Hasintus

U nas będzie na pakuły

Mam taki keg w otulinie, zrywanie tego plastiku to porażka, kupa roboty, porysowana blacha, szkoda zachodu. Jeszcze dodam że rączki są z samego plastiku, jak się zerwie to nie będzie.

Cześć.

 

Może nie zwróciłeś uwagi że CLO2 jest zielone?

A czym myłeś przed dezynfekcją?

Ja swój po 3-ciej warce przepłukałem gorącym NaOH to z drugiej strony wypłynęła brązowa ciecz.

Ja mam tą całą pomarańczową na 7 elementów, jest bardzo solidna i stabilna, można ją przenosić razem z butelkami, ociekająca woda zbiera się w rynience podstawy. Jestem z niej bardzo zadowolony.

W zasadzie to ona jest czrewona a nie pomarańczowa.

do kwasu to teraz, za moich czasów kwasów się gościom nie podawało.

Nie traktuj tego tak osobiście. My mamy kilka starych kegów do rozbrojenia, już zaliczyłem prosto w pysk z pozostałości po weizenie, a Darek ostatnio z jakiegoś angola.

Do tego skoki temperatury fermentacji i ogólne słabe jej warunki dadzą trochę estrowej nutki i acetaldehydu, które są obecne i typowe dla Ciechana. Do tego nie za mocne nachmielenie "e voila". Ale chyba lepiej obrać sobie za cel lepszy ideał.

i tak bym się dobrał do miodu : )

Chyba do kwasu ]

Dzięki. Jutro będziemy próbować.

Wiktor twoje to były zwykłe korb S i pewnie bez blokady - inna bajka.

I tu pojawia się pytanie, czy kanonem jest BJCP czy piwo z bawarskiej wioski.

Darek wysyłaj, Volker lubi mocno chmielone, nie wiem jak inni członkowie komisji.

Przecz z BJCP !

Pamiętam smak jabolów z lat 80-tych, łeb urywało ale smak był naprawdę pysznych jabłek. Ciekawe z czego to robili? Czy to był cydr?

Cześć! Szkoda czasu tylko na czytanie, najlepiej człowiek się uczy na własnych błędach. Śmiało do warzenia !

Można i tak ale szczerze mówią spodziewałem sie innej wypowiedzi. Czy odpowiadanie na posty w kołysce na temat bulkania jest mniej męczące?

To autorskie receptury czy zaczerpnięte z neta?

Z tego co się orientuję to są receptury zaczerpnięte z książków, ale to mało ważne, najważniejsza jest fermentacja

Anteks! Ty lepiej powiedz jak otworzyć te kegi

Nie czytałem całego wątku, może gdzieś to już napisano: można rozważyć filtrację osadu przez szyszki chmielowe. Ale dla mnie najwygodniejszy jest whirpool. W prosty sposób za pomocą łyżki kręcę przez kilka minut, potem odczekuję ok. 10-15 min. i spuszczam kranikiem u dołu prawie wszystko, zostaje może pół szklanki.

Opakowanie było napuchnięte choć nie całkowicie.

Albo jest napuchnięte albo nie. Jak jest napuchnięte to z saszetki robi się walec zupełnie twardy.

Warka 64 - Oostvleteren czyli Abbaye de Chambrai 12

 

... wyszło 23 litry o gestości 24 blg, zadane 2 litrowym starterem przygotowanym z 1 litra gęstwy po witbierze i 1 litra świeżej brzeczki 9 blg. Po 12 godzinach już ładnie fermentuje, mimo dość niskiej temperatury.

Wymiennik wyjątkowo schłodził mi brzeczkę do 12 stopni i w takiej temp. zadałem drożdże, następnie podgrzałem do 14 st...

Opłaciło się zrobić porządny starter. Mimo niskiej temperatury fermentacja ruszyła szybko i po 12 godzinach była już pokaźna piana. Na przeciągu 2 tygodni burzliwej stopniowo podnosiłem temperaturę do 20 stopni, przelałem na cichą, odfermentowało do 4 blg z 24. To chyba niezły wynik.

Jacku! Wszystkiego Najlepszego!

I o co ta sensacja, zwykły błąd w sklepie internetowym jakich wiele. Czy zamiast bić piane ktoś z Was zgłosił gościowi błąd?

Mam nadzieję, że nikt Wam nie da ani grosza.

Moja rada: przejedź się do najbliższego marketu budowlanego, wybierz największy młotek i trzepnij się mocno w głowę. Może mózg Ci wróci na miejsce.

W moim odczuciu to piwo ma dramatycznie zły aromat, identyczny jak w piwach z połczyna które kupowałem za 96 gr w netto jak potrzebowałem butelek i taniego piwa.

He, he, a ja zawsze twierdziłem, że piwo z Połczyna smakuje jak koelsch

Piotrze! Wszystkiego Najlepszego!

Porter! Wszystkiego Najlepszego!

No to już widzę jak to faszystowskie państwo wprowadzi akcyzę na olej spożywczy.

Wątek mogłeś dać w dziale sprzęt albo surowce, bo gliceryna przyda mu się do mrożenia drożdży.

Nie musi wprowadzać, jak cie złapią że wlałeś do baku cokolwiek bez opłaconej akcyzy to już masz ciepło.

1 stycznia 24 litry quadrupla 24 blg oraz 12 litrów lager 12 blg z popłuczyn. Czyli 36 litrów

Razem 111 litrów

Aromat złożony, przyjemna skomplikowana mieszanka przeróżnych owoców: malin, truskawek, śliwek, wiśni zatopionych w delikatnie karmelowym tle.

Piana wysoka jasnobrązowa poszarpana, zbita i rozstrzelona.

Barwa brązowa mętna.

Smak wprost wspaniały, zrównoważony mocno owocowy, leciutko karmelowy, słodowy, bardzo delikatna czekolada z wyraźnie kwaśnym akcentem i całą gama dzikich lambikowych posmaków. Pod koniec degustacji doszukałem się jakichś delikatnych kartonowych posmaków.

Bardzo dobrze zbalansowane, kwaskowość i mocne nagazowanie (wyłaziło z butelki) powoduje, że piwo wydaje się nadzwyczaj lekkie i pijalne.

To piwo to mistrzostwo świata, nawet w Belgii trzeba by trochę poszukać aby znaleźć coś na tym poziomie. Coder gratulacje!

Tak wygląda fitting, rurkę trzeba uciąć około 4 cm

Czyli fitting w tych kegach 20 litrów z allegro to korb S ?