Skocz do zawartości

Gawron

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    1 410

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    15

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Gawron

  1. Gawron
    Cukru nie unikniesz. Instrukcja użycia. Cytat. Sposób użycia: w celu refermentacji dodać od 5 do 10 gramów cukru lub glukozy na litr w pełni odfermentowanego piwa (w celu osiągnięcia nasycenia 2.5 do 5.0 g/l CO2). Zadać „dosłodzone” piwo rehydratowanymi drożdżami i refermentować w temp. 20-25°C. Nasycenie dwutlenkiem węgla w tej temp. będzie osiągnięte w przeciągu 1 do 2. Nasycenie CO2 podczas refermentacji w 15°C może zająć 2 tygodnie
  2. Gawron
    Nie wiem, czy skrobia przekłamuje pomiar BLG, ale wygląda na to, że nie zatarłeś płatków, bo nie masz tam żadnego składnika z enzymami.
  3. Gawron
    ekstrakty?
  4. Gawron

    I po warzeniu. :)

  5. Gawron
    #8 ROOK Irish Red Ale 13° Przepis zaczerpnięty z magazyny BYO Zasyp na 12,5 litra piwa Pale Ale 2,4 kg Crystal 0,15 kg Jęczmień prażony 90 g pod koniec Warzenie 29-01-2017 Zacieranie: 67°C- 60 minut Mash out Chmielenie: 22 IBU EKG 25 g 60 minut Mech irlandzki Gotowanie 90 minut Drożdże: uwodnione US-05 01-02-2017 FFT 3,5 BLG 07-02-2017 dzień 10-3,5 BLG 13-02-2017 dzień 16-2 BLG 17-02-2017 dzień 19-2 BLG 19-02-2017 dzień 21 rozlane Nie wyszło niestety RED
  6. Gawron
    #7 ROOK SIMCOE IPA 16° Zasyp na 12,5 litra piwa Pale Ale 3,5 kg Caraaroma 0,1 kg Pszeniczny 0,25 kg Warzenie 28-01-2017 Zacieranie: Jedno temperaturowe w 11,6 l wody 65°C- 60 minut Mash out Chmielenie: Magnum 15 g 60 minut Simcoe 10 g 30 minut Simcoe 10 g 15 minut Simcoe 10 g 0 minut Simcoe 30 g na zimno Mech irlandzki Drożdże: uwodnione US-05 Wydajność nieco większa niż zakładana. Wyszło o 1,5 litra więcej, no i po raz pierwszy po 10 minutach utknęła mi filtracja. Na szczęście udało się sytuację szybko opanować i jakoś poszło. Śruta była drobniejsza niż zwykle, sporo było w niej mąki plus pszenica i to była przyczyna powyższego. 01-02-2017 FFT 3,5 BLG 07-02-2017 11 dzień 5° BLG 13-02-2017 17 dzień 3,5° BLG
  7. Gawron

    Simcoe IPA

    Gawron odpowiedział(a) na Gawron temat w Receptury

    Dam znać. Biorę się do roboty.
  8. Gawron

    Dziś warzymy :)

  9. Gawron
    Zapewne tylko te, których gabaryty pozwalają na to, aby je umieścić w paczkomacie. Moja paczka ważyła 15 kg.
  10. Gawron

    Simcoe IPA

    Gawron odpowiedział(a) na Gawron temat w Receptury

    Dzisiaj warzenie. Ostatecznie zdecydowałem się na taki schemat. Magnum 15g - 60 minut Simcoe 10g - 30 minut Simcoe 10g - 15 minut Simcoe 10g - 0 minut Simcoe 30g - na zimno Dzięki za wszystkie rady.
  11. Gawron
    , ale można sobie przekierować przesyłkę do paczkomatu, lub punktu odbioru jak otrzymamy email z linkiem z Inpostu. Wiem, bo sam tak zrobiłem . Zamówiłem, z darmowej przesyłki skorzystałem, a czas realizacji na wielki plus. Pozdrawiam i polecam.
  12. Gawron

    Simcoe IPA

    Gawron odpowiedział(a) na Gawron temat w Receptury

    Zasyp niech pozostanie taki jaki jest. Zweryfikuję pszeniczny zabobon na własnej skórze, a i poznam efekt zastosowania Caraaroma. Także z kolorem chciałem pójść w kierunku amber. Polecasz przesunąć którąś z dawek, czy dać dodatkowo? Ew otwieram drugą paczkę 50 g i mogę zrobić tak: Simcoe 15g - 60 minut Simcoe 10g - 30 minut Simcoe 10g - 15 minut Simcoe 10g - 5 minut Simcoe 20g - 0 minut Simcoe 35g - na zimno 6 dawek Wtedy to już będzie na 100% SH
  13. Gawron

    Simcoe IPA

    Gawron odpowiedział(a) na Gawron temat w Receptury

    dlatego poddaję recepturę ocenie bardziej doświadczonych kolegów przed warzeniem. Jak dostanę sygnał wywal Magnum, daj dwa razy więcej Simcoe to tak zrobię. W tytule napisałem Simcoe IPA, a single hop napisałem z przymrużeniem oka . Za wiki " Dodatek kilku procent słodów pszenicznych przy produkcji piw ze słodu jęczmiennego korzystnie wpływa na pienistość piwa." Dodać więcej? Usunąć całkowicie? Jeszcze nigdy nie dodawałem pszenicy, więc ciekawość efektu jaki uzyskam spać mi nie daje.
  14. Gawron

    Simcoe IPA

    Gawron odpowiedział(a) na Gawron temat w Receptury

    Dlatego napisałem "prawie single hop"
  15. Gawron

    Simcoe IPA

    Gawron opublikował(a) temat w Receptury

    W weekend chcę popełnić IPA prawie single hop. Oceńcie proszę moją recepturę, a w szczególności chmielenie. Warka 12.5 l Pale Ale 3,5 kg 92% Caraaroma 0,1kg 2,5% Pszeniczny 0,2 kg 5,5 % 16 BLG 24,5 EBC 65° C - 60 minut + mash out IBU 50 Magnum 15g - 60 minut Simcoe 10g - 30 minut Simcoe 10g - 15 minut Simcoe 10g - 0 minut Simcoe 20g - na zimno W odwodzie mam jeszcze 50g Simcoe jakby co Co wy na to?
  16. Gawron
    Witam. Sam niedawno zacząłem i zaraziłem się piwowarstwem. Zachęcam do czytania Wiki i forum. To wielka skarbnica wiedzy. Dacie radę za 500 pln, ale moja rada jest taka, aby skupić się na stabilnych warunkach fermentacji. Jeżeli nie posiadacie jakiś pomieszczeń zapewniających fermentację w niskich temperaturach, to uwzględnijcie w budżecie budowę przynajmniej styropianowej lodówki, kosztem zbędnych pierdół. Gdybym znów zaczynał od początku darował bym sobie zakup np. wiader z kranikiem (nie wliczając tego do filtracji), rurek fermentacyjnych, czy miarek do cukru. Da się bez tego żyć.
  17. Gawron
    Dodam coś od siebie. Warek na koncie mam zaledwie 6, ale 4 z nich butelkowałem z CC. 3 do 5 dni w lodówce na max obrotach. Gazowałem w wartościach od 2.0 do 2.5 i zawsze w kalkulatorze uwzględniałem temperaturę piwa w czasie fermentacji, czyli 18°C pomimo, że butelkowałem je w temperaturze zapewne 3-5°C i żadne nie było i nie jest przegazowane, klarowność natomiast jest idealna.
  18. Gawron
    Nie kupuj Minska. Rachunki z prąd Cię zjedzą. Wiem, bo miałem.
  19. Gawron
    Wyłącz lampę błyskową i podświetl z boku.
  20. Gawron
    #1 Dry Stout 12,5 #2 Milk Stout 12,5 #3 APA 11 #4 FES 14 #5 PPA 12,5 #6 Modern Bitter 12,5 Razem 75 litrów Razem 10370
  21. Gawron

    Can glass

    Gawron odpowiedział(a) na Gawron temat w Hyde Park

    Tylko, że to to plastik.
  22. Gawron

    Can glass

    Gawron opublikował(a) temat w Hyde Park

    Hej. Czy jest możliwość w Polsce zakupu szkła do piwa zwanego can glass, tudzież bardziej po naszemu puszkoszklanka, lub szkłoik. Takiego jak w linku. https://www.amazon.co.uk/Beer-Can-Glasses-16oz-470ml/dp/B00L2T73EO
  23. Gawron
    Trochę późno, bo warka już fermentuje, ale dzięki . Zrobiłem niemal identycznie jak napisałeś Pale Ale + płatki jęczmienne do 10 BLG plus 5% Caraaroma, Magnum na 60 min do 35 IBU i Mosaic na aromat. Jak dojdzie paczka z chmielem, to może jeszcze na zimno coś wrzucę.
  24. Gawron
    #6 ROOK Modern Mosaic Bitter 10° (śmietnikowiec) Zostało mi 1,5 kg słodu Pale Ale i nudziłem się, więc poszło do gara. Zobaczymy co z tego wyjdzie. Zasyp na 12,5 litra piwa Pale Ale 1,5 kg 75% Caraaroma 0,1 kg 5% Płatki jęczmienne 0,4 kg 20% Warzenie 18-12-2016 Zacieranie: Jedno temperaturowe w 6 l wody 66°C- 60 minut Mash out Chmielenie: Magnum 15 g 60 minut Mosaic 25g 0 minut Mech irlandzki Drożdże: gęstwa po #5 US-05 Wysłodziłem do 2° Blg i wyszło mi 1,5 litra za mało. Dolałem przed gotowaniem 1,5 l wody. 23-12-2016 FFT 2° Blg
  25. Gawron
    Hej. Siedzę sobie w robocie teraz i tak sobie pomyślałem, że mógłbym dzisiaj machnąć jakąś wareczkę po południu, bo i tak będę dzisiaj butelkował, więc niech się w międzyczasie zaciera. Niestety surowców została marna resztka, bo nowe jeszcze nie dotarły. Oto stan posiadania: Pale Ale 1,5 kg Crystal 250 g Caraaroma 400 g Palony jęczmień 150g Płatki wszelkie dostępne w nieograniczonej ilości Chmiele: Magnum 60g EKG 30g Mosaic 30g Gęstwa po US-05 Da radę sklecić z tego jakiegoś cienkusza 10° BLG? Robię warki 12,5 litra,
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.