Bachi
-
Postów
231 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez Bachi
-
https://brewness.com/pl/recipe/iipa-13/view Coś takiego planuję zrobić jutro. Wszelkie uwagi mile widziane . Oczywiście dzisiaj otrzymałem sitko 630-mikronów od Kolegi Lewatywa8. Mam nadzieję, że pomoże z pływającym ziarnem!
-
Jutro planuję zrobić Imperial IPA. W zasypie będzie Pale Ale (BZ), Pilzneński(BZ), trochę pszenicznego dla poprawy pienistości, plus coś dla podniesienia barwy i słodowości. IBU gdzieś w okolicach 80. Częściowo wyciągnięte z 60 minutowego gotowania (pewnie jakiś tani-Marynka), a częściowo z chmielenia na smak (20minut). Z racji, że mam zamiar dodać trawy cytrynowej, chmiele też będą podkreślać "cytrynowy charakter", który mam nadzieję będzie kontrował słodowość i moc piwa. Więcej info wkrótce ...
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Bachi odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Tylko, że Marynka 2016 występuje prawie we wszystkich sklepach internetowych. Wyjątek stanowi tutaj Centrum Piwowarstwa. -
Drożdże do american barley wine, RISa i bragotta ?
Bachi odpowiedział(a) na Henx temat w Piaskownica piwowarska
Zależy co masz na myśli pisząc "mocniejsze piwo". Ja zrobiłem 2 tygodnie temu lekkie APA, żeby te drożożdże rozbujać. Jutro mam ją zamiar butelkować (bez cichej i chmielenia na zimno), zebrać gęstwę z przeznaczeniem na Imperial IPA. Celuję w 19BLG. Jeśli Cię to interesuje, mogę zdać relację. -
Bazując na Twoim doświadczeniu, same plusy z tej siatki. Przedłużone wysładzanie też powinno podnieść wydajność! Moim zdaniem filtr od herbaty na górę odpływu powinien sobie poradzić z pływającą łuską. Dzięki za info!
-
Rozumiem, że rurka odpływowa przykręcona na siatkę i podstawę? W brzeczce nic nie pływało? Między uszczelkę a podstawę nic nie weszło? Ja z siatką 0,63 od Kol. Lewatywa8 będę warzył w ten weekend. Jestem ciekaw różnic...
-
Słodu Caraaroma dałbym max 0.2kg. Poza tym jak już tyle karmeli tu dodałeś, melanoidynowy będzie tutaj zbędny. Dla podbicia koloru lepiej dać karmelowy czerwony, albo abbey. Moim zdaniem będziesz miał za dużo karmelu z tym zasypem.
-
Daj znać jak uwarzysz coś z użyciem tej siatki. Mam kilka pytań dotyczących użytkowania.
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Bachi odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Podstawowe pytanie brzmi, gdzie kupić świeżą fiolkę WLP099?! -
Coś w tym jest, bo jedną z pierwszych warek na gf był pils, który wyszedł klarowny jak koncerniak
-
Mam na odpływie założone sitko i to nie rozwiązuje problemu. Dodam, że używam śrutownika walcowego i próbowałem już różnych przerw szczeliny. Zawsze trochę młóta dostanie się do brzeczki, chociażby przez dokładne jej wymieszanie chochlą. Dzięki Kol. Wattad! Napisałem do Kol. lewatywa8. Zobaczymy co z tego będzie. BTW Napisz mi proszę, jak z grubsza wygląda to dodatkowe sito? Zakładasz je na to "fabryczne" wciskając pod uszczelkę? Jaka wielkość oczka?
-
Pierwszy Pils - za niska temperatura fermentacji?
Bachi odpowiedział(a) na chochlik temat w Piaskownica piwowarska
Ja mogę na podstawie mojego małego doświadczenia z dolniakami powiedzieć Tobie, jak popełniłem całkiem niezłego Pilsa. Schłodziłem brzeczkę i drożdże do temperatury 13C i sterownik w lodówce ustawiłem na taką samą temperaturę. Po ok. 2 dniach, jak fermentacja ruszyła, zmniejszyłem temperaturę do 9C. Na ostatnie 2 dni, jak już większość drożdży poszło spać, ustawiłem temperaturę 15 stopni, żeby robaczki mogły po sobie posprzątać. Później lagerowanie w ok. 3C kilka tygodni i do butelek. Minusem był dość długi okres nagazowania, ale jak wiadomo, piwowarstwo domowe to sztuka cierpliwości -
To ja się podłączę z pytaniem, gdzie nabyłeś dodatkowe sito do kosza? Bardzo mi zależy, żeby ograniczyć słód w brzeczce!
-
Myślałem, że miganie sygnalizuje pobór mocy. Tylko jeszcze nie miałem takiej sytuacji z zerwanym połączeniam aplikacji
-
Gdzie masz diodę sygnalizującą zerwanie połączenia z aplikacją?
-
W nowym masz w tym samym miejscu włącznik grzałki( zero-jedynkowy). To jest chyba jedyna różnica pomiędzy nowym, a starym garem. Poprawcie mnie, jeśli się mylę.
-
U mnie ze sprzętem wszystko jest ok. Przy 50 stopniach wody nie wkładałem do niej ręki, ale wiem, że jak jest zimna woda i włączone grzanie, możesz się oparzyć dotykając dna w miejscu, gdzie jest grzałka.
-
Jakbyś się poważnie zastanawiał nad fałszywym dnem do gf, weź mnie proszę pod uwagę. Chętnie takowe zakupię
-
Masz namiar na kogoś, gdzie zrobi Tobie fałszywe dno pod wymiar GF? Jakbyś zamawiał, ja chętnie do zamówienia się dołączę!
-
Powiedz proszę, czy zamawiałeś dolną siatkę u Kol. Lewatywa, czy sam przycinałeś? Ja, zmotywowany wpisami tutaj próbowałem przyciąć do rozmiaru dolnego sita siatkę z drobnym oczkiem. Niestety nie jestem chyba zbyt uzdolniony manualnie, bo tak mi się krzywo przycięło ,że część wchodziła pod uszczelkę, a część w ogóle nie zasłaniała dolnego sita
-
Ja już chyba widzę mój błąd. Za szybko po whirlpoolu przepompowałem brzeczkę do wiadra. Osady nie zdążyły osiąść. Teraz po kilku dniach fermentacji, rozpuściły się w brzeczce i nie wygląda to już tak źle (chociaż jest niezłe błoto).
-
Gratuluj Gratuluję wydajności! Na nią też nie narzekam, choć aż tak dobrej nie miałem. Używałeś do klarowania whirlock, albo mchu irlandzkiego? Robiłeś pod koniec whirlpool?
-
Bardziej drobiny. Łuska na szczęście została w koszu zaciernym.
-
Bankowo będę robił coldcrush! Zastanawiał mnie jeszcze wszechobecny syf ze słodu w brzeczce. Czy nie wniesie jakichś nieporządanych aromatów do piwa?!
-
Dla poczatkujacych - czuję się całkowicie zagubiony
Bachi odpowiedział(a) na gawo74 temat w Piaskownica piwowarska
Z racji gęstej konsystencji też się słabo utlenia. Miałem 2 tygodnie niedokręcony starsan i też nie widzę żadnych różnic. Z tym, że u mnie podstawowym środkiem myjąco-dezynfekcyjnym jest NaOH!