olo333
-
Postów
2 984 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Nowości
Receptury medalowe
Profile
Forum
Galeria
Pliki
Blogi
Wydarzenia
Sklep
Collections
Giełda
Mapa piwowarów
Treść opublikowana przez olo333
-
Dodam jeszcze, że możesz dać magnum od razu jak ekstrakt (rozcieńczony wodą) się zagotuje.
-
Ja tak robię do dzisiaj - a właściwie do wczoraj.
-
No jak masz kranik to jak najbardziej.
-
Możesz przelewać - przebij się wężykiem przez ten kożuch.
-
Takie jak w Piwodzieju. No, te foliowe torby też się rozwalają jak w Piwodzieju
-
Warka 20 - Kolsch Pierwszy raz zacierałem w ciągu dnia;) Skład: Pilzneński - 4 kg Pszeniczny - 0,3 kg Zacieranie: 60 minut w lodówce turystycznej 68°C - 65°C. Wysładzanie na raty. Chmielenie: 30 g Hersbrucker 3,4% AA (granulat) - 60 minut 10 g Hersbrucker 3,4% AA (granulat) - 15 minut 8 g Hersbrucker 3,4% AA (granulat) - 2 minuty Zaćmiło mnie i nie zmierzyłem blg po gotowaniu - chyba w nocy jestem bardziej skupiony . Przed gotowaniem było 10 blg, więc myślę, że po gotowaniu musiało być 11,5 - 12 blg. Szkoda, że nie miałem z czego zrobić FFT, ale wierzę, że wszystko będzie ok. Pobudzona niewielką ilością brzeczki gęstwa US-05 wychodziła ze słoika. Zadana została w temperaturze 25°C. Łącznie uzyskałem 22 l brzeczki.
-
Myślę, że gdyby było tak źle z suchymi, to nie dałoby się zbierać z nich gęstwy i zaszczepiać ponownie brzeczki. Sam zbierałem gęstwę z S-23 pięć razy i uważam, że ostatnie piwo na nich wyszło mi najlepiej. No ale to tylko moje gdybanie.
-
Jakoś ciągle nie rozumiem, dlaczego nie namnożyć drożdży z jednej saszetki (po rehydratacji). Odesłałbyś kogoś do sklepu po drugą saszetkę wyeastów?
-
Oczywiście, że jeżeli ktoś ma robić starter z suchych drożdży, to tylko wcześniej uwodnionych. Bez sensu wrzucić nieuwodnione, suche drożdże do brzeczki (tym samym ubijając połowę z nich) celem namnożenia. Syzyfowa praca.
-
To sarkazm? Nie robi się startera z suchych drożdży a dosypuje się więcej. Dlatego po "aptekarskim" przeliczeniu potrzebnej ilości drożdży, niejednokrotnie taniej jest kupić drożdże płynne i z nich zrobić starter /oraz propagację do wykorzystania w późniejszym czasie/. Wydawało mi się zawsze, że z suchych nie robi się startera, bo są tanie i jest ich wystarczająco dużo na całą warkę 20-litrową, a nawet na większą. Jeżeli mam kupić dwie paczki, to już takie tanie nie są - prawie jak Wyeasty. Dlaczego nie zrobić startera?
-
Witam z Kędzierzyna. Pozdrawiam!
-
Jakoś nie widzę kosztów przesyłki. Pekulak - jak będziesz miał opcję śrutowania to daj znać, bo nie mam śrutownika, więc na razie rozpatruję Twoją ofertę czysto teoretycznie .
-
Warka nr 19 - Dubbel Dubbel przelany na cichą 20-10-2011, gęstość 3°Blg. W zapachu bardzo bananowy...
-
OSTRY DYŻUR - wątek TYLKO dla potrzebujących pilnej pomocy !
olo333 odpowiedział(a) na coder temat w Wsparcie piwowarskie
Taka (a nawet wyższa) temperatura fermentatorowi nic nie zrobi. -
Podgrzanie, lub ewentualnie schłodzenie, może pomóc jeżeli w słupku rtęci masz przerwy. Po takim udanym zabiegu słupek znowu jest w jednym odcinku. Jeżeli nie masz przerw, a źle pokazuje, to pewnie jest źle skalibrowany. Pół biedy jak okłamuje o 10°C w całym zakresie, po prostu odejmujesz od uzyskanego wyniku 10.
-
Można było użyć frytkownicy
-
Wygląda dobrze, ta piana to pozostałość po fermentacji. Skoro blg się nie zmienia to można butelkować.
-
Myślę, że jak już muszą koniecznie być ekstrakty, to z nie gorszym skutkiem może kolega je sam nachmielić, a na pewno będzie dużo taniej.
-
Takie drożdże do brewkita to rzucanie pereł przed wieprze Jak chcesz naprawdę dobrego pilsa to zacieraj.
-
Poświęcić się i udać w daleką drogę do browaru restauracyjnego czy poświęcić się i napić harnasia?
-
Piwna beczka Braukönig.. co z tym zrobić?
olo333 odpowiedział(a) na Lis temat w Piaskownica piwowarska
Ciekawe co by mój szef powiedział jak by to na biurku zobaczył -
Ekstrakt do startera, glukoza do refermentacji. Poczytaj trochę wiki.
-
Nie wiem' date=' ale mogę Ci napisać o standardzie na oddziale transplantacji szpiku kostnego, na którym reżim sanitarny jest nieco wyższy niż w piwowarstwie Posiłki przygotowane dla dziecka wkładane są do mikrofali ustawionej na najmniejszą moc i przekręcane w niej jakieś 3-5 obrotów. Widać tyle wystarcza.[/quote'] Tyle to chyba nie wystarczy nawet żeby się podgrzał Chyba te reżimy w polskiej służbie zdrowia nie są jednak zbyt wygórowane.
-
Lepiej zrobić starter - więcej drożdży.
-
Higiena przy warzeniu i rozlewaniu piwa.
olo333 odpowiedział(a) na rosomak temat w Piaskownica piwowarska
Jak dla mnie stwierdzenia: "mam fioła na punkcie sterylizacji" i "mam Oxi One ( zamierzam zawsze z niego korzystać )" trochę się wykluczają