ciafu1
-
Postów
203 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez ciafu1
-
Czas na setny post. Ku mojej uciesze trafiło na wątek mojego browaru. A dziś popełniłam taką oto warkę: Warka nr 19 AIPA Zasyp: 4,0 kg - Pale Malt 1,5 kg – Monachijski 0,3 kg – Caramunich I Zacieranie: 68C – 60 min 78C – 10 min Chmielenie: 60 min – 45g Citra (12,0% a-k) 20 min – 10g Centennial (7,5% a-k) 10 min - 15g Centennial 10 min – łyżeczka mchu irlandzkiego 0 min – 5g Citra 0 min – 25g Centennial Drożdże: US-05 Wyszło 22L o gęstości 15 Blg.
-
Klubo-gospoda (miody piwa kwas chlebowy)
ciafu1 odpowiedział(a) na mimazy temat w Zapiski piwowarów domowych
Jak oceniasz filtrację Roggena? Udręka czy w miarę poszło? Ciągle zbieram się do uwarzenia tego stylu, ale trochę obawiam się bardzo długiej i mozolnej filtracji, choć wiem, że w pewien sposób można ją przy tym stylu ujarzmić. -
Nie mniej jednak ma swój urok. Mi się podoba
-
Nie pokuszę się o recenzję, gdyż piwo degustowałam ze Slotishem w ramach wspólnego panelu degustacyjnego jakiś czas temu i nie notowaliśmy podczas degustacji Jednak zaskoczyło mnie to piwo (pozytywnie), bo trochę w smaku było jak witbier. Może dlatego, że wówczas było jeszcze młode? Może przez składniki? Nie wiem, ale takie sprawiało wrażenie.
-
Mam takie pytanie jako kompletny laik: czy istnieją jakieś zapisy regulujące tego typu rzeczy? Czy to raczej widzimisię urzędnika (piszesz, że "zażyczyła sobie")?
-
Browar Grabiszynek znowu nadaje tj. warzy Warka nr 18 - Weizen Zasyp: 2,75 kg - pszeniczny 1,0 kg - pilzneński 0,75 kg – monachijski 0,3 kg – karmelowy jasny Zacieranie: 45C – 20 min 63C – 10 min 73C – 40min mash out 78C – 5min Chmielenie: 60min – 18g Hallertauer Tradition Drożdże WB-06 Wyszło 24L o gęstości 12 Blg.
-
Mam identyczną chłodnicę i jestem z niej bardzo zadowolona, więc myślę, że i ty będziesz zadowolony z efektów jej pracy
-
Warka nr 17 - zeszła do 3 Blg, refermentowana 140g cukru.
-
Co planujesz na jubileuszową 30-tą warkę?
-
Wiesz, ale to tylko "wtajemniczeni" są w stanie rozpoznać ich logo na odległość
-
Może opiszę scenografię, bo to był bardzo krótki materiał (chyba nawet nie trwał dłużej niż minutę): na pierwszym planie piwowar siedzący przy stole, do którego przymocowany był porkert, a na stole sporo słodów w workach po ok. 1kg z widoczną etykietą CP. Kufel z piwem (notabene ładna piana) oczywiście też był.
-
Może puścili fragment większego materiału, o którym Mason wyżej wspominał :
-
Właśnie pewien piwowar prezentował nasze hobby w "Szkle kontaktowym" na TVN24. Przyznać się, który to był
-
Witaj! Życzę samych udanych warek. Polecam zacieranie
-
Warka nr 16 zeszła do 3,5 Blg, zabutelkowana z dodatkiem syropu z 140g cukru.
-
Miałam to samo. Niby był obciążony woreczek. Wrzucając go do fermentora ładnie zatonął na moich oczach, a kiedy zerknęłam po kilku dniach do środka okazało się, że wypłynął. Nie wiem jeszcze jaki będzie efekt tego chmielenia na zimno, ale mam nauczkę, żeby większe obciążenie wrzucać.
-
Witaj na forum! Życzę samych udanych warek i owocnej lektury
-
Skorzystałam z tej samej promocji tyle, że przed sylwestrem i nie miałam żadnych zarzutów co do piw, a podstawowe wady jestem w stanie rozpoznać. Może jakaś trefna partia?
-
Do warki nr 16 poszło 23g Cascade i 30g Citry "na zimno".
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
ciafu1 odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
23 L Pilsa Razem 3355 L -
Warka nr 17 Pils Zasyp: 2 kg – pilzneński 2 kg – monachijski I 0,5 kg – carapils Zacieranie: 63C – 30 min 73C – 40 min 78C – 10 min Chmielenie: 60 min – 35g Marynka (7,7% a-k) 15 min – 20g Hallertauer Tradition (6,4% a-k) 15 min – łyżeczka mchu irlandzkiego 1 min – 35g Hallertauer Tradition Ostatecznie do fermentora poszły niecałe 24L o gęstości 11,7Blg. Zadane drożdżami S-23.
-
Ile litrów piwa uwarzyliśmy w roku 2012?
ciafu1 odpowiedział(a) na scooby_brew temat w Wsparcie piwowarskie
20L AIPA Razem 2542 L -
Po schłodzeniu mam niecałe 20L o gęstości 15,5Blg. Zadane drożdżami Danstar Nottingham. Trochę błota po chmielu było więc nie wlewałam całości - jakieś straty muszą być Za jakiś czas jeszcze chmielenie na zimno...
-
Warka nr 16 „My już są Amerykany” Zasyp: 2,4 kg - Pale Malt 2 kg – Pilzneński 1 kg – Monachijski 0,3 kg – Caramunich I Zacieranie: 63C – 30 min 73C – 30 min 78C – 10 min Chmielenie: 60 min – 45g Citra (12,2% a-k) 15 min – 20g Cascade (6,2% a-k) 10 min – łyżeczka mchu irlandzkiego 0 min – 25g Cascade 0 min – 25g Citra W wyniku filtracji uzyskałam brzeczkę 24L o gęstości 13,4Blg. Wkrótce kończę gotowanie i czeka mnie schładzanie.