ciafu1
-
Postów
203 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez ciafu1
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2013
ciafu1 odpowiedział(a) na elroy temat w Wsparcie piwowarskie
Shakesbeer 24 l RAZEM 24958 litrów -
Warka nr 32 Shakesbeer Zasyp: pale malt – 4,5 kg monachijski I – 1 kg biscuit – 0,3 kg crystal II – 0,2 kg prażona pszenica – 0,25 kg bursztynowy – 0,1 kg Zacieranie: 68C – 60 min 78C – 10 min Chmielenie: 60 min – Challenger 45g (8,4% a-k) 15 min – EKG 25g (6,4% a-k) 10 min – mech irlandzki 0 min - Challenger 25g oraz EKG 35g Drożdże S-04. Wyszło 24l, Blg 15,5.
-
Warząc moją drugą warkę (saison to był) dałam też odrobinę goździków. Nie pamiętam dokładnie ile sztuk, ale piwo nie było zbyt dobre, bo goździki je zdominowały. Miałam na przyszłość nauczkę
-
Cześć! Miłego pobytu na forum i powodzenia w warzeniu życzę
-
Właśnie mam okazję pić Waimea Single Hop Pale Ale od Brew Doga. Myślałam o zakupie tego chmielu do domowego browaru, ale żeby nie kupować w ciemno, chciałam kupić single hopa. Jestem pozytywnie zaskoczona, bo czuję klimaty znane z Motueki, Pacific Jade czy Pacifica. Jest kiwi, mango, melon. Fajna odskocznia od amerykańskich cytrusów, żywic, drzew iglastych Postaram się coś uwarzyć na tym chmielu. Pewnie na bazie sprawdzonej receptury na "Kiwi Ale"
-
Warka nr 31 Galaxy Single Hop zeszła do 3 Blg, zabutelkowana z dodatkiem 140g cukru (syrop). Wyszło mi: 40 butelek 0,5l i 4 butelki 0,33l.
-
Wczoraj do warki nr 31 trafiło 30g Galaxy na zimno.
-
Limit pecha w browarze już chyba na ten rok wykorzystałeś. Teraz będzie tylko lepiej
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2013
ciafu1 odpowiedział(a) na elroy temat w Wsparcie piwowarskie
23 litry Galaxy Single Hop Razem: 17 241 l -
Warka nr 31 Galaxy Single Hop Zasyp: pale malt – 4 kg monachijski I – 0,8 kg karmelowy (150 ebc) – 0,3 kg prażona pszenica – 0,25 kg Zacieranie: 68C – 60 min 78C – 5 min Chmielenie: 60 min – Galaxy 20g (12,2% a-k) 15 min – Galaxy 20g 10 min – mech irlandzki 0 min - Galaxy 30g Drożdże US-05. Wyszło 23l, Blg 14.
-
Warka nr 30 zeszła do niecałych 4 Blg, zabutelkowana z dodatkiem 160g cukru (syrop). Poszło do 7 butelek 0,33l, 8 butelek 0,5l oraz kega pepsi.
-
Miałam podobnie z Kangurami do pszenicy. Podczas uwadniania, opadły na dno. Zrobił się delikatny krem, a i tak nie wszystko się rozpuściło. Także widzę, że jest to szerszy "problem". Fermentacja jednak bardzo szybko ruszyła. Nie powiem, trochę się wtedy zestresowałam.
-
Warka nr 29 APA zeszła do 3,5 Blg, zabutelkowana z dodatkiem 140g cukru (syrop). Wyszło mi: 42 butelki 0,5l i 3 butelki 0,33l.
-
Warka nr 29 - 30g Columbusa na zimno.
-
I żeby było zabawniej, kangury zbierają się do wyjścia.
-
Wrocławska ekipa piwowarska coraz większa Miłego pobytu na forum i owocnej lektury!
-
Obędzie się bez dodawania dodatkowej saszetki drożdży. Jednak kangury wystartowały.
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2013
ciafu1 odpowiedział(a) na elroy temat w Wsparcie piwowarskie
Pszenno-żytnie - 24,5 l Razem 12 178,5 l -
Chciałam pozbyć się resztek słodu pszenicznego, żytniego i wiedeńskiego. Powstało coś takiego (z myślą o piwie do kega na grilla): Warka nr 30 Pszenno-żytnie Zasyp: Wiedeński – 2,5 kg Pszeniczny – 1,6 kg Żytni – 0,8 kg Carawheat – 0,2 kg Karmelowy jasny (20-30 EBC) – 0,1 kg Zacieranie: 45C – 65 min 63C – 15 min 73C – 20 min 78C – 10 min Chmielenie: 60 min – 25g Spalt Spalter (4,6% a-k) 20 min - 25g Spalt Spalter Wyszło prawie 24,5 L – 12 BLG. Drożdże Mauribrew Weiss. Być może jutro okaże się, że trzeba będzie awaryjnie zadać inne drożdże, jeśli fermentacja nie ruszy. Podczas uwadniania miałam obawy co do konsystencji kremu. Ostatecznie jednak zadałam te kangury.
-
Dobrze wiedzieć. Sama jestem ciekawa tego piwa.
-
Powodzenia w warzeniu
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2013
ciafu1 odpowiedział(a) na elroy temat w Wsparcie piwowarskie
APA 24,5 l Razem: 11 904,5 -
Warka nr 29 APA Zostały mi dwa opakowania Columbusa w szyszce i nie miałam pomysłu na jego wykorzystanie w jakiejś warce. Nigdy też wcześniej nie używałam szyszek w chmieleniu. Jednak podczas ostatniego FDP spróbowałam wyśmienitego piwa Columbus APA od Staśka, które nie było chmielone na goryczkę i postanowiłam spróbować również w swoim browarze tego sposobu chmielenia. Zasyp: pale malt – 4,5 kg monachijski I – 0,8 kg bursztynowy – 0,3 kg prażona pszenica – 0,25 kg Zacieranie: 68C – 60 min 78C – 5 min Chmielenie: 20 min – Columbus 10g (16,5% a-k) 15 min – Columbus 10g 10 min – mech irlandzki (łyżeczka) 5 min – Columbus 10g 0 min – Columbus 40g Drożdże US-05. Wyszło 24,5l, Blg 13,5.