olo333
-
Postów
2 984 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez olo333
-
Taki kilku litrowy osad to anomalia, widocznie coś poszło nie tak z filtracją. Może to ta mąka? Ja jej nigdy nie dodawałem.
-
Jedną z wielu rzeczy, jaką nauczyło mnie piwowarstwo domowe, to picie piwa z kufla, zarówno domowego jak i kupionego. Kiedyś też piłem z butelki lub puszki, dziś robię to z niesmakiem tylko wtedy, gdy nie mam wyboru. Pijąc piwo oceniamy nie tylko smak, ale także kolor, aromat, klarowność i oczywiście piankę - tego w butelce nie uświadczysz. Jak trochę osadów do kufla się dostanie to nic Ci nie grozi, ale zawsze staram się by było tego jak najmniej.
-
Ja bym przelał bez osadów. Robiłeś próbę jodową?
-
Jutro i pojutrze będę odcięty od internetu, więc już dzisiaj życzę wszystkim forumowiczom udanej zabawy sylwestrowej połączonej z ciekawą degustacją oraz wszelkiej pomyślności w nadchodzącym Nowym Roku.
-
Jak zmienić? Gdzie jest ta opcja ? Mam problemy!
olo333 odpowiedział(a) na elroy temat w www.piwo.org
Nie wiem czy już ktoś o tym pisał, ale dawniej jak pisało się posta to były takie skróty żeby szybko wstawić °C i °Blg. Dało by się to zrobić? -
Ta temperatura początkowa 76°C chyba uwzględnia wygrzanie lodówki? Jeżeli kolega zaciera w garnku, to myślę, że powinien podgrzać do około 73°C, by po wsypaniu i wymieszani słodów mieć 68°C. Co do ilości wody to na początek proponuję 15 l do zacierania i 15 do wysładzania - co powinno finalnie dać około 20 l.
-
Zlej płyn znad drożdży (jeżeli już osiadły na dnie) i wlej świeżej brzeczki do tego samego słoika - mniej kombinacji.
-
Warka 22 - Pils Przelana na cichą 23-12-2011, 3 blg.
-
Kolor również będzie ciemniejszy, w porównaniu z cukrem, a czy ciemniejszy od tego w płynie to zależy czy ma większy EBC od tamtej puszki.
-
Przy fermentacji w tej temperaturze nie ryzykowałbym przelewania po 10-ciu dniach, wolałbym już dokupić dwa mniejsze wiaderka w markecie budowlanym. Staram się trzymać przy dolniakach zasady - fermentacja burzliwa minimum tyle dni co blg początkowe.
-
Jeżeli fermentacja już ruszyła to powinno być ok, tylko dłużej potrwa.
-
Witam Ja odwrotnie, do nowego wyglądu nie mogę się przyzwyczaić. Pozdrawiam i powodzenia.
-
Sam schemat zacierania też do najprostszych nie należy, tym bardziej gratuluję
-
Widzę, że jesteś mistrzem ciętej riposty A tak na poważnie to witam serdecznie.
-
Szybciej czy później i tak przejdziesz na ClO2 więc może lepiej szybciej Jaka jest przewaga ClO2 nad piro? Skuteczniejszy i tańszy.
-
W zasadzie to musisz sporo dokupić. Może stout na drożdżachS-04?
-
Szybciej czy później i tak przejdziesz na ClO2 więc może lepiej szybciej
-
100 lat dla solenizantów
-
Po pierwsze primo nie kleikowana pszenica (trudno uwierzyć, że nie ma tego w instrukcji. Na pewno nie przegapiłeś? ). Po drugie primo zakończyłeś wysładzać na 10 blg, śmiało mogłeś wysładzać dalej, wtedy do uzupełnienia objętości nie dolewałbyś wody.
-
Sto lat Wena!
-
Witam Nie wiedziała co czyni Pozdrawiam i powodzenia.
-
Ad 1) Tak jak napisał Fidel to nic dziwnego, że przy łącznej ilości 25 l wody do zacierania i wysładzania wyszło mniej niż 17 litrów, powinieneś użyć łącznie około 30 l. A dlaczego taka słaba wydajność: kleikowałeś tą pszenicę?
-
Pewnie planujesz zrobić z tą citrą jakiegoś amerykańca (APA, AIPA itd.) a tam ten właśnie czynnik (chmiel) jest bardzo ważny, jeżeli nie najważniejszy. Zwłaszcza ten na aromat i do chmielenia na zimno, a pewnie właśnie do tego chcesz go użyć. Ja przy takiej różnicy w cenie brałbym świeższy.
-
Wszystko rozbija się o to w jakich warunkach przechowujemy ześrutowany słód. W porównaniu ze słodem nieześrutowanym, ma on o wiele większa powierzchnię przez którą chłonie wilgoć. Jeżeli w trakcie przechowywanie nie jest narażony na wilgoć to spokojnie powinien ten okres wytrzymać. Jeżeli mamy złe warunki do przechowywania słodu (wilgoć) to zmarnujemy zarówno ześrutowany jak i nie.
