Skocz do zawartości

Bolt

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    252

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    4

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Bolt

  1. Bolt
  2. Bolt
    Ostatnio robiłem baltyka 32BLG to napowietrzałem trzeci raz po 24h i głęboko zszedł, ładnie fermentowal etc.
  3. Bolt
    Jeśli chcesz owocowe brzoskwinie to nie. Ona jest nieco bardziej szlachetno-ziołowy. Chociaż na zimno daje spoko owocki. jak chcesz brzoskwinie użyj odpowiednich drożdży np Gulo dają mnóstwo. waiti daje spoko, zula raje bardzo fajne połączone z pomarańcza.
  4. Bolt
    Iunga da ci bardziej anansaowo brzoskwiniowe aromaty niż sądzisz do bitera średni pomysł.
  5. Bolt
    Z innych polecam puławski bardzo fajny aromat daje albo tomyski.
  6. Bolt
    Jakie drożdże? Jakie temperatury fermentacji? I jak intensywny jest ten kwaśny smak?
  7. Bolt
    Lagery warto napowietrzać dwa razy. Drugi raz po 12h od zadania drożdży.
  8. Bolt
    Zastanowiłbym się czy taki waż zostawiony na wiele h nie wniesie tez smaku żelaza. A co do dezynfekcji może to być trudne w takim skomplikowanym i pełnym zakamarków kształcie.
  9. Bolt
    Wtf po co to przy rozlewie? Jeszcze zostawiasz to w piwie? I co to niby ma dać przy rozlewie po za problemami?
  10. Bolt

    Cydr - Pilna pomoc

    Bolt odpowiedział(a) na NIKII temat w Cydry i miody pitne

    W niby dlaczego mam nie mieć precyzyjnego nagazowania? Nie jest perfekcyjne, ale zapisuje najwyższa temperaturę fermentacji. Znam ilość piwa, cukier mierze waga z dokładnością do 0.1g. Wiec uważam, że mam duża precyzję. I browar to apteka jeśli chcesz powtarzalne i wysokie efekty. Poziom alko tez przecież jesteś wstanie jeszcze przed zrobieniem piwa obliczyć z dosyć duża precyzja. Przecież zacieranie, ilość ibu etc liczysz przewidując jak głęboka zejdą drożdże etc etc. I dla mnie 4g na 0,5l to już niepijalne piwo jeśli chodzi o komfort. Lubię dużo mniej nagazowania.
  11. Bolt
    Wayerman jest bardziej fenolowy. Jednak nie powinien aż w taka stronę iść.
  12. Bolt
    Używałeś wody chlorowanej? Mogły powstać takie nieprzyjemne aromaty właśnie z powodu takie wody. A jak nie to może infekcja?
  13. Bolt
    Robiłem na gęstwie kilka piw. Najważniejsze to dodać tyle ile mówi kalkulator. Zadanie za dużo daje duuuzo mniej kwaśności.
  14. Bolt

    Cydr - Pilna pomoc

    Bolt odpowiedział(a) na NIKII temat w Cydry i miody pitne

    Tak muszę bo lubię konkretny poziom nagazowania. Rozdaje piwa znajomym etc i nie chciałbym komuś dać granatu? Na oko to możesz sobie sypnąć łuski do filtracji.
  15. Bolt
    Jak chcesz dosłodzić niepasteryzowany cydr fermentowalnym cukrem?
  16. Bolt
    Refraktometr w piwie wymaga korekty. Zadane wysoko, schłodzone, co dał długi lag etc. Jedyna nadzieja w podniesieniu temperatury o 2 stopnie np.
  17. Bolt
    Polskie chmiele od Polishhops czy z różnych źródeł?
  18. Bolt
    Drożdże poprawnie uwadnia się w około 40 stopniach. Obliczyłeś korektę dla refraktometru? Podnieś temperaturę jeszcze trochę. w jakiej temperaturze drożdże zadane?
  19. Bolt
    Zapewne nie, ale używają innych szczepów np. Odnosze się do pytania jakie tutaj padło:
  20. Bolt
    Nie…zależy od wielu innych czynników. Ilości drożdży, kondycji, sposobu dodawania drożdży, dodatkowo woda z cukrem nie ma w sobie żadnych konkretnych minerałów. Wiec trzeba dobrze suplementowac drożdże.
  21. Bolt
    Ty mówisz o alko na etykiecie. Ja mówię o odfermentowaniu jakie podaje producent drożdży.
  22. Bolt
    Autoliza w domowych warunkach to mit...szansa na to jest znikoma...baaardzo znikoma. Pewnie jakość brewkitu była jaka była i tyle. Stąd piana, mało białek, mało chmielu, mało cukrów skarmelizowanych etc.
  23. Bolt
    Żeby klienci nie krzyczeli, że coś jest nie tak? Wyliczyli średnia przy XX próbkach w róznych warunkach. Wyszedł im Y, odjęli od tego margines Z i tyle? Standardowa procedura tworzenia jakiegoś standardu.
  24. Bolt
    Bo to braggot oparty na cukrach w 100% fermentowalnych? Tolerancja tolerancją...u mnie lutra skończyła bragota na 16,4 a pózniej nagazowała bez problemu. Dodatkowo pewnie natleniany 2x. Miód dodawany partiami etc.
  25. Bolt

    Witamina C

    Bolt odpowiedział(a) na WQchlop temat w Piaskownica piwowarska

    Nie jest to alternatywa. To inna metoda na uzyskanie INNYCH smaków niż z chmielenia na zimno.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...