rolek86

Cześć, 
Zostało mi kilka sztuk iSpindli na sprzedaż. 
 
Całość złożona jest m.in. na elementach PET Geocaching, koszyk z keystone z TME, moduł Wemos D1, termometr cyfrowy DS18B20, żyroskop akcelerometr MPU-6050, GY-521, akumulator.
 
Opcja z resetem lub wyłącznikiem grawitacyjnym

Całość złożona i przetestowana. Gotowe do wysyłki. Cena 140 zł + KW.
 
 

Pojawił się w PL, chyba jeszcze w zeszłym roku (2022), nowy słód torfowy ze słodowni Crisp. Mocno wędzony, do 50 ppm. Ostatnio był dostępny w CP (aktualnie brak, stan na lipiec 2023): https://www.browar.biz/centrumpiwowarstwa/slody/specjalne/heavily-peated-malt-3-5-ebc-50-ppm-crisp-5-kg
 
Zrobiłem swoje ostatnie 100% peated właśnie na tym słodzie i to jest sztos! Jednocześnie, gładki w smaku jak Fawcett, mocny w aromacie jak Castle Malting. Jeśli ponownie będzie dostępny, polecam zakupić i spróbować! Moim zdaniem aktualnie najlepszy słód torfowy jaki się pojawił na naszym rynku.

Szanowni Klienci,

informujemy, że wraz z wyprzedaniem bieżących zapasów magazynowych, działy piwowarski oraz winiarski zostaną zamknięte. Wciąż możliwy będzie jednak zakup wyrobów metalowych, puszek napojowych oraz uchwytów do puszek.

Zachęcamy do skorzystania z widocznych na stronie promocji na nasz asortyment.

Jednocześnie informujemy, że nie będziemy już uzupełniać stanów magazynowych.

Dziękujemy że byliście z nami,

zespół marxam.pl

Czołem  Jak zawsze coś tam na początku roku będę kombinował  
W najbliższych dniach podmianka serwera, potrzebujemy zdecydowanie więcej miejsca (bo nie ma za dużych limitów załączników na stronie i dobrze), a zejdziemy trochę z mocy serwera. Aż tyle nie trzeba.  Przewiduję 2-3 godziną przerwę w działaniu piwo.org, ale to będę oczywiście 10 minut wcześniej dawał znać
 
A może już pora na jakieś AWSy itp... Jak ktoś ma doświadczenie, to zapraszam do dyskusji i pomocy
 
Będzie też duży upgrade strony, ale bez większych rewolucji. Raczej ewolucja technologiczna.
 

Po 8 latach postanowiłem spróbować jeszcze raz i zacząć wszystko od nowa... No dobra decyzja o powrocie do warzenia zapadła trochę wcześniej. Żeby być bardziej precyzyjnym to pod koniec roku 2021 zacząłem powoli kompletować graty. No cóż trochę czasu mi to zajęło, ale uznałem, że nie ma pośpiechu, a samo projektowanie, majsterkowanie i składanie całego sprzętu stało się dla mnie nowym hobby samo w sobie. Na szczęście dla mnie forum piwo.org wciąż ma się dobrze i z tego miejsca dziękuje wszystkim, którzy dzieląc się swoim doświadczeniem przyczynili się do poszerzenia mojej wiedzy na temat piwowarstwa domowego. Szczególnie dziękuję: Bartpianista, Sprawek, Robert87, anatom, za aktywny udział w tworzeniu mojego browaru od podstaw. 
Postawiłem, trochę karkołomnie na instalację typu HERMS. Wiem, że istnieje dużo prostszych rozwiązań szczególnie dla chcących warzyć na balkonie, ale każdy ma co lubi.
Krótko na temat sprzętu. 
HERMS sterowany CraftbeerPi 4 zbudowany z trzech garnków 50L, napędzany grzałkami od Sprawka: HLT 3500W, warzelna 3500W i dwoma pompami magnetycznymi MP-15r.
W HLT spirala 15m rurki o średnicy 12mm i grubości 1mm. W zaciernej fałszywe dno 1,5mm grubości ze szczelinami 0,7mm. Sporo armatury , wszystko skręcane i połączone szybkozłączami typu Kamlock. Stelaż z profili aluminiowych zrobiony tak żeby można było między warkami trzymać sprzęt złożony za drzwiami.  Chłodnica przeciwbieżna stalowa. Fermentacja  w Fermzilli 55l. Wyszynk kegi cornelius i kolumna na 2 krany.
Czekam już tylko na sprzyjające warunki atmosferyczne i zaczynam właściwe testy.
Jeśli ktoś kiedyś trafi jakimś cudem na ten post i chciałby dopytać o jakieś sprawy sprzętowe itp to serdecznie zapraszam i służę doświadczeniem.
 

wyszedl tak 

Cześć, 
Zostało mi kilka sztuk iSpindli na sprzedaż. 
 
Całość złożona jest m.in. na elementach PET Geocaching, koszyk z keystone z TME, moduł Wemos D1, termometr cyfrowy DS18B20, żyroskop akcelerometr MPU-6050, GY-521, akumulator.
 
Opcja z resetem lub wyłącznikiem grawitacyjnym

Całość złożona i przetestowana. Gotowe do wysyłki. Cena 140 zł + KW.
 
 

Rękaw do wina tu klik

Wszystko już przygotowane, ale czekam jeszcze na dwie rzeczy niezbędne do karty produktu.
Natomiast przy okazji powiem, jak można uzyskać parę procent rabatu
 
1. Jeżeli jesteś członkiem PSPD, to wpisując kod rabatowy w formie np. TomaszW10, czyli imię, pierwsza litera nazwiska, nr legitymacji - 10% rabatu
2. Masz swój egzemplarz Jak warzyć piwo. Palmera. Wpisz podane na karcie produktu słowo z podanego numeru strony - 10% rabatu (ten kod będzie się zmieniał )
3. Zapisz się do naszego newslettera - 5%
Rabaty się nie łączą i są ważne tylko w sklepie internetowym.
 
Prosiliście o włączenie Paczki Orlen (to aktualnie jeden z tańszych przewoźników i całkiem dobrze działających). Umowa podpisana, można będzie zamówić tym sposobem.
 
Wracam do działań

Książka ma niestety opóźnienie, ale to tylko dla jej dobra. Konsultacje merytoryczne wymagały większego zaangażowania czasowego, ze względu na skomplikowanie niektórych jej części. Prace cały czas trwają, Piotrek Kucharski zatwierdza poprawki w tekście i pewnie niebawem przejdziemy do finalizowania projektu
 

Jako, że dział receptur jest jakiś taki nie za bogaty, a pamiętam że kiedy zaczynałem zawsze tutaj znajdowałem najwięcej informacji, postanowiłem coś dorzucić od siebie.
Chciałbym się podzielić z wami moją recepturą na milk stout. Dostałem się z tym piwem do finału konkursu Pinty (obsada była mocna, bo ponad 150 piw w kategorii, więc finał poczytuję sobie za sukces). Myślę, że może być ono fajną bazą do własnych poszukiwań ideału
 
Milk Stout 13,3 Brix, ~20 l
 
Zasyp:
Pale Ale (Weyermann) - 3kg Płatki jęczmienne błyskawiczne - 0,6 kg Crystal Medium 167-190 EBC (Simpsons) - 0,25 kg Brown (Simpsons) - 0,2 kg Black (Simpsons) - 0,15 kg Palony jęczmień (Weyermann) - 0,15 kg Laktoza - 500g (do gotowania)  
Zacieranie
69-68'C - 60 minut - zasyp bez palonego jęczmienia
Gips piwowarski - 3g Kwas fosforowy 80% dla regulacji pH zacieru - 3,5g Wygrzew 77'C - 10 minut - dodany palony jęczmień
 
Otrzymałem 27 l 10,2 Brix
 
Gotowanie:
60 minut
60' Challenger 27 g (7,6 %ak)
20' Stryrian Golding 30g (3,4 %ak)
15' Laktoza 500g
10' 1/2 tabletki Whirflock
 
20,5 l 13,3 Brix
 
Fermentacja
FM13 Irlandzkie ciemności ze startera 1l
15,5'C -18'C - wzrost o 1'C na dzień
18'C - 3 dni
19'C - 2 dni
20'C - 1 dzień
21'C -1 dzień
21,5 - 1 dzień
Cicha w 21,5'C przez tydzień
 
Butelkowanie 20,5l piwa+ 100 g cukru
 
Wyszło bardzo fajne, gładkie piwo, z niskimi estrami typu czerwonego jabłka, bez intensywnych nut palonych. W smaku kawa i mleczna czekolada.
 
 
 

Lista kategorii na konkursy 2019 (kolejność alfabetyczna):
 
1. Albae cerevisiae - II Owidzki Konkurs Piw Domowych
2. Altbier - VI Międzynarodzowy Konkurs Piw Domowych w Chorzowie
3. American Barleywine - Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019
4. American Barleywine - X Częstochowski Konkurs Piw Domowych
5. American Porter - Biela Vrana 2019
6. American Stout - IX Mikołajkowy Konkurs Piw Domowych
7. American Wheat- Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019
8. American Wit z dodatkami - Kuźnia Piwowarów 2019
9. APA niskoalkocholowee - VII Warmiński Konkurs Piw Domowych 2019
10. APA z herbatą - VII Warmiński Konkurs Piw Domowych 2019
11. Belgian Blond - VI Międzynarodzowy Konkurs Piw Domowych w Chorzowie
12. Belgian Dark Strong Ale - Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019
13. Belgian Dubbel - IX Warszawski Konkurs Piw Domowych 2019
14. Belgian Tripel - X Częstochowski Konkurs Piw Domowych
15. Best Bitter - IV Beergoski Konkurs Piw Domowych
16. Brett Cider - Konkurs Cydrów Domowych Pomona 2019
17. Black IPA - V Podlaski Konkurs Piw Domowych
18. Black Rye IPA - X Częstochowski Konkurs Piw Domowych
19. Black IPA z dodatkami - Kuźnia Piwowarów 2019
20. Brett English Barleywine - IX Warszawski Konkurs Piw Domowych 2019
21. Brett IPA - Biela Vrana 2019
22. Brett IPA - Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019
23. Bristish Golden Ale - Biela Vrana 2019
24. Brut IPA - Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019
25. Brut IPA - VIII Szczeciński Konkurs Piw Domowych
26. Brut IPA - V Konkurs Piw Domowych w Zielonej Górze
27. Brut IPA - Kuźnia Piwowarów 2019
28. Coffee American Pale Ale - Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019
29. Cydr - X Częstochowski Konkurs Piw Domowych
30. Cydr wytrawny - Konkurs Cydrów Domowych Pomona 2019
31. Doppelbock - Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019
32. Double Dry Hopped New England -Kuźnia Piwowarów 2019
33. Double India Pale Ale - X Częstochowski Konkurs Piw Domowych
34. Earl Grey APA - VI Łódzki Konkurs Piw Domowych
35. Eisbock - V Podlaski Konkurs Piw Domowych
36. English Barley Wine - IX Mikołajkowy Konkurs Piw Domowych
37. Fruit Gose - IX Warszawski Konkurs Piw Domowych 2019
38. German Wheat Beer - Biela Vrana 2019
39. Grodziskie - Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019
40. Grodziskie - Grodziski Konkurs Piw Domowych 2019
41. Grodziskie - X Częstochowski Konkurs Piw Domowych
42. Grodziskie - Wariacja - Grodziski Konkurs Piw Domowych 2019
43. Gruit - Piwo Ziołowe - X Częstochowski Konkurs Piw Domowych
44. Herbaciana IPA - X Częstochowski Konkurs Piw Domowych
45. Jasne Pełne (Světlý Ležák) - Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019
46. Kellerbier - Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019
47. Koźlak - VI Międzynarodzowy Konkurs Piw Domowych w Chorzowie
48. Lager Wiedeński - IX Warszawski Konkurs Piw Domowych 2019
49. Lager Wiedeński - VI Międzynarodzowy Konkurs Piw Domowych w Chorzowie
50. Milk Stout - I Raciborski Konkurs Piw Domowych
51. Monachijskie Ciemne - I Raciborski Konkurs Piw Domowych
52. Munich Dunkel - Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019
53. Oud Bruin - XIV Konkurs Piw Domowych we Wrocławiu
54. Oud Bruin - Biela Vrana 2019
55. Owocowy Berliner Weisse - Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019
56. Owocowe Pszeniczne  - VI Łódzki Konkurs Piw Domowych
57. Petite/Belgijskie Piwo Stołowe - V Podlaski Konkurs Piw Domowych
58. Piwo niskoalkoholowe - X Częstochowski Konkurs Piw Domowych
59. Piwo świąteczne - IX Mikołajkowy Konkurs Piw Domowych
60. Pila amerykański - VI Międzynarodzowy Konkurs Piw Domowych w Chorzowie
61. Pils bohemski - XIV Konkurs Piw Domowych we Wrocławiu
62. Pils Czeski - IX Międzynarodowy Cieszyński Konkurs Piw Domowych 2019
63. Pils Niemiecki - III Krakowski Konkurs Piw Domowych
64. Polski Pszeniczne - VII Warmiński Konkurs Piw Domowych 2019
65. Porter angielski - VI Międzynarodzowy Konkurs Piw Domowych w Chorzowie
66. Porter Bałtycki - VI Łódzki Konkurs Piw Domowych
67. Porter Bałtycki - X Częstochowski Konkurs Piw Domowych
68.  Porter Bałtycki - IX Międzynarodowy Cieszyński Konkurs Piw Domowych 2019
69. Red Flanders Ale - XIV Konkurs Piw Domowych we Wrocławiu
70. Red Flanders Ale - VIII Szczeciński Konkurs Piw Domowych
71. Roggenbier - Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019
72. Rosanke - VII Warmiński Konkurs Piw Domowych 2019
73. Russian Imperial Stout - Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019
74. Saison - Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019
75. Schwarzbier - VIII Szczeciński Konkurs Piw Domowych
76. Smash Polish Hops - III Gwiazdkowy Konkurs Piw Domowych
77. Smoked Stout - IX Warszawski Konkurs Piw Domowych 2019
78. Sour Imperial IPA - IX Warszawski Konkurs Piw Domowych 2019
79. Sour Saison - XIV Konkurs Piw Domowych we Wrocławiu
80. Speciality IPA - Red IPA - Biela Vrana 2019
81. Speciality Smoked Beer - Biela Vrana 2019
82. Under Ten Sour Ale - VI Łódzki Konkurs Piw Domowych
83. Wędzony Foreign Extra Stout - Mistrzostwa Polski Piwowarów Domowych 2019
84. Weizen Stout - VI Łódzki Konkurs Piw Domowych
85. West Coast IPA - VI Łódzki Konkurs Piw Domowych
86. Wheat Wine - VIII Szczeciński Konkurs Piw Domowych
87. White IPA - IV Beergoski Konkurs Piw Domowych
88. Wild APA - III Krakowski Konkurs Piw Domowych
89. Wild Belgian Strong Ale - IX Mikołajkowy Konkurs Piw Domowych

Zazwyczaj wszystko mam w browarze dosyć dokładnie zaplanowane. Receptury opracowane na kilka warek do przodu, plan warzenia przygotowany prawie do końca roku.
No ale czasem trzeba zrobić coś bardziej spontanicznego, zwłaszcza gdy do głowy wpada jakiś dziki pomysł, a numer warki jakiś taki okrągły. Tym razem padło na:
 
#30 Lambicus Experimentalus - Lambic 12,5°Blg
 
Literatura:
Lambic: Belgium's Unique Treasure - ogólnie czym są lambiki
Brewing Lambic at Home - technikalia
Lambic FAQ and Resources i A Liddil Lambic Lesson: The Cult of the Biohazard Lambic Brewers - w części się pokrywają
Artykuły BYO: Lambic: Brewing with Bacteria i Lambic Brewing
Turbid Mashing - o tradycyjnym sposobie zacierania
Piwa fermentacji spontanicznej: lambik, flandryjskie - kilka uwag codera
The Mad Fermentionist - można tam znaleźć kilka receptur i notatek z warzenia lambiców stosując różne metody i techniki
Wybrane receptury z forum: coder, amap 1 +cont, amap 2, leszcz007, WiHuRa, vettis 1 i vettis 2

Data: 2014-03-25
Surowce:
62,5% - Pilzneński, Bruntal - 3kg
37,5% - Pszenica niesłodowane - 1,8kg
chmiel Sybilla, szyszka (prawdopodobnie) 2011, suszona w piekarniku - 65g
łuska gryczana - 175g
płatki dębowe, francuskie, średnio opiekane - 25g
Drożdże Safabrew S-33
Drożdże Wyeast 3278 Lambic Blend

Kleikowanie:
Ilość wody: 10l
Wrzucone 1,8kg pszenicy i 0,3kg pilzneńśkiego
64-68°C - 15'
zagotowanie

Zacieranie:
Ilość wody: dolane 6-7l zimnej wody
65°C - wrzucenie słodów
67°C (scukrzająca) - 12' (po wrzuceniu słodów temperatura spadła do 63°C, szybkie podgrzewanie)
72°C (dekstrynująca) - 52'
77°C - mashout

Wysładzanie:
wysładzanie ciągłe wodą o temperaturze 88-90°C do uzyskania 26-27l o ekstrakcie 11,5-12°Blg

Gotowanie: 105'
95' - Sybilla - 65g
w ciągu pierwszych 30' gotowania dolanie jeszcze 1,5-2l filtratu

Temperatura zadania drożdży: 20°C
Burzliwa: S-33 - plan: 10 dni, temperatura 18-20°C
Cicha: Wyeast 3278 Lambic Blend + płatki dębowe - plan: 4 miesiące
OG: 12,5°Blg / 1,050 SG
FG: ??°Blg / ??? SG
Objętość: 23l
Rozlew: 2015-??-??
Refermentacja: ??g glukozy
 
Uwagi:
Czas pracy 7h10'
Zacierane w wysokich temperaturach by uzyskać dużo niefermentowalnych cukrów
Wysładzanie gorącą wodą by wypłukać skrobię
Nie wiem, czy to wynik większej ilości wody, wysokiej temperatury kleikowania, czy dosypania słodu, ale kleik był w miarę płynny, a nie jak ostatnio gęstą breją
Łuska gryczana zamoczona we wrzątku, przed dodaniem odsączona
Na zacieranie z dekokcją za bardzo nie mam warunków, nigdy jeszcze nie próbowałem, więc tym bardziej za turbid mashing się nie brałem
Podziękowania dla niezastąpionej morii za podzielenie się starym chmielem! Już zaczynał lekko śmierdzieć, ale i tak jeszcze podsuszyłem go w piekarniku w temperaturze 70-80°C. Z początku śmierdział wyjątkowo paskudnie mieszaniną starych, przepoconych skarpet i mieszanką bardzo dojrzałych serów pleśniowych
Fermentacja burzliwa za pomocą S-33, nie powinny odfermentować zbyt głęboko
Na cichą przelanie do szklanego balonu, sypnięcie płatków dębowych i zadanie blendu lambicowego
Na przełomie lipca i sierpnia przelanie do 3 mniejszych balonów - jedna porcja bez dodatków, jedna z wiśniami, jedna z malinami
Tak na prawdę nie mam pojęcia co robię i jakie będą efekty. Jeśli będzie w miarę ok to być może na przełomie listopada i grudnia uwarzę kolejnego lambica by móc pomieszać z dzisiejszym

EDIT 2014-03-30:
Żarty się skończyły! Wyeast 3278 Lambic Blend zadany!
S-33 skończyły burzliwą i zeszły do 4-4,25°Blg. Saszetka aktywowana 5 dni temu, bardzo szybko napuchła i nie chciałem dłużej czekać z zadaniem
Trochę się bałem czy kupiony 25l balon nie okaże się za mały, ale jest akurat. Wlałem tak na oko jakieś 22l i jest jeszcze sporo miejsca
Po przelaniu zadałem robaczki i trochę popotrząsałem balonem
Gdy zabrałem się za uzupełnianie wpisu na forum stwierdziłem, że jestem głupia ci Czerwony Kapturek i zapomniałem koszy o płatkach dębowych. Odsypałem 25g, zalałem wrzątkiem, po 5-10 minutach odsączyłem i dosypałem do balona.
No to teraz tylko muszę wykombinować gdzie balon postawić by za bardzo nie przeszkadzał i nie pozostaje nic innego jak tylko poczekać 3-4 miesiące na sezon owocowy.

EDIT 2014-04-05:
Na powierzchni bardzo delikatna pianka, ale nie taka typowa drożdżowa, bardziej jak po napowietrzeniu przez wytrząsanie. Raczej nie zauważyłem by coś bulkało, jeśli nawet to bardzo anemicznie. Teoretycznie drożdże piwne i sherry z blendu powinny jeszcze coś podziałać, ale kto je tam wie...

EDIT 2014-04-12:
Zaczyna się tam coś dziać! Niezbyt mocno, nieśpiesznie, ale miarowo sobie zaczęło bulkać. Na powierzchni zaczynają się pojawiać większe bąble. a na niektórych pływających po powierzchni płatkach dębowych można zauważyć biały nalot. Krótko mówiąc wszystko wskazuje na to, że zaczyna się rozwijać infekcja!

EDIT 2014-05-03:
Trochę się sklarowało, większość płatków dębowych opadłą na dno. Bulkanie zwolniło. O ile wcześniej bąblowata piana była bardziej równomiernie rozłożona na powierzchni, tak teraz jest tylko kilka skupisk piany z naprawdę dużymi bąblami, na powierzchni których można zauważyć taki jakby film.

EDIT 2014-08-20:
Niecałe 5 miesięcy od dodania blendu robaczków. W ciągu ostatniego miesiąca wyklarowało się prawie całkowicie. Na powierzchni (ale nie całej) film coraz wyraźniejszy, jakby zmieniał trochę kolor, taki jakby białawy nalot się na nim robił.
W końcu kupiłem cewnik (nie mieli takiego do odsysania, czy karmienia, ale Foleya też dał radę) i pobrałem próbkę. Prawie idealnie klarowne, jaśniutkie, w zapachu lekka kwaskowatość, taka trochę octowa. W smaku (odrobinę rozczarowywująco) łagodne - lekka słodowość, minimalna kwaśność i dosyć wyraźna brettowa stajnia. No ale to młodzik jest, Pediococcus chyba dopiero teraz powinien brać się do roboty. Planowane przelanie na owoce - sierpień/wrzesień 2015, rozlew pewnie w okolicach stycznia/lutergo 2016, więc robaczki mają sporo czasu.
Pewnie w przyszłym tygodniu do balona polecą robaczki z butelki 3 Founteinen Oud Gueze. I tak będę robić z każdym niefiltrowanym i niepasteryzowanym lambiciem/gueuze jakiego dorwę.

EDIT 2014-09-06:
Wlałem osad z butelki 3 Founteinen Oude Gueuze (2011/2012). Jeśli nawet nie pomoże to na pewno nie zaszkodzi.
A tutaj zdjęcie jak teraz wygląda a powierzchnia lambica.

EDIT 2014-10-10:
Już jakiś czas temu na powierzchni pojawiła się plama białego osadu/nalotu, trochę mało apetycznie wyglądająca, ale kto by się tam tym przejmował. Nie wiem, czy to efekt dolania robaczków z butelki, czy po prostu przyszła pora... Niestety błono/osad został dziś naruszony bo...
Wlałem osad z butelki Oude Gueze Tilquin à L'Ancienne (2012/2013). Ten lambic jest zdecydowanie ostrzejszy od 3 Founteinen, zdecydowanie bardziej kwaśny i intensywniejszy.
W lodówce jeszcze czeka Boon Oude Gueuze, na dniach osad z dna butelki wpadnie do balona, a ja będę się musiał rozejrzeć za kolejnymi egzemplarzami

EDIT 2014-10-24:
Nie mogłem sobie dzisiaj odmówić otwarcia kolejnej butelki, tym razem Boon Oude Gueze (2011/2012) - mocno brettowy, kwaśny z delikatnie gorzkimi nutami, bogaty, intensywny smak, sporo owoców i siana.
Osad z dna butelki oczywiście wylądował w balonie.

EDIT 2014-11-05:
Znowu coś się w balonie dzieje! Wygląda na to, że mikroby z butelek zabrały się do pracy.
Jeszcze niedawno jak tam zaglądałem piwo było idealnie klarowne, po poświeceniu można było zobaczyć dno balonu. Teraz znowu się zmętniło, na powierzchni oprócz tego dziwnego osadu, czy nalotu (uszkodzonego podczas dolewania osadów z butelek) pojawiło się znowu trochę bąbelków. Bulkadełko wznowiło pracę i nieśpiesznie, ale miarowo się odzywa.
Na razie nie będę przeszkadzał, pewnie w połowie grudnia znowu pobiorę próbkę by zobaczyć jak się rozwija.

Trochę późno, ale dopiero teraz zobaczyłem post. 
 
Ostatecznie zrobiłem coś takiego i w listopadzie planuję powtórkę z lekko zmodyfikowaną recepturą. Piwo wyszło super, aromaty obory o które mi chodziło są i to mocne ? 
Mógłbyś pochwalić się swoją recepturą? Mam już kupione 5 kg słodu whisky teraz muszę pomyśleć ile ciemnych słodów dodać. 
 
 
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC Ziarno Casle Malting Whisky Nature 4 kg 47.6% 85 % 4 Ziarno Viking Pale Ale malt 1 kg 11.9% 80 % 5 Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 1 kg 11.9% 80 % 20 Ziarno Żytni 1 kg 11.9% 85 % 8 Ziarno Carafa III 0.7 kg 8.3% 70 % 1034 Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.7 kg 8.3% 68 % 1200
 
 
 

Kup od razu garnek 50L z kranem. Ułatwiana bardzo dużo. 
Gar 30l może być za mały na dwudziesto kilka litrowe warki. Będziesz miał zapas pojemności a różnica w cenie nie jest duza. 
 
 

Cholera, to też źle robię. Co więcej, najpierw wpisuję w kalkulator ilość pakowanego piwa, robię syrop (olewam miejsca po przecinku) i dopiero zlewam na to młode piwo. Czasami uwzględnię sobie 1,5 litra strat na chmielenie a wyjdzie mi ich 2 litry bo za mocno „bujnął”
mi się fermentor. W dodatku jak robię syrop z cukru to zalewam go ilością wody, którą odmierzyłem „na oko”. 
Ale ze mnie paprak niedokładny.
Teraz jestem w kropce bo z jednej strony Dori (chyba wszyscy wiemy kto to) mówiła, że browar to nie apteka, a z drugiej Lagler (taki upierdliwy mądrala z forum) mówi, żeby cukier odmierzać wagą jubilerską. I rzeczywiście, robiłem 2 razy piwo, jedno nagazowałem na 2,5 a drugie wyszło na 2,52. No pić się nie da
 
z uszczypliwymi pozdrowieniami.
Henx