Skocz do zawartości

Juniorek

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    558

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    1

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Juniorek

  1. Juniorek
    Daj im śmiało 48h, dodaj jeszcze kilka informacji takich jak w jakiej temperaturze zadane i jak zadane?
  2. Juniorek
    Pamiętaj aby je oddzielić i nie zlać razem z piwem do butelek
  3. Juniorek
    Co prawda jeszcze nie do końca nagazowane ale już smaczne. Berliner z dodatkiem malin, jest dobry jednak trochę mało kwaśny, oraz jakby czuć lakcid delikatnie, ale jestem zadowolony, następny będzie z mango. Już mam 2kg pulpy niedługo się za to zabiorę. Dzięki wszysktim za pomoc
  4. Juniorek
    Nie udało się z Gorniakami, to może ktoś z was ma jakaś silna gęstwę dolniakow do portera?
  5. Juniorek
    dlatego nie chciałem podawać nazwy alepiwo tez z czystym sumieniem polecam nigdy się nie zawiodłem.
  6. Juniorek
    dokładnie tak i z czystym sumieniem polecam
  7. Juniorek
    @Rafał z Łodzi ja mam Allegro smart wiec powyżej 40zl jest za darmo wysyłka. Jest super sprzedawca na Allegro który ma chyba wszystkie słody VM, duży wybór sucharow jak i FM ma, oraz naprawdę duży asortyment innych potrzebnych surowców jak i rzeczy posiada. Z reguły tam zamawiam i polecam
  8. Juniorek
    @Rafał z Łodzi ja mam Allegro smart wiec powyżej 40zl jest za darmo wysyłka. Jest super sprzedawca na Allegro który ma chyba wszystkie słody VM, duży wybór sucharow jak i FM ma, oraz naprawdę duży asortyment innych potrzebnych surowców jak i rzeczy posiada. Z reguły tam zamawiam i polecam
  9. Juniorek
    Ja nadweglan kupuje na Allegro wychodzi lekko ponad 10zl za kilogram a są sprzedawcy ze maja dodatkowo piro, sodę kaustyczna kwasek cytrynowy i glukozę. Na chwile obecna to chyba nic więcej nie potrzebuje oczywiście starsan tez mam
  10. Juniorek
    Weź dłuższa nie będziesz żałować osobiście używam wymiennika, ale myśle nad karbowana
  11. Juniorek
    Zalecana temperatura 15-24* może zacznę faktycznie od niższej tak jak np 18
  12. Juniorek
    W środę przymierzam się do świątecznego na t58, opisze efekty fermentacji a wykonam ja chyba w 20* przez pierwsze 3-4dni i stopniowo bede zwiększać
  13. Juniorek
    Również poznam recepturę pana Ireneusza
  14. Juniorek
    Nie będę ryzykować, zrobię mini warke 12l
  15. Juniorek
    Temat stary, ake postanowię odkopać, czy 1 saszetka t58 wystarczy na 20l 17,5blg tego piwa? Jak myślicie?
  16. Juniorek
    Olsztyn i okolice gestwa górnej fermentacji do kwasa? Us-05 lub S-04 chyba ze macie coś innego ciekawego
  17. Juniorek
    Gotuj 75min po 15min zadaj chmiel i zacznij odliczanie 60’
  18. Juniorek
    @koholet dokładnie są tylko 3 słody, jednak ja pisałem o recepturze mojej która odpadła z konkursu
  19. Juniorek
    Recepturę chce mieć głównie z samych słodów bez ekstraktów, oraz jako ze skala produkcji jest mala można pozwolić sobie na eksperymentowanie i tworzenie własnych receptur
  20. Juniorek
    Receptura bardzo rozmaicona we słody bo w sumie jest ich aż 8 rodzajów, może tak jak mówisz szukać coś w tym kierunku, chociaż nie wiem jak będzie smakował po upływie czasu
  21. Juniorek
    To po co dezynfekować skoro go chcesz płukać woda, postaw do góry nogami i niech obcieknie
  22. Juniorek
    Zawsze stosuje 2% roztwór piro czyli 20g na 1l. Z zapachem chodzi o to ze piro poprostu gryzie jak je powąchasz, oraz rozpuszczone w wodzie jak je powąchasz to ma odrzucający zapach. Lepiej użyć OXI które to jest bezwonne jednak w większym stężeniu zostawia białe plamy na powierzchni czyszczonej
  23. Juniorek
    Robię startery z wyslodzin, używanie ekstraktu ma na celu uproszczenie i zyskanie czasu na produkcji brzeczki
  24. Juniorek
    Jezeli chodzi o portera to będzie to mój już 3. Ostatni na konkursie niestety odpadł z powodu zbyt wytrawność i estrów. Jednak dostałem miłe słowo ze wyczuwalne nuty porządane dla portera chlebowiec, palonosc, słodycz, czekolada, oraz ze kierunek dobry ale wyeliminować mam wady. Porter na konkurs ledwo leżakowały 4miesiace wiec uważam ze złe nie było. Warunki jaki takie mogę zapewnić temperaturę mogę sterować lodówka
  25. Juniorek
    Zrobilem berliner weiseen zasyp 50/50 pilzneński pszeniczny, drożdże s-04 bakterie to lakcid forte 140mln CFU na 13l. Zakwaszanie w kotle którego pierw wypełniłem co2 a następnie zamknąłem szczelnie, odkręciłem szpiworem i wstawiłem do boxa styropianowego, temperatura z 45* spadła do 41* w 24h. Dzisiaj zlalem na cicha z dodatkiem 1kg malin, zobaczymy co z tego wyjdzie
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.