Hasintus

no a w realu do kupienia na dziś są tylko 3724, 1762 i 1388

 

które brać do receptury B.Pale Ale by Dori?

 

obstawiałbym 1388 zwłaszcza że gęstwę mógłbym wykorzystać na B. Blond, ale może te pozostałe bardziej pasują?

 

przem

Szczerze mówiąc, mój najlepszy blond był na 1762, każdy szczep z wymienionych moim zdaniem jest dobry, ale da trochę inny profil. To są po prostu drożdze pozyskiwane z różnych browarów. Bardzo często browar na tych samych drożdżach warzy różne style piwa.

Akurat BPA to taki styl naciągany, nie wiele browarow w Belgii je robi.

1388 to Duvel

1762 to Rochefort

3724 to Du Pont

Zaden z tych browarow nie robi BPA

Jak chcesz zaoszczędzić kup suche T-58 .

,,, i dolanie wrzątku by podbić temperaturę do 71-73 ? przerwa 50 minut.

Problem leży tutaj, prawdopodobnie zabiłeś enzymy.

Najserdeczniejsze Życzenia dla Czesa !

Gratulacje dla Anteksa !

Jankowi miałem okazje pogratulować bezposrednio tuż po konkursie.

Gratulacje dla Czesa !

Pieron wszystko przez to, że się tak wcześnie zmyłeś

5 miejsce daliśmy fentelowi, żeby się wreszcie ujawnił

Nie napisałeś za wiele o fermentacji, a to jest kluczowe. Jak dezynfekowałeś fermentor, jak zadawałeś drożdże. Może załapałeś infekcję. W ogóle w lecie nie powinno się warzyć piwa nie mając sporego doświadczenia.

Do Brackiego Konkursu Piw Domowych zgłoszono 26 piw.

to lajcik

Nie lekceważ przeciwnika.

Generalnie trzeba przyznać, że masz wielki sukces. Zgłoszone 26 piw w tak krotkim okresie czasu, w dodatku to porter. Jeszcze niedawno 12-14 piw to byl standard na konkursach.

Spodziewam się wysokiego pozomu.

Piwowarstwo naprawdę się rozwija w szybkim tempie.

Do Brackiego Konkursu Piw Domowych zgłoszono 26 piw.

to lajcik

Coder, dzięki za opis. Myślę, że następnym razem nie będzie tych posmaków pleśniowych. Tym razem byla nagla zmiana temperatury otoczenia i brzeczka w ciągu kilku godzin pokryła się pleśnią, pozbyłem się niej ale posmaki jednak zostały.

Mam jeszcze kilka pomysłów na dopracowanie procedury. Będzie dobrze !

bla' date=' bla bla tyle postów o niczym, że ciężko wyłuskać konkrety.

Zakladając że sędziowanie skończy się o 17 to czy dam radę dojechać do Konićka?

O której on zamyka?[/quote']

Skończymy, to pojedziemy. Ja już tam byłem, damy radę. Ostatni powrotny pociąg jest 23:06, jest czas.

No i o to właśnie chodziło

Na przeciwko klasztoru Westvletteren jest restauracja w której możesz się napić 3 odmian piwa z klasztoru.

Z tego co kojarzę duże browary klasztorne, pozwalają na wizyty tylko dużym zorganizowanym wycieczkom.

Znacznie ciekawiej jest odwiedzić któryś z małych rzemieślniczych browarów. Tych w Belgii jest naprawdę dużo i warzą niesamowite piwa. Linku poniżej może być pomocny:

http://beerme.com/region.php?386

Spóźnione życzenia dla Makarona

Oraz Wszystkiego Najlepszego dla Mareksa

A o której się łapie na ostatnię motrićkę?

bla, bla bla tyle postów o niczym, że ciężko wyłuskać konkrety.

Zakladając że sędziowanie skończy się o 17 to czy dam radę dojechać do Konićka?

O której on zamyka?

Dzikie piwo w.2

...

Zobaczymy za jakiś czas jak będzie smakowało w butelkach.

Dzisiaj degustacja po 2 tygodniach od zabutelkowania

zapach kwiatowy, dżemu śliwkowego, nutka słodowa.

Piana zbita kremowa, słabsza niż w wersji ze szlachetnymi drożdżami.

Piwo dość mętne.

W smaku wyeksponowana nuta słodowa, końcówka wytrawna, kwaskowość nie duża. Na końcu daje się odczuć nikły posmak pleśniowy (ściółka leśna w grzybowym lesie) ale bardzo delikatny.

Ogólnie piwo całkiem pijalne.

Czekam na jesień i będę kontynuował.

To nie jest zapach siodła, tylko spoconego konia. Wystarczy zbliżyć się do jakiejkolwiek stajni. Zapach jest bardzo charakterystyczny i nie da się pomylić z niczym innym. Moim zdaniem jest dość wyraźny w piwie Orval. W lambikach w różnym natężeniu, nawet w tych koncernowych często jest dość wyraźny.

kupiłem ostatnio butelkę pszenicznego z Łomży - ładna etykieta, sympatyczne zmętnienie, ale smak... O-K-R-O-P-N-O-Ś-Ć!

A gdzie to kupiłeś, bo ja nigdzie nie mogę znaleźć.

Robocizny nie liczę, bo robię to dla przyjemności.

Mam fajną pracę, lubię ją i się w niej realizuję. Chyba pójdę jutro do szefa i powiem, żeby nie wypłacał mi więcej pensji.

Ciekawe ilu piwowarów już wysłało swoje piwo.

Odnośnie stylu to koń jaki jest każdy widzi.

Ja najlepiej lubię tego warmińskiego, ambera, okocimia, nastepnie łódzkiego, żywca.

Krajan robi piwo ktore sie nazywa porter ale w/g mnie porterem nie jest. Mam też wątpliwości co do tego ciechana lżejszego.

Najlepsze portery jakie pilem to były piwowarow domowych. :)

Nie żebym marzył żeby w moje warki jakieś zakażenia się wdały, ale z samej ciekawości chciałbym takie coś mieć okazję poznać organoleptycznie.Pewnie kiedyś i ja będę miał to "szczęście"

Mi też tak się wydawalo puki nie zrobiłem kilku kursów sensorycznych. Teraz prawie w każdym swoim piwie coś znajduję.

Spokojnie, w Belgii produkują również eurolagery.

Ale ten jupiler - najtańszy i wszechobecny niby sikacz w Belgii jest berdzo smacznym i porządnym lekkim lagerem, żeby nasze harnasie i żubry, ba nawet tyskie i żywce były na tym poziomie.

Ja to już przerabiałem z ta słomą. Dość kłopotliwe' date=' słoma jest mocno zakurzona i trzeba ja wcześniej dobrze przepłukać wrzątkiem bo puszcza kolor. Przy filtracji roggena słoma nie dała oczekiwanego efektu..[/quote']

W jakiej formie używałeś słomy? Całe źdźbła czy sieczka. Opisywałeś to może szerzej, jak tak to prosimy o linka.

 

goroncopozdrawiamy.

To było w czasach gdy filtrowałem za pomocą wiadra w wiadrze, Słomę płukałem ok 5 razy w gorącej wodzie ( rzeczywiście woda przybiera kolorek słomkowy) potem zalałem wrzącą wodą i gotowałem ze 4 min. Następnie układałem na dnie filtratora z dziurkami całe źdźbła i dopiero wlewałem zacier do filtracji.

Można poczekać aż się skończy i przelać jeszcze raz, ale lepiej zostawić tak. I tak drożdże opadną na dno jak skończą robotę.

Zainicjowaliśmy powstanie nowego portalu o tematyce satyryczno-piwnej, jak wiadomo biesiada polska oparta i poparta była od zawsze satyrą. Poszukujemy piwoszy chętnych do współtworzenia naszej strony. Degustatorów, wytrawnych piwowarów, birofilów i wszystkich którym leży na sercu dobro naszych Polskich Browarów. Czekamy na wasze artykuły, fraszki, dowcipy barowe, toasty. Cała strona stworzona będzie z przymrużeniem oka jednak informację o naszym złotym trunku chcemy posiadać jak najbardziej rzetelne. Osoby zainteresowane proszę po prostu o napisanie posta, skontaktujemy się na pewno.

 

Nie będzie to portal o tematyce piwowarskiej ( poza jednym działem) więc mamy również nadzieję nawiązać kontakt z redakcją piwo.org.

Zapomniałeś napisać ile płacisz.

a jeszcze jedno' date='żniwa są teraz ,czy zwykłe plewy odkombajnowe(o ile da się to zebrać) nie byłyby dobre,pewnie trzeba by je trochę wymoczyć,czy wygotować.[/quote']

Pewnie, że nie byłoby dobre. Potrzebna jest łuska słodowa, a nie jęczmienna. Chociaż w dawnych czasach brzeczkę podobno filtrowano przez słomę.

Ja to już przerabiałem z ta słomą. Dość kłopotliwe, słoma jest mocno zakurzona i trzeba ja wcześniej dobrze przepłukać wrzątkiem bo puszcza kolor. Przy filtracji roggena słoma nie dała oczekiwanego efektu..