Skocz do zawartości

olo333

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 984

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez olo333

  1. olo333
    W jakiej temperaturze rozlew?
  2. olo333
    W ostatnim Piwowarze jest wyczerpujący artykuł na temat metod napowietrzania. Kołyszesz zamkniętym fermentatorem, więc ryzyko nie jest tak duże jak mieszanie w otwartym fermentatorze.
  3. olo333
    Możesz kupić dwa wiaderka 15-litrowe w markecie budowlanym, w nich zrobić cichą a potem użyć tego z kranikiem do rozlewu. Wyjdzie taniej.
  4. olo333

    Zaliwajka !!!

    olo333 odpowiedział(a) na zibi temat w Domowe specjały

    Przepisu nie znam, ale jadłem zalewajkę (pod taką nazwą - taką też akceptuje słownik na firefox, a zaliwajkę nie ), to specjalność rodziny od strony ojca. W smaku była raczej słodkawa, w przeciwieństwie do tutejszych przepisów.
  5. olo333
    Warka 21 - Alt Przelana na cichą - 2,5°Blg. Drożdże US-05 dobrze radzą sobie w temperaturze brzeczki 13,5°C .
  6. olo333
    A jak to jest po wenecku? Pewnie w kanał
  7. olo333
    Nosił wilk razy kilka....
  8. olo333
    Dodałbym jeszcze, że paszcza jest zawsze pod ręką
  9. olo333
    Jak będzie stał zamknięty to nic mu nie będzie. Jak się boisz to operacje typu przelewanie, butelkowanie itp. możesz robić w mieszkaniu. Ja też przeprowadzam fermentację w piwnicy, tam przelewam, butelkuję i jak na razie nie zauważyłem żadnej infekcji.
  10. olo333
    Byłem dziś zmierzyć temperaturę w piwnicy to jest tam 20,5 °C. Pewnie muszę pomyśleć o jakimś obudowaniu fermentatora i chłodzeniu go. Tak temperatura jest dobra dla większości piw górnej fermentacji. Nie musisz na razie myśleć o żadnym dodatkowym chłodzeniu.
  11. olo333
    Też nie rozumiem dlaczego tak wiele osób narzeka na mycie fermentatorów. Umycie patelni po upieczeniu schabowego jest o wiele większym wyzwaniem, może Ci co mają zmywarki już za bardzo odwykli od tej roboty Wystarczy myć fermentator od razu po opróżnieniu, praktycznie osad schodzi od samej ciepłej wody pod ciśnieniem z prysznica (mycie w wannie). Potem wystarczy poprawić gąbką z płynem i dobrze wypłukać. Butelki natomiast myję od razu po opróżnieniu, przed rozlewem płuczę je tylko w ciepłej wodzie (bez płynu) i do piekarnika.
  12. olo333
    Zmierz jaką tam masz temperaturę.
  13. olo333
    Nie wiem czy dobrze rozumiem, ale po fermentacji było 6°Blg (w smaku gorzkie), dodałeś 750 g glukozy podnosząc do 9°Blg i zabutelkowałeś? Edycja. OK, całkiem już pokręciłem, dałeś laktozy
  14. olo333
    Warka 20 - Kolsch Kolsch w butelkach - 22 l, 2°Blg, 130 g cukru. Bardzo klarowny.
  15. olo333
    A nie lepiej "zanabyć" ClO2?
  16. olo333
    W przybliżeniu można przyjąć, że 0,3 kg płynnego ekstraktu podnosi gęstość o 1 blg w 20-litrowej brzeczce. W twoim przypadku (10 l) o 2°Blg a więc 11,33°Blg (1,7/0,3 * 2). Oczywiście w praktyce wynik może się trochę różnić od tych obliczeń. Polecam ekstrakty płynne WES, wysoka jakość w przystępnej cenie.
  17. olo333
    Gdzieś czytałem, że ta śliskość nie ma nic wspólnego z właściwościami dezynfekującymi.
  18. olo333
    U mnie też, ale to dlatego że moje dzieci idą spać i mam spokój (jeden w grudniu będzie miał 3 lata, drugi ma 8 miesięcy). Wolałbym to robić za dnia, ale się nie da.
  19. olo333

    Wydajność

    olo333 odpowiedział(a) na Lukas temat w Piaskownica piwowarska

    Przypadek. Jeszcze będziesz miał znacznie wyższą jak i znacznie niższą. Ale masz już jakiś punkt odniesienia. Generalnie od wysokiej wydajności ważniejsza jest powtarzalność.
  20. olo333
    No, masz motywację albo jesteś przyzwyczajony do pracy w systemie zmianowym
  21. olo333
    Warka 21 - Alt Po gotowaniu 12,5°Blg - 21 l. Zadana gęstwa z drożdży US-05, tym razem jakaś strasznie aktywna, chciała uciec z 5-litrowego słoika.
  22. olo333
    Dobrze mieć zawsze pod ręką jakiś analogowy, przydaje się też do innych rzeczy np. pomiar temperatury próbki do zmierzenia blg.
  23. olo333
    To ja mam chyba jakąś trefną chłodnicę, bo już 45 minut i temperatura 35°C.
  24. olo333
    To mam nadzieję, że i chłodzić będzie się szybciej
  25. olo333
    Warka 21 - Alt W trakcie chmielenia. Skład: Monachijski typ II - 3,5 kg Pilzneński - 1 kg Zacieranie: Lodówka turystyczna 90 min, od 68°C do 63°C (nie wiem co tak dzisiaj spadło). Wysładzanie na raty. Chmielenie: 30 g magnum 9,5% AA (szyszki) - 60 min Gęstość przed gotowaniem - 11,2°Blg . Tym razem próbkę do zmierzenia końcowego blg pobrałem. Czas na chłodzenie...
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.