Skocz do zawartości

Juniorek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    558

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Juniorek

  1. Juniorek
    Napewno znaczenie ma ilość drożdży i ich profil, jeżeli są o czystym profilu w danej temperaturze to nie ma mowy o posmaku. Na przykładzie suchych drożdży w34/70 fermentujące w około 8°C dają czysty profil, natomiast już w 16* obrosną kwiatami
  2. Juniorek
    Portery bałtycki to moje ulubione style piwne, postanowiłem wiec warzyc głównie takie piwka. Napotkałem się na portera Warszawskiego w tym temacie Klik. Autorem jest @zasada czy ktoś z was próbował, testował jakie opinie? Ps. Chętnie przyjmę również wasze receptury na portery
  3. Juniorek
    Mialem podobnie po zabutelkowaniu to samo na tafli piwa w butelce wyszło ale cytując klasyk zdążysz wylać jeszczs
  4. Juniorek
    Oddzielanie chmielin to dość trudny temat każdy ma dwoje sposoby ja na początku używałem pończochy a teraz nadal jej używam lecz w parze z hop spiderem
  5. Juniorek
    #olsztyn #kupie #przyjme Kupię bądź przyjmę gęstwę FM52 Amerykański Sen. Olsztyn bądź okolice ?
  6. Juniorek
    I jak się udało? Próbuj filtrować przez filtrator z oplotu następnym razem
  7. Juniorek
    Dokładnie o to mi chodziło, tak myskalem ze zawór bezpieczeństwa apropo muszki i dostania się przez rurkę, ja do niej daje poprostu watę ewentualnie używam cichej przez która nie na opcji ze się dostanie muszka
  8. Juniorek
    Pytanie jak jest rozwiązane to w tamkofermentorach?
  9. Juniorek
    Apropo muszek macie jakieś sprawdzone sposoby? Jest ich tak dużo ze niestety nie daje rady już
  10. Juniorek
    pudlo styropianowe zawsze przed zadaniem fermentora spryskuje TENZIm płynem do dezynfekcji który neutralizuje między innymi drożdże
  11. Juniorek
    Osobiście pomieszczenie spryskuje płynem TENZI DS 1 GW. Cena tez niska około 20zl, to co producent napisał mnie przekonało . „Płyn bakteriobójczy i grzybobójczy (grzyby drożdżopodobne) do dezynfekcji powierzchni i ciągów technologicznych w zakładach przemysłu spożywczego, w tym również powierzchni mających kontakt z żywnością.”
  12. Juniorek
    Są płyny do dezynfekcji pomieszczeń i takich używaj przed warzeniem, przynajmniej ja tak robię. Wszystkie blaty, podłogę i inne powierzchnie spryskuje nim
  13. Juniorek
    @Joosto właśnie dlatego zapytałem jak to robi, może właśnie taki popełnia błąd
  14. Juniorek
    Czy każda warka była taka sama? Myjesz fermentor płynem woda i czym? Szmatka ręka czy druciakiem? Ten duszący zapach to mogł być dwutlenek węgla wydzielający się podczas fermentacji. Dezynfekcje ja wykonywałem piro później OXI i niczym więcej tylko następnie do tego brzeczka. Nigdy nie było problemów z infekcjami
  15. Juniorek
    Spróbuj tego Coopersa, jeżeli to twoje pierwsze piwko to może dodaj glukozę lub poprostu cukier. Spróbuj na początku zadbać o czystość w browarze, i odpowiednia dezynfekcje. Dodatkowo naucz się kontrlowac temperaturę fermentacji. Na instrukcji będzie mocno zawyżona, radzę nie przekroczyć 20* od zadania drożdży aż po fermentacje napewno dużo czytaj forumowej wiki, to taka biblia do początkowego piwowara, ale i nie tylko. Powodzenia, trzymam kciuki!
  16. Juniorek
    @Undeath ile CFU jest w biotyku?
  17. Juniorek
    Powodzenia!
  18. Juniorek
    Pójdę w stronę berliner weisena z malinami bo akurat wczoraj udalo mi się je uzbierać. Wybór padł na biotyk swansona lub sanprobi niestety moje apteki nie maja... czy ktoś stosował biotyk i ile kapsułek dajecie na 1litr? Czy drożdże s-04 dadzą radę?
  19. Juniorek
    Myśle zrobić nie duża Warkę około 12l, @Oskaliber czy możesz podrzuć jakaś recepturke? Mam gęstwę s-04 tez niby neutralny szczep myślicie nada się? Czy rozkręcać us-05 które mam w soli przechowywane
  20. Juniorek
    Ja zawsze po rozlewie zaworek wrzucam do słoiku ze starsanem. Mam tam wszystkie rurki kraniki i cała reszte raz na jakiś czas tez myje wszystkie fermentory i inne plastiki NaOH
  21. Juniorek
    Dzięki za odpowiedz jak możesz to powiedz mi ile litrów ma twoja warka o której mowa?
  22. Juniorek
    Doczytałem ze należy dać 10mln cfu na litr brzeczki czyli załóżmy ze taki lakcid ma 2mln cfu w kapsułce. Wiec na 1l potrzebuje 5kapsulek, a wiec na 10l 50kapsulek, i pytanie dlaczego niektorzy piszą e starcza im 15-20 kapsułek na Warkę
  23. Juniorek
    Fakt dzięki za sprostowanie właśnie dlatego chciałbym jakaś gotowa recepturę dostać
  24. Juniorek
    Panowie, nie robiłem nigdy żadnego kwasa i nastał ten czas ze chciałbym coś popełnić. Czy możecie poratować jakimiś recepturami najlepiej z pulpami owocowymi, jakieś wskazówki dotyczące procesu produkcji tego piwka. Generalnie @Oskaliberna swoim blog ma ciekawy artykuł o kwasach który przeczytałem i zarazem mam mentkil jakich użyć bakterii z probiotyków. czy używał ktoś lakcid, sanprobi ibs lub biotyk i jakieś kilka słów moze dodać o zakwaszanie tymi lacto?
  25. Juniorek
    Łączny czas fermentacji wyniósł jak dobrze pamiętam około 6tygodni
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.