Skocz do zawartości

Bolt

Members
  • Postów

    251
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    4

Treść opublikowana przez Bolt

  1. Kupić szybko puchę ekstraktu jasnego i dolać.
  2. Bolt

    Witamina C

    Pytanie jest inne. Po co najbardziej lotne związki zabijać w 60 stopniach?
  3. Dodajesz syrop cukrowy i jak już piwo miesza się z syropem dodajesz wit c luzem. Jako ze w wiadrze robi się wir to i tak się wymiesza ładnie. Tak 4g.
  4. Szkoda w aptece. Wpisz na Allegro ja tam kupuje jakieś 250g za śmieszne kwoty 8-10zl.
  5. Jeśli masz 10 stabilne i możesz ewentualnie trochę podnieść to kupić jakieś dolnej fermentacji. W 18 można Us5 dać i tez będzie ok. Ale nie będzie to pils.
  6. Pils jest mocno chmielowym i aromatycznym piwem. A jasne pełen to raczej dominujący slod etc. 20ibu to taka ilość ze nawet nie poczujesz. Dałbym: 90% pilznenski 10% caraplils. 66 stopni 40 minut 72 stopnie 40 minut. gotowanie 90 minut. iunga na goryczkę wylicz ile chcesz 30g lubelskiego na 20 minut 30g lubelskiego na 10 minut 40g lubelskiego hospstand. Drożdże dobrać do temperatury jakie mamy. i z 50g lubelskiego na zimno.
  7. Trwała piana to będzie pewnie w większości piw z zacierania. Jak dodasz chmielu więcej etc to tym bardziej. Zwłaszcza w takiej 12. Zależy co znaczy trwała dla ciebie? I najważniejsze pytanie chcesz pilsa czy kasztelana? Zupełnie inna sprawa. Pils jest mocno chmielowy. Kasztelan chmielu nie widział. I 20 IBU na pilsa to bida. Ja bym poszedł w prostotę. 100% pilzneński albo 90%pilznenski 10carapils jeśli chcesz coś bardziej słodkiego, 90%pilznenski 10%zyto. Zacierać w 65 a później w 72 po 40minut. A chmiel…zdecyduj się co chcesz pils czy jasne. ps. Jakich drożdży planujesz używać?
  8. MEGA SZKODLIWA PORADA! Jak łyżeczkę? Na jaką wielkość butelki? ile łyżeczka ma g cukru? BZDURA BZDURA i proszenie się o granaty. Cukier wylicza się dokładnie przed butelkowaniem przy użyciu kalkulatora...
  9. Masz świadomość że wodę modyfikuje się pod dany styl a nie od tak po prostu?
  10. No nie wiem czy west z 40IBU to dobry pomysł...nie wiem jakie BLG ale ja bym celował znacznie wyzej.
  11. To nadal 2x większa cena niż przy zacieraniu jeśli mowa o samym ziarnie...
  12. Polecam się do niego odezwać. Pogadać, świetny człowiek można wiedzieć co tłumaczycie czy narazie to kwestia klauzul w umowach etc? @monodem pobaw się szczególnie dodatkami drzew iglastych, brzozy i jałowca. Dodatkowo pieczenie słodu żytniego na różne poziomy jest niesamowitym dodatkiem. poniżej zdjęcie z takiego warzenia
  13. Chyba każda firma ma dwoje kalkulatory na stronie i tam możemy policzyć co i jak. Ilość lepiej za duża niż za mała. Tydzień burzliwej w lagerze to jakiś żart. Wywal takie instrukcje.
  14. 4 tygodnie to ja robię minimalnie dmą burzliwej dla mocnych piw tylu ale. A porter bałtycki często dłużej. Po 4 tygodniach autoliza to absurd.
  15. To obniżenie temperatury po starcie fermentacji to kiepska sprawa, nawet bardzo...Dodatkowo zadajesz drożdże w prawie 2x większej temperaturze niż fermentacja etc. Kolejny błąd. Temperatura powinna być od najniższej do najwyższej. Spadki mogą usypiać drożdże. Refraktometr potrzebuje korekty jeśli chodzi o pomiar piwa z alkoholem. W necie znajdziesz i sobie przeliczysz. Na moje wychodzi z 3,6-3,7BLG. A co ma się stać z drożdżami po 5 tygodniach?
  16. I kolejne pytanie po co przelewać na cichą? I jak wyglądała ta fermentacja...najpierw 7-9 stopni?( Pierwszy bład, taka temperatura to już dramat dla drożdży). Później ciągle 16? Jaki był schemat zacierania? Jak napowietrzałeś brzeczke?
  17. Wszystko zależy tak naprawdę od jakosci chmielu. Przy chmieleniu na zimno ogromne znaczenie ma jak chmiel był przechowywany etc. 10dni to już fatalnie długo, ilość nieporzadanych smaków będzie ogromna a niektóre aromatyczne substancje "wróciły" do chmielu. Wydaje mi się, że 100g na 22-25l to przy pilsie taki ok poziom. Zależy też jaki pils? Ile blg? Ile ciała? Jaki zasyp? To nie takie proste... I najważniejsze...jakich efektów oczekujesz? Może masz inne oczekiwania niż efekt?
  18. Bolt

    Chmiele Nowozelandzkie

    Tak zamawiamy w trójkę. Z czego nelsona tzreba mi dużo do dzikusów
  19. Bolt

    Chmiele Nowozelandzkie

    A ja się zbieram z zamówionko...co polecacie ciekawego i nie oczywistego? Nelsona zamawiam 2-3kg, Motueki 1kg. Co jeszcze ciekawego i uniwersalnego polecacie?
  20. Szczerze nie wiem. Domyślam się że będzie to trudne w balansie i opanowaniu. Dodatkowo ja kwasy często sowicie chmiele na zimno wiec u mnie gęstwy szły w kanał.
  21. Prawda, browary tez szeroko stosują CC jako standard. Czasem jakieś wirówki etc. Bardziej miałem na myśli to, że nie każdy w domu zrobi CC. A to fantastyczna metoda. Trochę niefortunnie ubrałem to w słowa
  22. Hmm może być mało. Ale po 3dniach powinno opaść. Ja robię 1-3c. Teraz korzystam z pogody i balonu i to tez się sprawdza. Jednak zmiany temperatur mogą promować utlenienie.
  23. Prawda jest taka ze w domowych warunkach nic nie będzie lepsze niż solidny CC. Żadne druciaki,pończochy etc to spoko środki ale mimo wszystko CC działa najlepiej.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.