Skocz do zawartości

bubuś

Members
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    774

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez bubuś

  1. bubuś
    25l witbier Razem 21276
  2. bubuś
    Wyszło 25l / 11°Blg Schłodzone do 21°C Dodana gęstwa S-33 Fermentacja w 21°C
  3. bubuś
    Warka 92 Witbier 2 - Słód pilznejski klepiskowy - 2,1kg - Słód pszeniczny - 0,30kg - Słód karmelowy jasny - 0,10kg - Pszenica- 1,80kg - Owies - 0,70kg - Chmiel marynka 9% - 20gr - Chmiel perle 6% - 20gr - Kolendra - 8gr - Skórka z 3 pomarańczy Śruta niesłodowa do 6l wody 66°C Przerwa 20 minut 66°C Przerwa 10 minut 80°C Do 12l wody 50°C dodać skleikowaną śrutę i słody Przerwa 60 minut 65°C - 62°C Przerwa 20 minut 71°C Podgrzać do 77°C Filtracja i wysładzanie 15l wody 77°C Gotowanie 70 minut W 10 minucie 20gr marynki W 50 minucie skórki z pomarańczy 1/2 kolendry W 60 minucie 20 gr perle W 65 minucie reszta kolendry
  4. bubuś

    Dzień Piwowara

    bubuś odpowiedział(a) na bubuś temat w Piwowarskie wieści

    Wreszcie mażemy poświętować. Dziś wypijemy parę buteleczek 2,5 letniego portera bałtyckiego. Trunek godny święta.
  5. bubuś
    Dzią mamy swoje święto :beer: i piękną pogodę do świętowania
  6. bubuś
    Po prostu były lepiej traktowane
  7. bubuś
    Warka 87 pszeniczka 2 po cichej została na 5°BLG i została zabutelkowana z 3gr cukru / 0,5l. Warka 90 witbier zlana na cichą przy 3,5°BLG. O drożdżach mauribrew weiss y-1433 po 3 warkach mogę powiedzieć , że bardzo słabo odfermentowują , można śmiało robić dłógą przerwę maltozową w przeciwieństwie do WB
  8. bubuś
    Ja robię białkową ze słodów w osobnym garze ( 12l ) w czaie kleikowania niesłodowych ( 6l ) Później mieszam , temperatura wychodzi około 64-66
  9. bubuś
    Wlewaj porcjami , mieszaj i kontroluj temperaturę.
  10. bubuś
    Dodane drożdże w-34/70 Fermentacja w 9°C
  11. bubuś
    Warka 91 wiedeński lager - Słód wiedeński - 4,5kg - Słód monachijski 2 - 1kg - Chmiel brewers gold 7,6% - 20gr - Chmiel tradycion 5,3% - 20gr - Chmiel saaz - 3,5% 15gr Śruta do 18l wody o temperaturze 50°C Przerwa 15 minut 51°C Przerwa 40 minut 63°C - 65°C Przerwa 20 minut 71°C Podgrzać do 77°C Filtracja i wysładzanie 20l wody 77°C Gotowanie 70 minut W 10 minucie 20gr brewers goldm i 10 gr tradycion W 60 minucie 10 gr tradycion i 15 gr saaz Wyszło 26,5l / 12,5°Blg
  12. bubuś
    Sory że dopiero dziś , spoko mogę wysłać , na belgi też się załapię , własnie miałem coś kupić Napisz gdzie mam wysłać. Na cichą będę przelewał za 3-4 dni.
  13. bubuś

    Życzenia urodzinowe

    bubuś odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    Wszystkiego naj... dzisiejszym solenizantom :tort: :beer:
  14. bubuś

    Życzenia urodzinowe

    bubuś odpowiedział(a) na elroy temat w Hyde Park

    e-prezes wszystkiego naj...
  15. bubuś
    1 witbier 22l Razem 19577
  16. bubuś
    Warka 90 Witbier - Słód pilznejski klepiskowy - 1,6kg - Słód pszeniczny - 0,30kg - Pszenica- 1,70kg - Owies - 0,50kg - Chmiel brewers gold 7,6% - 20gr - Chmiel tradycion 5,3% - 15gr - Kolendra - 12gr - Skórka z 2 pomarańczy Śruta niesłodowa do 6l wody 66°C Przerwa 25 minut 66°C Gotowanie 10 minut Śruta słodowa do 12l wody o temperaturze 53°C Przerwa 35 minut 51°C i dodać niesłodowe Przerwa 55 minut 63°C - 65°C Przerwa 20 minut 71°C Podgrzać do 77°C Filtracja i wysładzanie 16l wody 77°C Gotowanie 80 minut W 10 minucie 20gr brewers gold W 55 minucie skórki z pomarańczy 1/2 kolendry W 60 minucie 20 gr tradycion W 65 minucie reszta kolendry Wyszło 22,5l / 11°Blg Zchłodzone do 19°C i gęstwa mauribrew weiss y-1433 Fermentacja w 21°C
  17. bubuś
    Ani jedne zenki mnie nie zawiodły Ostatni activator czech pils dał ciała.
  18. bubuś
    Warka 87 pszeniczka 2 zlana na cichą przy 5°Blg Warka 83 zeszła do 4,5°Blg i została rozlana do butelek z 3,2gr cukru/0,5l. To piwko zapowiada się bardzo dobrze. Zrobię kolejne tym razem na german ale. A teraz czas zaglądnąć do wędzarni.
  19. bubuś

    Drożdże MauriBrew WEISS

    bubuś odpowiedział(a) na olo333 temat w Surowce

    Te drożdże pracują bardzo szybko. U mnie po 2 warkach odfermentowanie nie było tak duże jak na WB(fermentacja w 21°C ) W 1 z 13,5°Blg zeszło do 4°Blg W 2 po burzliwej z 13°Blg zeszło do 5°Blg Pierwsze piwko parę dni po butelkowaniu wydawało się cienkie , ale z dnia na dzień jest coraz lepsze. Teraz przetestuję na nich wita.
  20. bubuś
    Alt bier 24l Razem: 19359
  21. bubuś
    Warka 89 alt bier 2 ( na rozruszanie drożdży ) - Słód pilznejski klepiskowy - 3,3kg - Słód monachijski 2 - 1,00kg - Słód karmelowy jasny - 0,20kg - Chmiel perle 6% - 30gr - Chmiel brewers gold 7,6% - 15gr - Chmiel tradycion 5,3% - 20gr Śruta do 18l wody o temperaturze 50°C Przerwa 20 minut 51°C Przerwa 35 minut 63°C Przerwa 30 minut 72°C Podgrzać do 77°C Filtracja i wysładzanie 15l wody 77°C Gotowanie 70 minut W 10 minucie 30 gr perle i 15gr brewers gold W 70 minucie 20 gr tradycion Wyszło 24l / 12°Blg Schłodzone do 18°C i 1l starter german ale Fermentacja w 14°C
  22. bubuś
    Pszeniczka kończy swą burzliwą , za 2 dni pójdzie na tygodniową cichą. Sam jestem ciekaw jak tym razem odfermentowała. Warka 88 na nowych drożdżach bulgocze wesoło.
  23. bubuś
    Dzięki za odpowiedź , chyba jednak będę musiał załatwić sobie jakieś lagerowe a german ale zostawię na kolońskie i niemieckie alty , no i w końcu może zrobię RIS.
  24. bubuś
    Nigdy nie używałem tych drożdży. Chodzi mi o to , czy w dolnym zakresie fermentacji 12°C-13°C zostawią czysty lagerowy smak.
  25. bubuś
    Czy ktoś robił porter bałtycki na tych drożdżach?
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.