gotowanie 60 minut. Drożdże: uwodnione S-04 Przy fermentacji postaram się utrzymać temperaturę w okolicach 18°C. Burzliwa, a następnie cicha. W planie jest zebranie gęstwy na kolejnego, już mocniejszego czarnucha. Oceńcie proszę tą recepturę i ewentualnie skorygujcie błędy. Założyłem w kalkulatorach wydajność na poziomie 70% i nie wiem, czy to nie za dużo.

dzieki za słowa otuchy.

Witam kolegów piwowarów i pozdrawiam ze wschodniej Wielkopolski. Mam na imię Przemek i jestem piwowarem z zerową liczbą warek na koncie. Jestem na razie na etapie kompletowania sprzętu, budowy i testowania styropianowej lodówki, ale przede wszystkim czytam, czytam, czytam...Miałem zacząć robienie piwka od brewkitu, lub z ekstraktów, ale chyba nie taki diabeł straszny, więc zaczynam z grubej rury i pierwsza warka będzie z zacieraniem. Do szczęścia brakuje mi jeszcze chłodnicy, sracz wężyka, niższych temperatur , czasu i kilku dosłownie drobiazgów. Myślę, że ruszę z pierwszą warką na początku września i prawdopodobnie będzie to Dry Stout.