amap

Na mnie tam nie robi wrażenia...

 

może miał chwilę słabości...

Przepity i tyle  

 

sznikersa zabrakło w markecie...

normalna rzecz,jedni biorą i nie mówią, inni biorą i nie publikują recenzji...

Mam trochę wiekszy, z grzałką 3kW i muszę powiedzieć że do gotowania taka grzałka jest za duża, brzeczka ucieka z gara...

Edit

Teraz dopiero zobaczyłem że ja mam jednak inny bo stalgast

05.12.2015 - #84 zozruch drugi

zasyp

* słód pilzneński castle - 2,500 kg

* słód monachijski strzegom - 0,820 kg

* słód special b - 0,300 kg
* słód melanoidowy - 0,200 kg

* słód pale ale bestmalz - 0,180 kg

zacieranie
* 20' - 64°C
* 45 - 72°C
* 5' - 77°C

gotowanie 60'/chmielenie
* 60' - 30g ekg 5ak
* 15' - 20g ekg 5ak
* 15' - 12g bobek? ak
* 15' - 5g mech irlandzki

drożdże:
* wyeast 3787 trappist high gravity

edyt:

20,5l i 11,9blg

Miejsce I w obu kategoriach Konkursu:

jak to w obu? to konkurs nie dotyczył tylko pszenicy?

Byłem wczoraj w depozycie

 

Zabrałem:

1 x William Younger Bg 1868 (browar radwanicki)

odgazuj wcześniej bo po takim czasie pewnie jest mocno nagazowane...

#82 zeszła do 1,2blg i zabutelkowana z 1,2g

#83 zeszła do 4,5blg i na cichą

a jak to niby działać? wciskasz korek do butelki, gazujesz i....?

Jak zapach ok, to możesz zadać

#83 - dodano drożdże madera (Saccharomyces cerevisiae i Saccharomyces bayanus)

Wallonian Farmhouse też nieźle dają... trochę jak walonki Wędrowycza - pewnie stąd nazwa

pierwsza generacja nie dawała jajami

Są forbiddeny jest siarkowodór.....

Dochmielaj, nikt ci nie broni... Są różne rodzaje chmielu aromatycznego więc może trafisz odpowiednio i będzie ok

22.11 - #83 - trzypel:

zasyp
* słód pale ale bestmalz - 4,000kg
* słód monachijski strzegom - 0,500kg
* słód pszeniczny - 0,200kg
 

zacieranie
* 60' - 65°C

* 15 - 72°C

* 5' - 77°C

gotowanie 60'/chmielenie
* 60' - 20g challenger 6,5ak

* 15' - 20g bobek ?ak

* 15' - 5g mech irlandzki

* 10' - 1kg cukier

* 5' - 15g bobek ?ak

drożdże:
* wyeast 3463 forbidden fruit

edyt:

17l i 20,1 blg

Trójnika robiłeś na miksie drożdży, czy był podzielony na 2 części i każda innnym szczepem fermentowana?

#82 - zeszła do 1,75blg i na cichą z 100g wai-iti 2,3ak, bedzie nowozelandzkie bpa

#81 - zeszła do 6,25blg i część do balona z 50g płatków dębowych moczonych a reszta (5l) zabutelkowana z dodatkiem 1,2g

trójnik zabutelkowany, zszedł do 7,5blg co daje min.14% - jest megaaaaaaaa! mógłbym go cały czas robić gdyby nie trzeba było tyle czekać

Coś nie widać tej sztywnej piany...

No to ci powiem, że trzeba było odwrotnie zrobić a efekt byłby lepszy.

A jak napisze, że moją reklamacje też olali to też będzie taka fajna dyskusja?

Te chmiele na 0' to chyba pomylka...

Polecam otworzyć wiki, znaleźć style bjcp a tam, po wyborze stylu, na dole strony znajdują się przykłady piw z danego stylu. W dzisiejszych czasach, gdzie dostęp jest praktycznie nieograniczony, w ten sposób można sprawdzić, na czym dany styl polega.

Zdechła idea. Nic sie nie dzieje...

13.11 - #82 - rozruch:

zasyp
* słód pale ale bestmalz - 2,500kg
* słód abbey castlemalting - 0,750kg
* słód pszeniczny - 0,300kg
 

zacieranie
* 60' - 65°C

gotowanie 90'/chmielenie
* 60' - 30g coś ładnie pachnącego, chyba saaz 3,8ak

* 30' - 12g tettnager 4,1ak

* 15' - 5g mech irlandzki

* 5' - 15g kolendra

drożdże:
* wyeast 3463 forbidden fruit

edit:

18l i 11,4blg

Czy w pkt 23. ujęte jest również zobowiązanie do dostarczenia oceny uczestnikowi czy też każdy z uczestbików ma ścigać jury/organizatorów po informacje?

#81 - na cichą z dodatkiem 50g bramling cross 5,3ak