Skocz do zawartości

Joosto

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    525

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    7

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Joosto

  1. Joosto
    Koszty są zerowe, tak jak napisałem w poprzednim poście...a nie, przepraszam - musisz ponieść koszt przesyłki zwrotnej z podpisanymi papierami, że sztobry otrzymałeś nieodpłatnie. Pracownicy IUNG zaczynają wysyłać sztobry zainteresowanym "jak ziemia puści" i mogą podjąć prace pielęgnacyjne przy chmielach, czyli pewnie w kwietniu. Ja rok temu dostałem to, o co poprosiłem czyli Shinsu Wase, Cascade, Fuggle, Limbus, Tomyski, Rohatyński i odmiany eksperymentalne.
  2. Joosto
    Wal śmiało ! Zrób tak nowatorsko. Przetrzesz nieznaną ścieżkę piwowarstwa ( a właściwie znaną ) i podziel się spostrzeżeniami. To tak sarkastycznie. A serio, to nie polecam lub mam daleko posunięte obawy czy to wypali.
  3. Joosto
    W tej metodzie oszczędność wody jest żadna/marginalna, to raczej daleko posunięte lenistwo
  4. Joosto
    Ja, szczególnie teraz, w zimowe wieczory stosuję taką metodę : Często kończę warzenie około wieczora. Po gotowaniu brzeczki schładzam ją chłodnicą do ok. 80 stopni C. Wywalam gar na balkon i dodaję chmiel na "hop stand". W przeciągu 30-25 minut temperatura spokojnie schodzi w okolice 65 st. i tak zostawiam do rana. Jest mocno schłodzona, jeśli wymaga korekty wodą to leję wrzątek dla podniesienia temperatury, potem dodaję drożdże. Powyższe założenie ma sens jeśli temperatura w nocy oscyluje pomiędzy 0 - 5st. C Przy kilkunastostopniowym mrozie raczej bym się nie zdecydował. Piwa nie wychodzą przechmielone i nie było infekcji. Latem tylko chłodnica.
  5. Joosto
    Tak http://egiset.ihar.edu.pl/ W powyższym linku mamy 81 rodzai chmieli do wyboru. W kryteriach wyszukiwania wpisujemy: Genus : Humulus Species: lupulus Available to distribution: Yes "Brać, wybierać, decydować i niczego nie żałować"
  6. Joosto
    Kontaktujecie się z IUNG Puławy i dostajecie na wiosnę sadzonki chmielu za przysłowiowe "dziękuję". Chęć pozyskania karp/sztobrów trzeba zgłosić Pani Urszuli Skomra
  7. Joosto
    Potwierdzam. Z 13,5 Blg zjechały do 4.0 , pomimo podwyższenia temperatury fermentacji ( z 16 na 22 ). Dwa tygodnie w 16 st, jeden tydzień w 22 Refermentacja 120g cukru w syropie. Po butelkowaniu utworzyły obrączkę w szyjce, po czym opadły. Znacznie lepiej pracuje gęstwa. Temperatura fermentacji w górnym zakresie (20st.C) odfermentowanie do 2.5 blg
  8. Joosto
    Wędzony czereśnią dodany w ilości 1kg do Wędzonego Amer. Wheata (25% udziału w zasypie). Wyczuwalny był w zacieraniu, potem już tylko jako wspomnienie. Po zabutelkowaniu ładnie wyszedł i wcale nie trzeba jakoś specjalnie go szukać. Fajnie uzupełnia pszeniczność.
  9. Joosto
    Tak. Jednostka to mval/l Dziękuję serdecznie.
  10. Joosto
    Czołem. Proszę o poradę, do którego stylu podany profil wody najbardziej odpowiada : Ca 7,5 mg/l Mg 1,9 Na 6,9 Cl 6,5 So4 12,5 Alkaliczność 0,5 pH 7,1
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.