Bachi

W dniu 5.01.2019 o 00:59, Pan Łyżwa napisał:

 

Typ Lp. %/IBU 1,0 pkg Where Da Funk? (Omega #OYL-210) Drożdże 11 -

Skąd bierzesz drożdże ze stajni Omega Yeast? Nigdzie nie mogłem znaleźć polskiej dystrybucji tych grzybów.

11 godzin temu, dziedzicpruski napisał:

Dopóki nie zaczniecie pisać z jakiego sklepu są chmiele  to sobie można tak biadolić do zgonu.

Twój Browar

Pewnie zaraz dostanę złotą łopatę, ale co tam . Temat na dziś to skarpeta w Galaxy'17. Miał już ktoś z Was takie aromaty w tym chmielu? Sypnąłem na cichą do mojej brett ipy szczerze od serca 100g wyżej wymienionego, po czym sprawdzając aromat z opakowania, zajechało mi taką już na baczność stojącą skarpetą. Wszystko prawilnie przechowywane w zamrażarce, hermetycznie zamknięte. Jest się czego bać? Oprócz Galaxy powędrowała do wiadra Citra i Cascade, ale to już na inny temat...

Widzę, że nam się tu forum bimbrownicze zrobiło  

W dniu 14.11.2018 o 20:27, SynMojegoStarego napisał:

Czy niepłukanie dezynfekowanego sprzętu po zastosowaniu star sanu jest bezpieczne dla naszego zdrowia?

Jaki jest sens używania dezynfekantu, skoro chcesz po nim płukać fermentor?

Dnia 20.07.2018 o 12:07, sibart napisał:

W opisie jest" Do kegów dodaję 2 zaworki. " ale czy chodzi o złączki to nie wiem.

 

Jeśli faktycznie doda złączki ball-lock, to nawet lepiej. Mam jeden keg (19l.) w dość kiepskim stanie. Złączki będą jak znalazł  

Pokusiłem się na jeden z tych kegów. Do tego dokupiłem złączki ball-lock i pokrywę z zaworem i wszystko mi wyszło niewiele taniej niż nowy Keg

Uff-udało się kupić jeden  

Godzinę temu, sibart napisał:

Kegi 9l

https://allegro.pl/uzytkownik/kaminoka83?strategy=NO_FALLBACK&utm_source=notification&utm_medium=PLfavourite_queries&utm_campaign=obserwowane_wyszukiwania&utm_content=zobacz_oferty&order=n

Tylko pytanie, czy złączki pin-lock da się zamienić na ball-lock (czy to jest taki sam gwint)?

Dnia 14.07.2018 o 11:19, Markos227 napisał:

gestwa amalgamation II wrocław dzis zbierana

Gdybym miał bliżej do Wrocka, ozłociłbym Cię swoimi wyrobami Królu Złoty  

17 godzin temu, Culter napisał:

Poszukuje gęstwy Brattanomyces

Chyba Brettanomyces  

Dzięki za rady! Roztwór zasadowy, masz na myśli NaOH? Z tego co słyszałem soda kaustyczna jest zbyt agresywna. Jakich jeszcze środków używacie do czyszczenia linii?
Trochę z innej beczki  Jak to jest, gdy chcę puścić piwo z jednej beczki, a drugi kran jest pusty, czy pozostałości płynów na drugim przewodzie, podczas chłodzenia nie zaszkodzą podczas chłodzenia? Chodzi mi o informację z instrukcji (model kontakt 40), że przed pierwszym rozlewem należy pamiętać, żeby instalacje nie były puste, z resztkami płynów, które mogą pod wpływem zamrożenia uszkodzić rurki. Jak to jest, gdy chcę wypchnąć tylko jedno piwo?  

13 godzin temu, PawelW napisał:

Z tego wynika, że polipropylen, więc całkiem nieźle. Na małe warki jak znalazł. Przydałaby się dziura na kranik  

Godzinę temu, kamil.maciejewski napisał:

Na cichą fermentacje dodałem trzy puszki pulpy z marakui.

https://ad.doubleclick.net/ddm/clk/412038694;212824914;f;u=ds&sv1=33189870595&sv2=3057806593380003&sv3=2667735482633153890&gclid=CjwKCAjwgYPZBRBoEiwA2XeupdLK2g20lFdQRkqFosKTjs4em9bjpk6o7B4mQMCpG6F5veIOdCLiHRoC-lUQAvD_BwE;%3fhttp://allegro.pl/i7348449246.html?utm_source=google&utm_medium=cpc&ev_campaign=_UZSD_plaean_noss_delikatesy&ev_adgr=plaean_noss_delikatesy&ev_ln=PRODUCT+GROUP&gclid=CjwKCAjwgYPZBRBoEiwA2XeupdLK2g20lFdQRkqFosKTjs4em9bjpk6o7B4mQMCpG6F5veIOdCLiHRoC-lUQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds

 

W puszkach jest bardzo dużo cukru. Najlepiej kupić taką, gdzie jest 100% pulpy, np. tą http://allegro.pl/amg-przecier-z-marakui-100-pulpa-marakuja-1-5kg-i7212235232.html. Sam robiłem AW, gdzie dodałem produkt z mojego linku. Drożdże ledwo się obudziły, a do tego jest fajna kwaśność i obłędny aromat. Piwo ląduje jutro w corneliusie i kilku butelkach.

43 minuty temu, Sebaseba1987 napisał:

Tydzień fermentacji to pewnie niedużo, ale próbka powinna chyba zejść niżej w tym czasie?

Wróć za tydzień i daj znać jaki jest wynik. Podejrzewam, że s04 powoli w tym czasie dojedzą co trzeba. Jeśli nie, będziesz miał piwo z odrobiną ciała, ale tragedii nie będzie. Martwiłbym się, gdybyś miał taki wynik, przy wartości początkowej 12blg.  

Dnia 27.05.2018 o 22:03, HoppySailor napisał:

Można prosić o link do uzyskanych odpowiedzi bądź mały skrót tutaj? Również szykuję się do piwa z pulpą z marakui (prawdopodobnie coś takiego http://owocezdzungli.pl/category/272620/marakuja.html) i jestem ciekaw czy ktoś ma jakieś ciekawe opinie na ten temat, co do ilości, jak bardzo podniesie kwasowość. Piwo będzie samo w sobie kwaśne, zakwaszane l. plantarum a nie chciałbym przesadzić

Ja daję taką pulpę http://allegro.pl/amg-przecier-z-marakui-100-pulpa-marakuja-1-5kg-i7212235232.html
Tu masz całą rozmowę https://www.facebook.com/groups/146296399163663/search/?query=marakuja

Właśnie zabieram się do American Wheat, gdzie zamierzam dać pulpę z marakui na cichą (ok 1.5kg 100% pulpa). Zastanawiam się, czy macie z marakują jakieś doświadczenie? Wiem, że podniesie mi kwaśność i jest bardziej wyrazista od mango. Zastanawiam się, czy taka ilość jest wystarczająca. Podobny temat założyłem na jewarzce i uzyskałem dość konkretne odpowiedzi. Jestem ciekaw, czy jest ktoś tutaj, kto z własnego doświadczenia wniesie coś ciekawego  

Dnia 31.03.2018 o 21:38, c64club napisał:

...wybiły się posmaki białego spod skórki...

Zabrzmiało to conajmniej niesmacznie 

23 godziny temu, manowar napisał:

Nie Allegro, ale może komuś się przyda do małych warek / wysładzania. Auchan na Górczewskiej w Warszawie - są dwa przyzwoite garnki Tadara 17l ze szklanymi pokrywkami.

Garnek 60 PLN pokrywa 25 PLN

Tylko garnek 17 litrów w tej cenie to nie jest jakaś super oferta, jakiejkolwiek firmy by nie był...

7 godzin temu, Xotern napisał:

Ogólnie – piwo na pewno poprawne, szybko znika więc jest pijalne i ogólnie bardzo przyjemnie się pije. Jeżeli mogę, to z moich uwag – za dużo banana, za mało przyprawowości i trochę za „słodko” mimo, że czuć wyraźną wytrawność (mam nadzieję, że wiesz o co mi chodzi). Dzięki za możliwość wypicia

Dzięki za recenzję.

Niestety, nie zweryfikuję tego co napisałeś, bo ostatnia butelka mojego saisona trafiła w Twoje ręce. Całość fermentowała FM21. Z tego co pamiętam, dość szybko podkręciłem temperaturę do góry. Stąd pewnie przewaga estrów nad fenolami. Piwo było zrobione w celach demonstracyjnych dla kogoś, kto nie jest przekonany do zacierania. Ta osoba sama wybrała zestaw z twojbrowar.pl. Nie jestem zwolennikiem słodów karmelowych, więc chciałem pokombinować trochę z zasypem. Niestety, wszystkie słody przyszły w opakowaniu zbiorczym. Swoją drogą, jak ktoś się pokusi na ten zestaw, polecam zmienić trochę chmielenie. Raz, granulat jest już dość stary. Dwa, przy takiej ilości AA, nawet jak na ten styl, piwo jest zbyt mało goryczkowe. 
Podsumowując, jeszcze raz dziękuję za trafne uwagi. Do następnego saisona (a będzie to nieprędko ) podejdę trochę inaczej, mając na względzie, to co napisałeś.

Powiedzcie, czy zastępując carafę special III zwykłą carafą III bardzo zmienię profil piwa? Podobno brak łuski wpływa zasadniczo na mniejszą paloność, która w CDA nie jest za bardzo pożądana i zasadniczo tym się różni od american stoutów. Widzę, że podajecie zasyp, ale nie piszecie, czy wszystkie słody dajecie razem, czy ciemne pod koniec zacierania?

Jestem szczęśliwym nabywcą chłodziarki przepływowej, dwuobiegowej Lindr Kontakt40 dzięki użytkownikowi maaciej6 (polecam-super cena, jak i szybka wysyłka). Wcześniej, w domowych warunkach sprawdzał się kranik picnic. Z racji, że wystawiam się na I Festiwalu Piwowarów Domowych i nie chce mi się butelkować 3 warek, zmotywowałem się do zakupu czegoś bardziej profesjonalnego. Czuję się trochę, jakbym się przesiadł z trampek do samochodu. Wszystkiego trzeba się nauczyć od podstaw, więc tu pojawiają się pytania do Was.
Jakie ciśnienie dajecie na reduktorze przy wyszynku? Gdy trzymałem corneliusa w lodówce, ostateczne ciśnienie ustawiałem na 0.5 bara i nic się nie pieniło. Tu widziałem, że zalecają powyżej 1.5bara. Jak to jest? Czy mniejsze ciśnienie też się sprawdzi? 
Czy kompensatory piany faktycznie rozwiążą problem pienienia się piwa z beczek o temp pokojowej? Mam do tego 2 węże ok 1.5m każdy łączony mobilnie na szybkozłączkach JG.
Jak to jest z wyszynkiem z jednej linii rozlewniczej? Jest informacja na opakowaniu, żeby przed użyciem podłączyć piwo i spuścić pozostałości płynów, żeby resztki nie zamarzły i nie uszkodziły linii. Jeśli piwo będzie podpięte tylko pod jeden kran, należy jakoś ogarnąć drugi? Wszak urządzenie chłodzi obie linie-jak to ogarnąć? A może się nie przejmować?

Jaki środek stosujecie do mycia i dezynfekcji? Czy to co mam w domu (StarSan, środek do czyszczenia Grainfather, PBW, NaOH) sprawdzi się? Po opróżnieniu kegów, jakoś na szybko wszystko przepłukujecie? Jak zabezpieczyć sprzęt, gdy będę wiedział, że np. kilka miesięcy postoi nieużywany?
Czy macie jeszcze jakieś protipy?

Za wszystkie rady i odpowiedzi z góry serdecznie dziękuję!  
 

Dnia 18.04.2018 o 21:48, c64club napisał:

Moja Citrus APA miała niepoliczalną, pierońską goryczkę, niestety już wydoiłem. Poza chmielem dostała solidną porcję białego spod skórki z cytryn i limonek.

Widzę, że zapoczątkowałeś nowy nurt w piwowarstwie  

https://www.facebook.com/czyomnipollonasralodokadzi/?hc_ref=ARRvb0nlQu-hej4ot30RshLucX0nGs9h85V0lsYK68MbdQddIlTxqjt2Erwm-fQxanE&fref=nf

5 godzin temu, neutralny napisał:

Mam gęstwę po amerykańskim Amber ale 16 blg. 

Jeszcze wypadało by się podzielić z nami, jakie to drożdże!

Gubernia Suwalska American Barley Wine 24BLG: Piwo nieprzejrzyste, brunatne. Piana drobno i średniopęcherzykowa, szybko się redukuje. Zapach: suszone owoce, rodzynki. W smaku czuć pełnię, treściwość. Dominuje słodowość. W tle pojawiają się ponownie suszone owoce. Słodki finisz kontrowany jest goryczką, która jednak nie zalega. Bardzo przyjemne w odczuciu. Ponownie, dzięki za możliwość spróbowania Twojego piwa!