Skocz do zawartości

bubuś

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    774

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez bubuś

  1. bubuś
    Warka 95 Biere de Garde 4 Słód pilznejski - 5,00kg Słód monachijski 2 - 1,00kg Słód wiedeński - 0,80kg Słód caraplis 0,25kg Słód caramunich 1 - 0,15kg Cukier - 1kg Chmiel styrian golbings 5,2% - 20gr Chmiel iunga 11,1% - 15gr Śruta do 21l wody 50°C Przerwa 40 minut 65°C - 62°C Przerwa 25 minut 72°C Podgrzane do 76°C Filtracja i wysładzanie 20l wody-77°C Gotowanie 70 minut W 10 minucie 15gr iunga i 5gr styrian goldings W 60 minucie 15gr styrian goldings W 65 minucie cukier
  2. bubuś
    Parę dni , aż osad opadnie na dno , reszta klarowania już w butelkach.
  3. bubuś
    Jeżeli zeszło do 1°BLG to zostaw w piwnicy , niech się trochę wyklaruje i odrazu do butelek.
  4. bubuś
    Warka 92 witbier 2 przelana na cichą przy 3°BLG , to piwko powinno jeszcze troszkę zejść. Warka 88 bursztynowy lager zabutelkowano przy 3°BLG z 3gr cukru/0,5l.
  5. bubuś

    Życzenia urodzinowe

    bubuś odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Crocco wszystkiego co dobre
  6. bubuś
    Warka 89 altbier 2 przelana na cichą przy 2°BLG.
  7. bubuś
    2 dni w temperaturze pokojowej , później w 12°C-14°C ( odwracane 2 razy dziennie )
  8. bubuś
    Wytrzyma.
  9. bubuś

    Witam serdecznie

    bubuś odpowiedział(a) na nevman temat w Poznajmy się :)

    Witami życzę powodzenia. Niech o browarze Cichy będzie głośno
  10. bubuś
    Co to za przepis?
  11. bubuś
    Moje 3 miesięczne miały od1kg do 1,2kg.
  12. bubuś
    Pewnie żle wymieszałeś syrop z piwem i w niektórych butelkach jest go więcej . Z pianą wypływa wyrwany osad z dna i ztąd te farfocle.
  13. bubuś
    Wiem , że nie na temat. Wczoraj zacierałem portera bałtyckiego z ponad 10kg zasypem i oplot dał radę , filtracja szybka i sprawna.
  14. bubuś
    Ja do swojego filtratora z BA dowypalałem ponad 150 dziór. Po pierwszym użyciu oplotu , już nie wróciłem do fauszywego dna.
  15. bubuś
    Wygląda na to , że albo miałeś bardzo wysokie BLG , albo po zacieraniu zostało sporo nie rozłożonej skrobi i podczas chmielenia powstał kisiel.
  16. bubuś
    Gratuluję pierwszej produkcji Wydajność faktycznie bdb , u mnie z 10l wychodziło 1,3kg ementalera , przy gołdzie może być troszkę więcej.
  17. bubuś
    Wyszło 26l / 12,5°BLG + 1,5l rezerwy. Dodana gęstwa z warki 91 Fermentacja w 9°C
  18. bubuś
    Warka 94 Bohemian Pilsner 3 Słód pilznejski klepiskowy - 5,5kg Chmiel saaz 3,5% - 85gr Chmiel iunga 11,1% - 15gr Śruta do 18l wody 53°C Przerwa 15 minut 52°C Po 10 minutach dekot 8l 10'-63°C , 10' - 72°C , 15'- gotowanie Przerwa 30 minut 63°C Zwrot dekotu Przerwa 35 minut 72°C Podgrzane do 76°C Filtracja i wysładzanie 18l wody-77°C Gotowanie 70 minut Od początku 15gr iunga i 50gr saaz W 65 minucie 35gr saaz
  19. bubuś
    Wczoraj : Warka 90 wit rozlana do butelek z 3gr cukru/0,5l fermentacja staneła na 2,5°Blg Warka 91 lager wiedeński przelana na cichą przy 3,5°Blg
  20. bubuś
    Na mauribrew weiss zrobiłem 2 pszeniczki i 2 wity. Witów jeszcze nie degustowałem , a co do pszenicy , to nie powala. Ostatnie pszeniczki na zenkach i wb zacierane podobnie dla mnie były lepsze.
  21. bubuś
    25l portera bałtyckiego Razem 21448
  22. bubuś
    Wyszło 25,5l / 20,5°Blg Zadana gęstwa z warki 91. Fermentacja w 9°C Zostało jeszcze 5l cieniuszka , więc dodałem resztki z zamrażarki i wyszło 13 l mieszańca 13°Blg Zobaczymy co z tego wyjdzie ( dodatkowo nachmieliłem to coś ) Dodana gęstwa S-33
  23. bubuś
    Warka 93 Lukrecjowy Porter Bałtycki - Słód pilznejski klepiskowy - 3,2kg - Słód wiedeński - 2,30kg - Słód monachijski 2 - 3,00kg - Słód caraaroma - 0,20kg - Słód caramunich 1 - 0,50kg - Jęczmień palony - 0,10kg - Słód carafa 2 - 0,20kg - Słód czekoladowy - o,13kg - Owies - 0,50kg - Chmiel iunga 11,1% - 30gr - Chmiel perle 6% - 20gr - Korzeń lukrecji - 0,05kg Śruta do 18l wody 53°C ( bez palonych ) Przerwa 15 minut 52°C Dolać 8l wrzątku Przerwa 35 minut 65°C - 62°C Przerwa 35 minut 71°C Dodane palone i podgrzane do 76°C Filtracja i wysładzanie 22l wody 77°C Gotowanie 70 minut W 10 minucie 30gr iunga i połowa korzenia lukrecji W 60 minucie 20 gr perle i połowa korzenia lukrecji
  24. bubuś
    Warka 91 lager wiedeński na końcówkę burzliwej pójdzie do 14°C Jutro świeżą gęstwę użyję do lukrecjowego portera bałtyckiego.
  25. bubuś
    Warka 88 zlana na cichą przy 3,5°Blg
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.