Hanys93

W niemczech jest bardzo popularne mieszanie piwa z cola. Sa marki ktore oferuja nawet tzw. Cola Weizen

Narazie w takich dosyc prostych piwach/przepisach nie ma czego za bardzo zepsuc

Super dzieki za podpowiedz Narazie zaczynam dopiero przygode z warzeniem wiec powoli do przodu Na bledach sie najlepiej uczy

A wiec z racji tego, iz nie znalazlem jakiegos przepisu a mam straszna ochote dzis uwarzyc piwko, postanowilem zrobic cos nastepujacego : Jako slodu uzyje Pilsnera, do tego jako chmiel zarowno na goryczke jak i na aromat uzyje szyszek perle 7,5 % + drozdze Safale U 04 Zacieral i gotowal bede mniej wiecej jak w przepisie na full aroma hops carlberg. Mam nadzieje ze cos z tego wyjdzie

Witam Na moja 2 warke mam nastepujace skladniki : 3 kg slodu pilsner 2 kg pale ale 0,5 kg Carapils 0,5 kg Bio Carahel Saaz 4,3% pellet - 90g Magnum 14,1% pellet - 90g Tettnager 4,2 % szyszki 100g Perle 7,5% szyszki - 100g Safale US 05 Safale U 04 Moja pierwsza warka bylo : https://www.wiki.piwo.org/Full_Aroma_Hops_,_Carlberg_(wersja_na_20l) Piwko wyszlo super (bez chmielenia na zimno). Po tym warzeniu zamowilem klika roznych skladnikow ktore widzicie na liscie - narazie mam za malo doswiadczenia aby samemu z tego cos eksperymentowac. Podrzucil by mi ktos jakis ciekawy przepis? Jesli chodzi o gramature skladnikow to nie ma problemu (wszystkie przepisy na 20 l dziele na 4 :d) gdyz zuzywam zaledwie po pare gram wszystkiego bo narazie niestety robie warki tylko 5 litrowe - brak miejsca w malutkim mieszkaniu.

Nike21 mam tego chmielu, wszystkiego po 100 g Zasada dzieki za linki, poczytam troche w tym temacie. Janckiewicz - wlasnie pominalem ta cicha fermentacje oraz chmielenie na zimno bo balem sie ze cos spapram, zakazenie lub cos Wszystko powoli

Moglby mi ktos nieco rozjasnic na czym polega ta cicha fermentacja? Potrzebuje drugi fermentator? Jesli chodzi o piwko, dzis zostalo rozlane, fermentowalo 13 dni sobie Jutro mam w planach nastepne warzenie Ma ktos moze pomysl co bym mogl fajnego uklecic z tego co mam? Na stanie : 3 kg slodu pilsner 2 kg pale ale 0,5 kg Carapils 0,5 kg Bio Carahel Saaz 4,3% pellet Magnum 14,1% pellet Tettnager 4,2 % szyszki Perle 7,5% szyszki Safale US 05 Safale U 04

Jesli chodzi o warzenie, zobaczymy co z tego wyjdzie, nie wiem czy nie jest przechmielone piwo.. Doslownie zielone i do tego metne, a bulka jak szalone. W sumie nie wiem czemu bo wszystko przeliczylem na te 4 litry.. Mam nadzieje ze w przypadku tego piwa tak powinno byc

Dobra juz po warzeniu, zobaczymy co z tego wyjdzie Wazne ze duzo frajdy sprawia Dokladnie tu w DE nazywa sie to "Saazer"

Witam, po dlugiej przerwie i prawie 2 tygodniowym oczekiwaniu na skladniki, zabieram sie dzis za warzenie Jako zamiennik lubelskiego zakupilem Saazera 4,3%. Jesli chodzi o moja pierwsza warke niestety przez moj blad wyszlo srednio, bo jedne piwa sa naprawde dobre ale w butelkach lanych z konca niestety wpadlo mi troche tego syfu z dolu i zrobilo sie bardziej piwo drozdzowe

Niestety ostatnio zamowienie mi sie nie udalo i dzis chce zamawiac jeszcze raz i mam problem taki iz nie maja juz lubelskiego... Dostawe oczekuja za pol roku -.- Jakim chmielem moge najlepiej zastapic lubelski?

A na co wplywa krotszy lub dluzszy czas fermentacji?

Ahaa, czyli otwieram fermentator, wrzucam chmiel i znow zamykam na 3-7 dni. Dzieki wielkie. Nike co bys mi polecil juz na przyszlosc na kolejne warzenia domowic? Moze z 2 rodzaje slodu i jeszcze jakies chmiele? Aa i przy okazji jakbys mogl zerknac na moje obliczenia czy sa w miare okej co do Carlsberga i doradzil mi jak z iloscia tych drozdzy.

Podsumowujac po przerobieniu przepisu Carlsberga na moje 4 litry brzeczki wychodzi : 0,8 kg slodu pils Magnum 14,1% pellets - 3 g - (Wzialem pod uwage wieksza ilosc % Alpha oraz 10% przewagi pelletu nad szyszkami) Lubelski 4,3% - 7 g ( Rowniez przeliczone) Mam problem jesli chodzi o ilosc drozdzy - z tego co rozumiem paczka 11,5 gr. jest na brzeczke 20 l wiec ja musze to wartosc podzielic przez 5 a wiec wychodzi ze musze uzyc ok. 2,5 gr tych drozdzy. Jeszcze jakby ktos mi doradzil z tym chmielem aromatycznym oraz objasnil nieco te chmielenie na zimno chmielem aromatycznym - tzn. kiedy sie to wykonuje.

Jeszcze jedno pytanie byc moze polecicie mi co zamowic w jakich ilosciach tzw. "must have" bo na stronie niemieckiej nie warto zamawiac tylko na jedno warzenie bo przesylka kosztuje tyle samo niezaleznie od wagi. Jak narazie mam zestaw na Carlsberga czyli : Magnum ca. 14,1% Alpha - 100 g Pellets TYP 90 Lubelski, ca. 4,3 % Alpha - 100 g Pellets TYP 90 Pilsner Malz (3 - 5 EBC) - geschrotet - 3 kilogramy Safale S-04, obergärige Trockenhefe 11,5 g Co warto do tego domowic aby na przyszle warzenie skladniki byly juz w "w domu"?? A jesli chodzi o chmiele aromatyczne na niemieckiej stronie znalazlem 3 rodzaje czyli : Tettnanger 4,2 % Perle 7,5% oraz Mittlefrüh 4% Z tego co widze te chmiele nie sa w postaci pelletu tylko tak jakby "naturalnej" czyli chyba te szyszki.

Okej, t w takim razie jakie chmiel polecacie do tego przepisu na Carlsberga jako aromatyczny?

nike21 dzieki za linka!:) Henx dzieki za przelicznik, fajnie mi to wytlumaczyles Mam jeszcze jedno pytanie a mianowicie zamierzam ten przepis na tego Carlsberga w sobote uwarzyc i wlasnie mam zamiar zamawiac skladniki, tylko czego nie rozumiem to w przepisie sa podane 2 rodzaje chmieli ale jeszcze jest wzmianka o chmielu aromatycznym na koniec. Jak moge rozpoznac czy chmiel jest goryczkowy czy aromatyczny?

Henx czyli z tego rozumiem iz pelletu musze uzyc ok. 10% mniej niz gram szyszek? Mibor wybacz ale na poczatku to wszystko jeszcze dla mie czarna magia hehe Narazie szczerze powiedziawszy caly czas zerkam, buszuje po forum, czytam i staram sie uczyc bo czasem nawet tych przepisow nierozumiem Na poczatku to wszystko jest bardziej skomplikowane niz sobie wyobrazalem hehe

Henx moj fermentator ma 5 l. pojemnosci, wiec pierwsze warzenie bylo na ok. 4 l piwa. Versaar no mi wlasnie chodzi o to frajde hehe Nawet jesli w efekcie ma byc zaledwie 4 l piwa Nike21 w przepisie ktory mi przeslales pisze szyszki chmielu - mam pytanie czy pellet zastepuje je tak samo?

Mozecie cos prostego polecic na bazie jednego slodu, jednego chmielu i drozdzy? Byc moze cos z dodatkiem miodu? Uwielbiam piwo miodowe

Na chwile obecna nie mam niestety miejsca na dodatkowe ogromne garnki oraz fermentatory. Te 4 litry traktuje narazie jako zabawe oraz nauke. Narazie nie przejmuje sie tym iz po paru godzinach roboty otrzymam tylko 8 butelek piwa

Zanim rozpoczne dokupywanie sprzetow chce poprobowac kilka roznych rodzajow piwa na tym co mam. Niechce rowniez gotowac na gotowych zestawach, tylko najlepiej poprzez warzenie slodu oraz dodawaniu odpowiednich chmieli i drozdzy. Przepis na 20 l. zawsze moge w razie potrzeby podzielic przez 5 aby wyszly te moje biedne 4 litry hehe

Luki161 Witam, ja mieszkam od ponad 2 lat na Bawarii dokladnie Augsburg Zestaw nazywa sie Braubox i jest ze strony besserbrauen.de Henx dokladnie "fermentator" - wybacz ale nie znam jeszcze tego calego nazewnictwa Dokladnie 4 litry a wiec 8 butelek 0,5 l Od czegos trzeba zaczac hehe

Witam serdecznie wszystkich piwowarow! Na wstepie chce przeprosic za brak Polskich znakow, ale pisze do was z Niemiec. A wiec od poczatku : Dostalem od mojej kochanej Zony prezent na Swieta, a mianowicie zestaw do warzenia piwa dla poczatkujacych. Dzisiaj jestem po pierwszym warzeniu, ale wiadomo zestaw byl praktycznie gotowy wiec poza gotowaniem odmierzonej ilosci jednego gatunku slodu w odpowiedniej temperaturze oraz odmierzeniu ilosci drozdzy nie bylo wiecej pracy - wszystko podane na tacy. Zestaw byl na tradycyjne jasne piwo tzw. Helles Bier. Jako ze lubie sobie wypic dobre piwo pomyslalem iz moglbym dalej sie tym zajmowac. Dlatego tez chcialbym poprosic doswiadczonych piwowarow o jakies proste, nieskomplikowane z latwo dostepnymi skladnikami przepisy dla poczatkujacego i dobre rady (W przepisach prosilbym o uwzglednienie tego iz moj Baniak z zestawu startowego ma zaledwie 4 l pojemnosci). Jakies pomysly na moje drugie warzenie? Z gory dziekuje i pozdrawiam. Hanys93