amap

u mnie 0.5l starsanu w spryskiwaczu idzie na 1-2 warki, nie licząc osobnego roztworu do dezynfekcji wiader

19.11 - #96 zielone

Zasyp
* pszeniczny 1,960 kg
* pilzneński 0.625
* barwnik 880 ml

Zacieranie
50' - 67stopni
10' - 72stopnie
2' - 78stopni

Chmielenie/gotowanie 60'
* 60' - sybilla 30g
* 5' - amarillo 30g
* 15' - mech irlandzki 10g

Drożdże
TV2

18l i 12,9blg

#93 zeszła do 3 i do butelek

U, la la, to ty chciałeś tam laptopy zmieścić? Dobrze, że nie desktopy ;-)

Wystarczy zwykły smartfon, z dostępem do sieci, 99% ma pewnie coś takiego

 

Nie wiem dlaczego nikt jeszcze nie wprowadził wypełniania metryczek w formie elektronicznej - jest to w tej chwili najwygodniejsza forma zebrania wszelkich danych, niezależna od 'widzimisie' jednego bądź drugiego

Nie ma na to czasu, miejsca i budżetu na konkursie.

To tylko wymówki....

Nie wiem dlaczego nikt jeszcze nie wprowadził wypełniania metryczek w formie elektronicznej - jest to w tej chwili najwygodniejsza forma zebrania wszelkich danych, niezależna od 'widzimisie' jednego bądź drugiego

#94 - zeszała do 5blg, zabutelkowana

Barwa jasna, może przyjmować kolor dodanych owoców - jaka barwa nie będzie zgodna z tym opisem?

7,8 ph według danych z mpwik i nie, nie modyfikuje jej specjalnie, czasami dodaje chlorek wapnia

21.10 - #95 - Flondra:

Zasyp

* słód wiedeński - 1,617kg

* pszenica niesłodowana - 0,8kg
* słód monachijski - 0,383kg
* słód carahell - 0.36kg
* słód caravienna - 0.36kg ?
* słód aroma - 0.36kg

* słód special b - 0.36kg


Zacieranie

* 20' - 50°C

* 40' - 63°C

* 30' - 72°C

* 10' - 76°C

Gotowanie 60'/chmielenie

* 60' - 10g marynka ?

Drożdże
* lambic blend by leszcz

Edit:
15l - 12,1° BLG

17.10 - #94 - Stare:

Zasyp

* słód pale ale - 5kg

* słód monachijski - 0,8kg

* słód pszeniczny - 0.3kg

* słód biscuit - 0.3kg

* słód karmelowy 600 - 0.1kg

* jęczmień prażony - 0,04kg

Zacieranie

* 60' - 67°C

Gotowanie 60'/chmielenie

* 60' - 40g żatecki

* 0' - 10żatecki

* 0' - 20sybilla

Drożdże

* Burton ale

Edit:

21l - 18° BLG

#92 przelane do butelek

#92 z 1,5 i na cichą

9.10.2016 - #93 marźlak

zasyp
* wiedeński strzegom 3,5kg

​* pilzneński castle malting 1,5kg

* monachijski strzegom 1,5kg

* karmelowy 150 strzegom 0,16kg

zacieranie
* 60' - 67°C
​* 5' - 78°C

gotowanie 60'/chmielenie
* 60' - hallertauer mittelfrueh 3ak 30g

* 30' - hallertaue hersbrucker 4,2ak 20g
* 20' - hallertauer mittelfrueh 3ak 20g
* 15' - mech irlandzki - łyżeczka
 

drożdże:
* wlp833 german bock lager

edyta:
22l i 15blg

jeśli to naturalny i był przechowywany w odpowiednich warunkach to minimalna jego trwałość według przepisów prawa to 36 m-cy. maksymalnej nie da się określić

sprawdź aromat, smak, jeśli dalej przypominają miód to będzie dobry

2.10.2016 - #92 tankard

zasyp
* pale ale bestmalz 2,9kg

​* cukier stołowy 0,35kg

* karmelowy 150 strzegom 0,16kg

​* płatki jęczmienne 0,2kg

​* czekoladowy 400 strzegom 0,04kg

zacieranie
* 60' - 66°C
​* 5' - 78°C

gotowanie 60'/chmielenie
* 60' - goldings 6,2ak 40g
* 30' - goldings 6,2ak 10g
* 15' - mech irlandzki - łyżeczka
 

drożdże:
* M79 burton union

edyta:
21l i 11blg

możesz dodać też challengera na te 15'

O wee heavy, w czym się mylę?

że to proste piwo jest i bez emocji

 

 

 

Ma sens ale nie z taką ilością chmielu

OK< dzięki za wskazówkę ale czy za dużo czy za mało?

Pozdrawiam,

Za dużo

 

 

 

 

Zmieniłem plan chmielenia:

 

http://brewness.com/pl/recipe/old-barley/view

 

Gotowanie Marynka 60 g 50 min

Gotowanie Challenger 50 g 15 min

Gotowanie Challenger 40 g 1 min

 

Czy myślisz ze teraz będzie OK? brewness policzył 51 IBU... przypominam że warka ok 30l.

 

Pozdrawiam,

 

wyrzuciłbym chmiel na aromat - nie ma sensu go dodawać, po kilku miesiącach nie będzie go czuć, a dopiero wtedy to piwo zacznie się układać

Na tej stronie na dole Dla bardziej zaawansowanych to w sumie proste piwo bez wodotryskow z dużą podbudowa slodowosci, nie oferujące spektakularnych emocji od drożdży czy chmielu. Dlatego dobre jest dla prostych ludzi ja czasem podpijam i jest całkiem fajne.

nie wiem o którym piwie piszesz ale i tak się mylisz

 

Ma sens ale nie z taką ilością chmielu

OK< dzięki za wskazówkę ale czy za dużo czy za mało?

Pozdrawiam,

Ma sens ale nie z taką ilością chmielu

Drożdże to WLP6788 Norwegian Farmhouse Ale - więcej tu

Tak od 19 do 27, na razie jeszcze za wcześnie na ocene, siarką za bardzo czuć - chyba, że to infekcja ;-)