Skocz do zawartości

JacekKocurek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 351

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez JacekKocurek

  1. JacekKocurek
    Obliczenia sa poprawne za wyjątkiem czekoladowego 400. °L nie są równe SRM SRM=1,3546*°L-0,76 EBC=1,97*(1,3546*°L-0,76)
  2. JacekKocurek

    Życzenia urodzinowe

    JacekKocurek odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Szanownym jubilatom wszystkiego najlepszego.
  3. JacekKocurek
    Gratulacje. Szczególnie zwycięzcy. Nie wiem czy komuś jeszcze udało się wygrać dwa konkursy pod rząd.
  4. JacekKocurek
    Miałem prawie wszystkie Wyeasty do pszenic bawarskich w swoim browarze i najbardziej mi się ten szczep spodobał.
  5. JacekKocurek
    Eeee tam. Jacku, nie przesadzaj
  6. JacekKocurek
    Ja użyłem tylko raz Activatora, na jesieni 2010roku. Zadałem brzeczkę około 11°Blg. Lag trwał 14h. Starter był napuchnięty ale drożdże miały ponad rok. Piwo wyszło bez zarzutu a kolejne na gęstwie także były OK.
  7. JacekKocurek
    No nie wiem. To co opisał robkiz wcale o tym nie świadczy.
  8. JacekKocurek
    Ehh, czytać instrukcje ze zrozumieniem... Czyli nie musi napuchnąć jak bania ale spuchnąć powinien. Brak wydzielania CO2 świadczy o tym, że drożdże śpią i przelewanie ich do fermentora tylko im zaszkodzi.
  9. JacekKocurek
    Po takich zapowiedziach spodziewałem się czegoś więcej niż dwóch zdjęć z komórki (w tym jedno ucięte)
  10. JacekKocurek
    Jakie dwie. Jedna jest.
  11. JacekKocurek
    Warka 97: AFA - Jasne amerykańskie ale Przelane dziś na cichą. Ekstrakt pozorny 4°Blg. Piwo jest już wręcz nieprzyzwoicie klarowne. Zaciągnąłem trochę drożdży z dna bo myślę, że w brzeczce jest jeszcze trochę do zjedzenia. Temperatura w piwnicy spadła do granicznych dla S-04 15°C. Zebrałem 0,5l gęstwy - same drożdże, praktycznie bez piwa. Na cichą dodałem po 10g: Citry, Chinooka i Centenniela.
  12. JacekKocurek
    Taka próbówka ma grubość ok 2cm, czyli 2x ciemniejsza barwa
  13. JacekKocurek
    Wzorce, które można nabyć u Browarzyciela przewidują grubość warstwy piwa wynosząca 1cm. Tu niestety brak informacji ale może byćpodobnie
  14. JacekKocurek
    Ja tm wrzucam chmiel luzem. Lepszy efekt i mniejsze ryzyko zakażenia
  15. JacekKocurek
    Miszcz ciętej riposty ... No ale zamawiam 1 buteleczkę tej ambrozji. Zachomikuj dla mnie... Tylko czym ja Ci bym się mógł zrewanżować... Ja to mam same takie błeee że odrzuca aż
  16. JacekKocurek
    "Samochwała w kącie stała, i tak wciąż opowiadała...."
  17. JacekKocurek

    Refraktometr

    JacekKocurek odpowiedział(a) na coder temat w Sprzęt

    No cóż zawsze lepiej mierzyć dwoma przyrządami. Jednak nie przesadzałbym z brakiem dokładności. Przy nastawnym ekstrakcie 12°Blg i odczycie FG 6°Bx przeliczony ekstrakt pozorny to 2,2°Blg. Typowo jest 5 działek na 1°Bx więc dokładność +/-0,2°Bx daje nam przedział 1,9°Blg - 2,56°Blg. Podziałka typowego areometru to 1°Blg a więc odczytałbyś zapewne FG=2°Blg. Przeliczenia zaczerpnięte z ProMasha
  18. JacekKocurek
    Patrzę, Łukasz, na Twoje osiągnięcia objętościowe: 3354l w ciągu 3 lat, czyli ok 1000l/rok. Ty już chyba ze Stryszawy wyparłeś koncerny
  19. JacekKocurek
    Warka 97: AFA - Jasne amerykańskie ale Sporo amerykańskich chmieli w lodówce a jedyne drożdże jakie miałem to S-04. W związku z tym w piątek powstała wariacja na temat jasnego amerykańskiego górniaka. W roli głównej chmiel Simcoe Zasyp: pilzneński Litovel: 4,2kg caraamber - 70EBC - 315g (resztka) carared - 45EBC - 140g (resztka) płatki owsiane - 300g (j.w.) Zacieranie: płatki skleikowane 67-68°C - 1,5h 78°C - 10' Gotowanie 70'/Chmielenie w 10' - 20g Simcoe 11,4%ak w 40' - 18g Simcoe 11,4%ak w 71' - 12g Simcoe 11,4%ak + 11g Centennial 8%ak + 11g Amarillo 8,5%ak (wszystko resztki) Wyszło jakieś 27l o ekstrakcie 12,5°Blg. Zadałem drożdżami po rehydratacji i zniosłem do piwnicy gdzie jest ok 17°C. Następnego dnia rano już była ładna piana. W planach dodanie co nieco na zimno.
  20. JacekKocurek
    dasz mi próbkę to zmierzę ile tam faktycznie tego IBU jest.
  21. JacekKocurek

    Życzenia urodzinowe

    JacekKocurek odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    No chłopaki, wszystkiego najlepszego. Wasze zdrowie!
  22. JacekKocurek

    Życzenia urodzinowe

    JacekKocurek odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Również ode mnie przyjmij najlepsze życzenia.
  23. JacekKocurek
    Teraz dopiero przeczytałem tego posta... One drożdże się nie nadają do niczego. Mi z munichdunkla wyszedł prawie belg
  24. JacekKocurek
    Papier wytrzyma wszystko a internet jeszcze więcej. Zakładając maksymalna sprawność ogniw Peltiera, tj. 10% ten z pierwszego linku odprowadzi 14W a ten z drugiego 8W ciepła. Tam nie jest podana moc transportowanego strumienia ciepła tylko moc pobierana z zasilania. Tak dużą sprawność na pewno jest bardzo trudno uzyskać i wymaga to zapewne sporego radiatora i wentylatora. Krótko mówiąc da się otrzymać takim ogniwem lekko obniżona temperaturę wewnątrz ale schodzić to już nie.
  25. JacekKocurek
    Przechodzenie większej ilości niepożądanych składników łuski do ekstraktu to wada procesu dekokcyjnego. Obniżenie pH na pewno pomoże zmniejszyć ten transport, nie należy jednak przesadzać i schodzić poniżej 5,4 bo tego nie lubią amylazy. Mając możliwość oddzielania łuski od ześrutowanego bielma można zacierać bez łuski a tę ostatnią dodać dopiero tuż przed filtracją (metoda Kubessa), co pozwala uzyskać najwyższą jakość ekstraktu.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.