Skocz do zawartości

Juniorek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    558

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Juniorek

  1. Juniorek
    Osobiście sprzęt myje naoh później neutralizuje kwaskiem. Dezynfekcje przeprowadzam piro, i następnie OXI. W atomizerze mam rozrobiony spirytus 70% do spryskiwania np pokrywki przed otwarciem, kranika itp. Nigdy się nie zawiodłem. Starsan niestety nie dostępny a jakos trzeba sobie radzić TB obiecał ze poinformuje mnie jak uda im się pozyskać ten środek, zapewniali ze wszystko jest na dobrej drodze
  2. Juniorek
    Wałek fi 40 ze stali A2-70 powinien być łatwo dostępny i spełnić twoje wymagania
  3. Juniorek
    Nie mówię ze nie można warzyć, ale jak ktos mieszkam w bloku i nie ma możliwości trzymać fermentorow w lodowce, lub inaczej utrzymywać temperaturę to chyba im na dobre nie wyjdą temperatury 25-30*, przynajmniej u mnie temperatura tak się wacha w ciągu dnia.
  4. Juniorek
    Wedlug mnie trudny teraz czas dla piwowarów, ze względu na temperatury. Może pomysł nad tym aby kompletować podstawowy sprzęt. Jeżeli chcesz zrobić to porządnie myśle ze w 1000zl zmieścisz się na tyle aby być zadowolony ze sprzętu, oraz surowców które zakupisz. Niestety jak to mówią hobby kosztuje, ale nic tak nie cieszy jak (bynajmniej mnie) jak zacieranie ziarna, cierpliwe czekanie i degustacja własnego piwa w takie upalu jak teraz mamy. zdrowko ?
  5. Juniorek
    Zawsze każde kraniki przed kontaktem z piwem myje w NaOH 3% przez około 30minut, pozniej już tylko piro i OXI
  6. Juniorek

    INFEKCJE

    Juniorek odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Wyglada pięknie ? mialem kiedyś podobna sytuacje, z tego co koledzy mi podpowiedzieli to u mnie był to tlenowiec, i faktycznie pojemnik był nie szczelny dostatecznie. Nie chciałem ryzykować, piwo w kanał. Wiadro wymyte silnym roztworem NaOH i fermentuje do dziś bez problemu tylko zmieniłem pokrywę
  7. Juniorek

    INFEKCJE

    Juniorek odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Dokładnie cukry w miodzie wszystkie zjadają grzybki do zera. Nie jest to taki prostu temat. Przytaczając wypowiedz kopyra najlepsze miodowe piwo to takie do którego damy łyżeczkę miodu bezpośrednio przed wypiciem. Osobiście sprawdziłem to na piwie delikatnym ciemnym i było bardzo dobre.
  8. Juniorek

    INFEKCJE

    Juniorek odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Na przyszłość pamiętaj że miód jest praktycznie w pełni zjadalny przez grzybki
  9. Juniorek
    Robiłem APE na US-05 a IPE na gęstwie z tych grzybków. Temperatura właśnie 18-19* i dały radę z efektów jestem zadowolony
  10. Juniorek
    Najlepiej fermentor umyj 3% roztworem NaOH i wrzuć w niego wężyk. Uważam ze powinno się co jakiś czas myć wiadra właśnie ta chemia, ja to robię zawsze po burzliwej. Koszt jest niski, a nie mam obawy o infekcje
  11. Juniorek

    INFEKCJE

    Juniorek odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Kaniutek, edytowałem post s ty zacytowałes ten przed edycja chodzilo mi o płukanie po tył zabiegu wszystkiego kwaskiem
  12. Juniorek

    INFEKCJE

    Juniorek odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Ostatnio zakupiłem sodę kaustyczna za około 12zl 500g bodajże. Rękawice, okulary i wszystko nim myłem, dodatkowo na koniec płuczę kwaskiem cytrynowym. Po tym zabiegu mój wymiennik działa duzo szybciej s dodatkowo wszystkie wiadra są na pierwszy rzut oka takie bardziej czyste, chociaż mam ich nie dużo u mysle nas zmiana wszystkich
  13. Juniorek

    INFEKCJE

    Juniorek odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Ostatnio zakupiłem sodę kaustyczna za około 12zl 500g bodajże. Rękawice, okulary i wszystko nim myłem, dodatkowo aby przyspieszyć wsypywalem łyżeczkę kwasku cytrynowego. Po tym zabiegu mój wymiennik działa duzo szybciej s dodatkowo wszystkie wiadra są na pierwszy rzut oka takie bardziej czyste, chociaż mam ich nie dużo u mysle nas zmiana wszystkich
  14. Juniorek
    Gozdawa W35 testowałem na jasnym piwku 12blg. Jadły długo 20 dni burzliwej ale w temperaturze 8*. Wiec nie jest złe. Cech typowo łagrowych nie ma jak W34/70 ale za ta cenę można próbować. Ja użyłem ich aby zobaczyć czy poradzę sobie z warunkami dla dolniakow. Zbijają się dziwnie bo nie w całość tylko w kawałki, gestwa dała taki sam efekt
  15. Juniorek
    Pilnie potrzebuje pomocy, porter 22BLG zaszczepiony gęstwą FM30 po dwóch pilsach, przelany na cicha, oraz odzyskana drzybki. Czy po przemyciu uda mi się zaszczepić nim jeszcze raz chociaż lekkie jasne piwko bezstylowca ~12BLG, warka troche mniejsza bo 12L. Mam jeszcze dolniaki W34/70 w soli fizjologicznej ale niestety to tylko 2ml grzybów i nie uda mi sie ich namnożyć do wieczora
  16. Juniorek
    Panowie, Nie jest to pilne mocno, ale zapytam tutaj. w środę planuje zacierać jasna 12 na pilzneńskim z dodatkiem karmelowego. Problem wystąpił z drożdżami, gestwa w-34/70 niestety uległa uszkodzeniu. Jedyne dolniaki jakie mam to 2ml w34/70 w soli fizjologicznej, maja około miesiąca, oraz planem było zlać portera 22Blg na cicha. Dostał on mocna gęstwę FM30. Czy taka gestwa się nada po przemyciu, czy rozkręcić na mieszadle drożdże z soli? Dwa dni myśle ze może okazać się mało na rozmnożenie ich a niestety sklepu w okolicy nie ma, przesyłka nie dotrze, a jedyne co mam to górnej fermentacji drożdże.
  17. Juniorek
    To było bardzo dawno temu, ake mam pytanie o Warkę 22, jak ten porter się udał? Czy tak dużo karmelu dało dobry wynik?
  18. Juniorek
    Dziękuje za odpowiedz, będę zasypywać tylko słód i nic pozatym, nie ma sensu próbować oszukać
  19. Juniorek
    No tak nie powinno się zbierać gęstwy z takich piw, jednak ja zbieram robię mały starter i z niego pobrałem drożdże do przechowania w soli fizjologicznej, następnym razem użyje tych przed fermentacja, tym razem poprostu zapomniałem. Co do ilości to zobaczymy czy mocno przesadzone czy nie, była to gestwa FM 30
  20. Juniorek
    UwaZam ze lapiej więcej jak za mało grzybów. Zadałem teraz portera 22* 12l silna gestwa 800ml która przemylem i rozkręciłem na mieszadle, ruszyła po 5h co uważam za dobry wynik dla dolniakow. Osobiście jestem zwolennikiem cichej, aby zebrać drożdże i nie były one przemęczone przebywaniem w piwie
  21. Juniorek
    Ten sposób jest trochę nie przyjemny jeżeli dostaniemy strumieniem w dłoń ja używam butelek z kormorana, sam browar za każdym razem używa nowych, w okolicy mam sporo restauracji które te piwo sprzedaj a butelki mi odkładają. Etykiety bardzo dobrze schodzą wymoczone w wodzie przez około 5minutek. Restauracja zadowolona bo śmietnik mniej zawalony i butelka dostaje nowe życie
  22. Juniorek
    Wiem ze SM polega na zasypie jedynie samego jednego gatunku słodu, ale zastanawiam się czy dopuszczane by było dodanie płatków owsianych
  23. Juniorek
    Czy zasyp musi być 100% słodu, czy surowce nie słodowane są dopuszczalne?
  24. Juniorek

    INFEKCJE

    Juniorek odpowiedział(a) na frc temat w Piaskownica piwowarska

    Napisz jeszcze jak smakuje i będziemy myśleć
  25. Juniorek
    Mam pytanko co robię złe chyba ze to normalne. Konkretnie chodzi o rozmnażanie drożdży z banku. Są to US-05 2ml w 8ml soli. Zrobiłem starter 6blg, kręcąc na mieszadle po około godzinie nastąpił efekt tak mocnej pracy drożdży ze piana zaczęła uciekać góra kolby, obroty mieszadła bardzo niskie. W załączniku pokaże o co chodzi jakieś sugestie?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.